15分钟快手便当菜，隔壁同事馋哭了

上班带便当带得快头秃了吧？

小分队便当师荣誉出品

【两周不重样便当食谱】

有快手菜、家常菜、韩式口味

还有汉堡和三明治

这样带饭，同事都得羡慕你

第1天

蔬菜鸡肉拌面

准备食材：鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、西兰花、手擀面。

准备调料：香油、料酒、姜片、生抽、盐、耗油、辣椒粉、胡椒粉。

做法：

1、将面条煮熟，过凉水，加香油（防止面坨）拌匀备用。

2、将食材洗净切片，鸡胸肉提前加料酒、姜片、少量生抽腌制

3、起锅烧油，先炒鸡胸肉，然后加入其他蔬菜炒匀，加入盐、蚝油、辣椒粉、胡椒粉。这样面码就做好啦。

4、面和面码需分开盛装，吃的时候再拌匀。

蔬菜鸡肉拌面

用时：15min

复杂程度：★★★

第2天

咖喱培根土豆炒饭

准备食材：土豆、培根、洋葱、米饭。

准备调料：咖喱粉、耗油、辣椒粉、胡椒粉、白糖。

做法：

1、起锅烧油，加入洋葱炒香，然后加入培根炒出多余油分。

2、加土豆切成丁，加入锅中一起炒。

3、炒熟之后加入凉米饭，添加咖喱粉、蚝油、辣椒粉、胡椒粉、白糖。

4、炒制米饭松散就可以出锅了。

5、可自行搭配时令果蔬~

咖喱培根土豆炒饭

用时：15min

复杂程度：★★★

第3天

快手汉堡

准备食材：洋葱、猪肉、牛肉、牛奶、鸡蛋、汉堡面包、面包糠。

准备调料：黄油、黑胡椒、盐。

做法：

1、将洋葱切碎，用黄油将洋葱炒软备用。

2、混合牛肉馅儿和猪肉馅儿，加入面包糠、黄油、洋葱、牛奶、鸡蛋和适量的黑胡椒、盐搅拌均匀。

3、锅中倒入适量油，将汉堡肉捏成圆形小饼放入锅中小火煎熟即可。

4、可自行搭配些应季蔬果~

快手汉堡

用时：20min

复杂程度：★★★

第4天

韩式豆腐汤+菠菜鸡蛋卷

韩式豆腐汤准备食材： 洋葱、肉末、嫩豆腐、泡菜。

准备调料：葱、料酒、生抽、辣椒粉、白糖、蚝油、韩式辣椒酱。

菠菜鸡蛋卷准备食材： 菠菜、鸡蛋、牛奶。

准备调料：番茄酱。

韩式豆腐汤做法：

1、起锅烧油，加入大葱和肉末，添加适量料酒、生抽炒熟。

2、然后加入洋葱丝、泡菜，添加辣椒粉、白糖、蚝油、韩式辣椒酱炒匀。

3、锅中加入开水煮开，放入嫩豆腐。

4、中火煮5分钟，加入少量盐就可以出锅了。

菠菜鸡蛋卷做法：

1、将菠菜切碎、鸡蛋打匀。

2、两种食材混合，将少量牛奶加入鸡蛋液。

3、加热锅子，用厨房纸擦一点油上去，倒入1/4蛋液，待底部稍凝固，用硅胶铲铲起来，卷成如图样子。

4、反复添加蛋液，重复步骤。

5、出锅之后放凉、切块，吃的时候可以加一些番茄酱~

韩式豆腐汤+菠菜鸡蛋卷

用时：15min+15min

复杂程度：★★★☆

第5天

蔬菜鸡蛋汤+速冻蒸饺

准备食材：菠菜、鸡蛋、大蒜、热水。

准备调料：蒜末、胡椒粉、盐。

做法：

1、鸡蛋打匀，菠菜切小块备用。

2、起锅烧油，倒入鸡蛋液，炒制金黄，然后加入蒜末。

3、鸡蛋炒好之后，往锅中倒入适量热水。

4、煮开后，加入菠菜和少量胡椒粉、盐就可以出锅了~

速冻蒸饺按照不同品牌后的操作说明蒸熟即可，可以撒些芝麻增香~

蔬菜鸡蛋汤+蒸饺

用时：15min

复杂程度：★★

第6天

芋头炖鸡+胡萝卜炒芦笋+饭团

芋头炖鸡准备食材： 小芋头、鸡腿肉、洋葱。

准备调料：葱、姜、蒜、料酒、红油豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、香叶、花椒、八角。

胡萝卜炒芦笋准备食材： 胡萝卜、芦笋。

准备调料：大蒜、耗油。

芋头炖鸡做法：

1、鸡腿肉里加入一半的葱、姜、蒜。再加白胡椒粉、料酒、少量生抽抓匀，腌20分钟。

2、锅中烧油，先将鸡腿肉煎一下，两面煎金黄后加入剩下的一半葱、姜、蒜煸炒。

3、随后加入料酒、红油豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖，炒至上色，再放入干辣椒、香叶、花椒、八角，加水没过鸡肉开始炖煮。

4、大火煮开后，放入洋葱和小芋头继续炖煮至汤汁浓稠，加盐调味即可出锅。

胡萝卜炒芦笋做法：

1、将胡萝卜、芦笋洗净切片。

2、切好的蔬菜片在开水中汆烫一下，然后过凉水备用。

3、锅中烧油，加蒜泥炒香，后加入胡萝卜和芦笋炒匀，加点蚝油出锅~

主食可搭配饭团。

芋头炖鸡+胡萝卜炒芦笋+饭团

用时：30min+12min+3min

复杂程度：★★★★

第7天

泡菜鸡肉锅巴汤

准备食材：菠菜、洋葱、鸡腿肉、韩式泡菜、米饭锅巴。

准备调料：白糖、辣椒粉、料酒。

做法：

1、前一天蒸米饭的时候多蒸一会儿，米饭外围一圈会形成质地稍硬的锅巴，把中间正常的米饭吃掉后，取出锅巴。

2、将锅巴铺平，切成方形小块，小火慢煎至金黄备用。

3、起锅烧油，加洋葱和泡菜一起炒香，然后添加辣椒粉、白糖。

4、然后加入鸡腿肉，添加少量料酒煎制。

5、肉煎好之后，加入其它蔬菜和水一起煮熟。

6、锅巴和汤分开盛装，吃的时候把锅巴泡进煮好的汤里就可以啦~

泡菜鸡肉锅巴汤

用时：20min

复杂程度：★★★★

第8天

家常海鲜粥

准备食材：虾、胡萝卜、西兰花、海鲜菇。

准备调料：葱、姜、蒜、盐。

做法：

1、将鲜虾去头去虾线，蔬菜切成小片。

2、起锅烧油，先炒虾头，加入葱丝、姜丝一起翻炒。

3、虾头炒至金黄，炒出虾油后，加水、大米一起熬煮。

4、中火煮20分钟，再加入鲜虾和蔬菜，加少量盐调味。

5、等待鲜虾煮熟就可以出锅了~

zhube家常海鲜粥

用时：30min

复杂程度：★★★

第9天

萝卜丝炒肉+马蹄羊肉汤

萝卜丝炒肉准备食材：萝卜、里脊肉丝。

准备调料：蒜、姜、料酒、生抽、老抽、淀粉、胡椒粉、耗油、黑芝麻。

马蹄羊肉汤：

提示：这道汤不是快手菜，需要较长时间炖煮，放在最后，给想要试试的盆友们~

准备食材：羊肉、马蹄。

准备调料：姜、葱。

萝卜炒肉丝做法：

1、萝卜擦丝，加盐将萝卜多余的水分去除。

2、肉丝里面添加姜丝、蒜片、料酒、少量生抽、淀粉水、油腌制。

3、起锅烧油，多加一些油开始炒肉丝，肉丝变白之后盛出。

4、锅内加入蒜片、姜丝开始炒萝卜丝，添加胡椒粉、蚝油、老抽。

5、萝卜丝熟透之后将肉丝回锅，加黑芝麻，出锅~

马蹄羊肉汤做法：

1、羊肉洗净，起锅烧水，锅里加料酒、葱段、姜片。凉水下羊肉，不见血水后捞出放凉。

2、将羊肉切块儿，另起一锅，加适量油、葱、姜、蒜、桂皮、香叶，倒入羊肉块儿翻炒，炒香后加水，炖煮30分钟。

3、羊肉煮软后，把削好皮的马蹄倒入，一起再煮10分钟，出锅后加少许黑胡椒即可~

萝卜丝炒肉+马蹄羊肉汤

用时：15min+45min

复杂程度：★★★★☆

“别走开，还有一颗小彩蛋

↓ ↓ ↓”

快手早餐：芋泥三明治

准备食材：荔浦芋头、吐司、牛奶、黄油、稀奶油。

准备调料：白糖。

做法：

1、将荔浦芋头切成小块，上锅蒸熟。

2、用勺子捣成泥，加入黄油、牛奶、稀奶油、白糖做成芋泥。

3、准备一块吐司，用芋泥填馅儿。

4、用保鲜膜将做好的三明治包起来，就可以直接带出门啦。

芋泥三明治

用时：20min

复杂程度：★★

最后教给大家一些带饭小技巧！

1. 如果今天煮的是第二天要带的饭，就可以适当多加一点水；

2. 在保证食材都做熟的情况下，千万别做过火；

3. 饭菜放隔夜，可能会更入味，可以根据实际情况适当减少盐量；

4. 汤汁、酱料等记得单独存放，如果饭盒没有多余的隔层盛装，可以用保鲜袋包好放入；

5. 如果追求美观，做便当菜的时候一定注意契合便当盒的形状，甚至可以直接用耐热的饭盒来做蒸食；

你还知道哪些简单好吃的快手便当做法？

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本文经“ 北京吃货小分队”授权转载，原标题《15分钟快手便当菜，隔壁同事馋哭了》作者：蒜仙女 ，未经允许请勿转载