这是一次难得的品酒体验记录，与勃艮第名庄Domaine Hubert Lamy的庄主Olivier Lamy同场共饮。晚宴上的酒款横跨多个年份和产区，从传奇香槟到老年份勃艮第，每一支都有着独特的状态和故事，为理解顶级葡萄酒的魅力提供了珍贵的第一手视角。
智能速览
Bollinger VVF 1990被誉为黑中白的天花板。
Lamy 2019款白葡萄酒表现精准完整。
Leroy 1966款揭示了过去酿酒的有趣历史。
Roumier 1980款老酒状态绝佳，香气如奇楠沉香。
Leroy 2015年份红头酒丝滑妖娆，极具魅力。
Stella di Campalto 2015表现惊喜，不输Leroy。
精华内容
晚宴的酒单阵容豪华，从香槟到勃艮第新旧世界的顶级佳酿，每一款都展现了其独特的风土与岁月魅力，下面是具体的品鉴感受。
传奇开场
晚宴以Bollinger VVF 1990香槟开启。这款酒被认为是黑中白香槟的天花板，其产量正逐年减少。提前3小时开瓶后，在杯中展现出复杂多变的风味层次，赢得了现场的一致好评，并成为当晚庄主的最爱（WOTE），其表现证明了卓越陈年潜力。
精准白诗南
品尝了Lamy Caillat Chassagne Montrachet la Romanee 2019。这款来自庄主自家酒园的白葡萄酒是初次品尝。经过提前醒酒后，入口展现出扎实的结构和丰富的层次感，整体口感精准而完整，体现了该酒庄一贯的高水准酿造工艺和风土表达。
老酒的魅力
晚宴上品尝了两款老年份红葡萄酒。Maison Leroy Cote de Beaune 1966被用于盲品环节，揭示了当年Saint Aubin等地的葡萄常被混入Beaune酿酒的历史。这支酒生命力旺盛，口感丝滑。
另一支Roumier Ruchottes Chambertin 1980是Jean Marie时代的作品，保存良好，入口香气如上等奇楠，带有香软糯的质感和一丝清凉，展现了老酒独特的陈年魅力。
新贵对决
两款2015年份的红葡萄酒形成了有趣的对比。Domaine Leroy VR aux Genaivrieres 2015获得了五星评价，其口感极致丝滑妖娆，展现了顶级年份的非凡魅力。
而来自意大利的BdM Stella di Campalto 2015也带来了惊喜，其细腻鲜活的质感在同场品鉴中完全不输Leroy，证明了其强大的实力。
这场品鉴晚宴不仅是一次味蕾的盛宴，更是一次关于风土、年份与时间的深度对话。从这些顶级佳酿中，能真切感受到葡萄酒的无限可能与生命力。下一次与心仪的酒相遇，又会是怎样的体验？
关键评论
有酒友认为1980年的Roumier堪称天上人间。
另一位网友则认同Stella di Campalto完全不输Leroy红头。
