美食 篇七十四：宁可不吃肉，女儿也要天天吃这菜，三两下炒一盘，益智低脂又营

我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

宁可不吃肉，女儿也要天天吃这菜，三两下炒一盘，益智低脂又营养

女儿上高中了，也开始注重身材了，其实爱美之心，人皆有之。所以，从饮食上，女儿也是比较挑剔的，都会叫我做一些营养低脂的菜谱，尤其这道菜，宁可不吃肉，女儿也要天天吃这菜，三两下炒一盘，益智低脂又营养。

它就是香菇，香菇含有食品罕见的伞菌氨酸，口蘑酸等，所以味道特别鲜美，而且香菇的锌含量也比较糕，有促进智力发育和健脑的作用。今天就给大家分享一道香菇滑鸡的做法，不仅做法简单，而且也是女儿天天喊着要吃的菜，益智低脂又营养。

【香菇滑鸡】

食材：香菇数朵，鸡腿3只，蒜苗3棵，蒜瓣5瓣，黑胡椒碎少许，淀粉少许，老抽少许，鸡精少许，白糖少许，食用盐少许，花生油少许。

酱汁：黑胡椒酱2勺，老抽1勺，淀粉水适量。

烹饪方法：

第一步：鸡腿洗净，用剪刀把鸡腿骨削掉，然后把鸡腿肉切成小块。

第二步：切好的鸡腿肉放入大碗中，加入淀粉，黑胡椒碎，食用盐，花生油，老抽，白糖，鸡精搅拌均匀腌制10分钟。

第三步：蒜瓣去皮洗净切成片备用。

第四步：香菇去蒂洗净切成片，蒜苗洗净切成小段备用。

第五步：炒锅中倒入花生油烧热，把腌制好的鸡腿肉，蒜片倒入锅中翻炒，炒至鸡肉变色。

第六步：倒入香菇片翻炒至变软。

第七步：倒入适量清水没过食材加盖大火煮，煮开后再稍微煮片刻。

第八步：淋入提前调好的酱汁勾芡，撒上蒜苗翻炒均匀即可关火出锅。

第九步：一道非常美味的香菇滑鸡就做好啦！好吃又下饭，连汤汁都非常美味，用来拌饭超级好吃。

我是美味直击心灵，愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味，不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享，欢迎关注“美味直击心灵”，感谢大家的点赞、收藏、评论和转发。