奶茶、甜点不离手？警惕糖的“甜蜜陷阱”，这样吃才护牙！

你真的了解“糖”吗？

天气太冷喝杯热奶茶”“考试结束吃块甜点犒劳自己”“看剧怎么能少了快乐水”……生活中，糖的身影无处不在，这些甜蜜诱惑总能瞬间治愈心情。但从小家长就念叨“吃糖多会蛀牙”，这让很多甜食爱好者既纠结又困惑：吃糖就一定会得龋病吗？该怎么享受甜食又保护口腔健康？今天就来一次性说清楚。

先搞懂一个关键问题：吃甜食时，口腔里到底发生了什么？

其实，龋齿的罪魁祸首不是糖本身，而是细菌的“代谢产物”。当我们摄入甜食后，口腔中的细菌会利用糖产生酸性物质，导致口腔pH值迅速下降。一旦PH值跌破5.5的临界值，牙齿表面的牙釉质就会开始被腐蚀，这也是龋齿的“萌芽阶段”。不过好在，唾液会及时分泌来缓冲酸性环境，让PH值慢慢恢复正常。

龋齿的罪魁祸首不是糖本身，而是细菌的“代谢产物

但要注意，甜食在口腔里停留时间越长，细菌产酸的时间就越久，牙齿被攻击的风险也就越高——这也是为什么频繁吃零食、喝甜饮比一次性吃很多甜食更伤牙。 很多人会问：所有糖都对牙齿有害吗？

答案是：并非如此！糖分为“游离糖”和“非游离糖”，两者对健康的影响天差地别。游离糖也叫“添加糖”，是食品生产加工中额外添加的蔗糖、葡萄糖、果葡糖浆等，比如奶茶里的糖、蛋糕上的糖霜；就连看似天然的果汁、蜂蜜，其中的糖也属于游离糖。研究表明，游离糖与龋病、肥胖、糖尿病密切相关，是真正的“隐形刺客”。

而新鲜水果、蔬菜中的糖、牛奶里的乳糖、谷薯类中的淀粉，都属于非游离糖，它们对身体危害小，还能提供膳食纤维、维生素等营养。 举个直观的例子：一瓶330ml的可乐，含有的游离糖就高达37g。而世界卫生组织建议，成人和儿童每天的游离糖摄入量应控制在总能量的10%以内（约50g），若能降至5%以下（约25g），健康收益会更大。这意味着，喝一瓶可乐就几乎超标，再加上日常饮食中的面包、酱料等隐藏糖，很容易不知不觉摄入过量。那么，甜食爱好者该如何健康“加甜”？

了解游离糖和非游离糖真的很重要！

下面就分享6个分辨的方法：

1. 学会辨别游离糖，控制摄入量。买食品时看配料表，如果前几位出现白砂糖、麦芽糖、果葡糖浆、浓缩果汁等，就说明是高糖食品，不宜多吃。建议多吃完整水果，代替果汁和含糖饮料——水才是最健康的饮品。

2. 随餐吃甜食，减少餐间食用频率。把甜点、巧克力等放在餐前或餐后一次性吃完，避免上午、下午频繁吃零食。这样能缩短牙齿处于酸性环境的时间，减少腐蚀风险。

随餐吃甜食，减少餐间食用频率

3. 合理使用糖替代品。山梨醇、木糖醇、赤藓糖醇等糖醇，甜味和糖相近，但不会被口腔细菌利用，几乎没有致龋性。比如选择无糖口香糖、含木糖醇的糖果，既能满足口腹之欲，又能减少蛀牙风险。

要分辨糖的替代品

4. 饭后及时漱口。吃完甜食或正餐，用清水漱口30秒，能帮助冲刷口腔内的食物残渣和酸性物质，让pH值更快恢复正常，保护牙釉质。

饭后漱口真的很重要

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5.坚持正确刷牙和使用牙线。每天用含氟牙膏刷牙至少两次，每次两分钟，确保清洁到每一颗牙齿的每一个面。另外，每天用牙线清理牙缝，这里是牙刷刷不到的死角，最容易残留细菌和食物。

科学刷牙，用对牙线，牙齿干净又健康

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6.定期做口腔检查。建议每6-12个月去看一次牙医，不仅能及时发现早期龋齿，还能在医生指导下使用氟化物，给牙齿增加一层“保护罩”。

定期检查很是需要！

糖并不是洪水猛兽，它可以成为生活的“调味剂”。只要我们遵循科学的食用方法，控制游离糖摄入量，养成良好的口腔保健习惯，就能既享受甜蜜，又守护口腔健康。毕竟，健康的牙齿才能让我们更安心地解锁各种美食，让生活一直“甜”下去～

本文章转载自中华口腔医学会 题目：哪些糖，对牙齿有害？（北大口腔青年说）作者：小北 北大口腔医院的青年医生