超甜蜜蜜布雪蛋糕，颜值超高制作简单

蜜布雪蛋糕，颜值超高，跟马卡龙长得差不多，而且用料非常简单，厨房小白也可以轻松搞定，吃起来超级柔软，卡仕达夹心入口即化，超甜蜜。

食材表：

蛋糕部分：鸡蛋1个、白砂糖18g、低筋面粉30g、柠檬汁几滴

夹心部分：纯牛奶100g、蛋黄1个、白砂糖20g、低筋面粉8g、玉米淀粉5g、淡奶油40g、表层糖粉适量

制作方法：

1、鸡蛋提前冷藏一夜，然后磕入无油无水的碗中，捞出蛋黄

2、蛋清中放入几滴柠檬汁、白糖分两次加入，出现鱼眼状时第一次加入，比较细腻时第二次加入，直到打发至提起打蛋器时一个倒立的弯钩状，也就是湿性打发

3、打发好后加入蛋黄，再次搅拌均匀

4、迅速过筛进低筋面粉，使用翻版或者画Z字形的手法混合均匀，然后装入裱花袋，方便挤形状

5、迅速挤入烤盘，大小尽量保持一致，然后放入提前预热好的烤箱，180度烤12分钟，烤好以后，放凉备用

6、做夹心。锅中倒入纯牛奶、一个蛋黄、低筋面粉、玉米淀粉、白砂糖，搅拌搅拌

7、开小火不停的搅拌，慢慢会变浓稠，直到冒泡泡又很细腻，离火

8、淡奶油少量多次加入，直到把所有的奶油加进去，搅拌至细腻没有颗粒感就可以装入裱花袋了

9、把做好的夹心挤到蛋糕坯上，然后再盖上一篇蛋糕坯，最后过筛一层糖粉，蛋糕就制作完成了

烹饪小贴士：

夹心也可以用淡奶油代替，但是夏天比较适合用卡仕达酱，这个可以根据个人喜好来调整