摆摊三个月才入门?先把选品和选址搞透
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摆摊选品黄金公式,满足这几点,起步更稳妥。很多新手摆摊栽跟头,十有八九都栽在选品上
是不是刷到网上说这个品爆、那个项目火,脑子一热就进一大堆货,结果拉到夜市摆三天,连个零头都卖不出去?最后要么送亲戚要么扔垃圾桶,本钱没赚回来,先赔进去大几千,是不是你?
别不服,我见过太多栽在这一步的人。今天就给你们说个摆摊选品的实用思路,就四点,你照着去参考,小白也能稳稳当当起步,大大降低踩坑的概率。
第一点,优先选老百姓天天用、吃完用完还得买的刚需品
说白了就是高频、回头客多的东西。你别去碰那种一阵风的网红款,前阵子火的发光发箍、网红竹筒奶茶,火的时候一条街七八家卖,热度一过连问的人都少,货基本都砸手里
你就盯着周边人日常常消费的品类:早上的包子豆浆,晚上的卤味凉菜,哪怕是卖个烤肠、卖袜子,都是大家日常离不了的,今天买了明天还可能来,生意才能做长久
第二点,尽量选你一个人就能干、不用复杂手艺的
很多新手心大,上来就想搞现做奶茶、铁板鱿鱼,又是腌料又是控火候,手艺没练熟就出摊,忙起来手忙脚乱,客人等两分钟就走了,做出来味道不行,人家下次再也不来
摆摊创业,先求稳再求好。就选那种提前能备好货、出摊只管卖的,不用现场折腾半天,一个人就能看住摊,省人工还不容易出错,先把流水做起来再说
第三点,尽量选毛利空间大的,不容易坏损耗小的
摆摊本来就是赚辛苦钱,你选个毛利低的,一天卖几百块,除掉本钱剩不下几十,熬到半夜图啥?起码得有对半左右的利润空间,卖一块钱能落个五毛上下,这生意做着才有奔头
还有更关键的,就是损耗。夏天你卖个鲜切水果、鲜榨果汁,卖不完当天就容易坏,一天基本白忙活;你卖个卤味、干货、小百货,放个三五天也没事,损耗小就等于少亏钱,容错率才高
第四点,就是出餐速度得快
摆摊的生意,说白了高峰期就那么一阵。学生下课就十几分钟,工厂下班也就那么一波人流。你让客人站那儿等好几分钟,人家刷两条短视频的功夫,隔壁都已经递出去两份了。一晚上出不了几单,就算你单份利润再可观,又能落到手里多少?
尽量选那种能提前备好货、现场简单制作就能出餐的品类。说白了,出餐效率直接决定你能接住多少生意,你慢一步,别人快两步,就只能看着别家忙得热火朝天
就这四点:刚需高频、操作简单、利厚低耗、出餐快,你选品的时候挨个对着参考,但凡有一点不贴合,都别着急下手
摆摊不是跟风凑热闹,稳着来,先想着怎么降低风险,再琢磨赚多赚少
你们之前摆摊选品踩过什么坑?评论区打出来,我帮你看看问题出在哪。觉得有用的点赞收藏,下次选品拿出来对着参考,别再瞎进货了
内容仅为个人经验分享,摆摊创业存在风险,建议结合自身实际情况理性决策 #创业避坑 #摆摊 #摆摊创业 #餐饮创业 #餐饮人加油💪
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一个人摆摊,优先选这4个品类
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