四个不同城市的年轻人，在东山口开了一家无国界西餐厅

不靠颜值非要靠厨艺吃饭的猎头Jermcy，为了咖啡不再旅行的旅行家Andy，想把美好生活概念引入餐厅的野兽派前运营Will，以及凌晨下班也要去寻觅美食的工作狂Fish。

四个大学时代的好朋友一同在东山口开了一家西餐厅——Common Room。

初夏新开的Common Room位于东山口东华东路581号。

相比于恤孤院路一带稍显隔阂的景象，Common Room所在的东华东路有着更为生动的生活气息。

附近是各种传统五金店、典当行、粤式小食店，有商店，也有住家。

不时有附近的居民从门口的长廊走过，手里还提着刚从东山口市场上买回来的时蔬烧腊。

这是一家基于社区和社群文化，以本土食材为灵感，融合西式烹饪方式，提供营养、简单且美味的轻食和咖啡的西餐厅。

Common Room在中文里意指公共休息室。餐厅的四个创始人都是不喜限制的性格，所以也不想给这个空间加以束缚。

在这个空间里，餐厅跳脱出餐厅的既定概念，无论是展览、私人派对、快闪店，还是工作坊，任何形式的活动都可以在这里做成。

*象征整个空间的方框ROOM和跳脱方框的COMMON构成了Common Room的LOGO，提醒着来到这里的客人要always think out of the box。

由好朋友一起创立的Common Room也不忘社群文化，期盼周边有趣的人来到这里一起玩耍。

Common Room的前身是一栋三层楼高的传统骑楼。当时设计这个空间的时候，并不想全部摒弃原来的构造，所以保留了一楼具有东山口特色的花砖地板。

Common Room从东山口街边随处可见的壁龛汲取灵感，并使用大面积的玻璃和全开式窗户，让外部的光线溢满整个空间，用混凝土在室内打造出一个冷静却又充满阳光的盒子。

这样一来，不熟识这家店的人从外面经过，也可以一眼看出这是一家怎样的店。

Common Room用设计的巧思模糊室内室外的概念，增加与外界的沟通。

一楼是半开放式厨房与吧台，靠近墙壁一侧是餐食区。推开吧台的窗户，是餐厅的外带等候区，时有客人坐在门口的吧台凳上喝咖啡聊天。

沿着重新铺装的木质楼梯拾级而上，这是一个与一楼截然不同的木质空间。

正中间摆放了一张长桌，可容纳十几个人同时进餐。

阁楼向外延伸做了一个飘台，与一楼的混凝土空间形成衔接。从这里往下看，还可以观赏楼下咖啡师拉花的全过程。

“不务正业”或许是形容Common Room四个创始人最好的词汇了。他们之前的人生履历都跟餐饮毫不沾边，甚至连美食博主都称不上。

Will、Jermcy、Andy和Fish相识于大学校园，因为热爱美食、生活、聚会和艺术而成为要好的朋友。

从大学毕业后，Will去到英国留学，后来在上海的野兽派工作；Jermcy回到广州做了一名猎头；Fish奔走在珠三角地区做策划相关的工作；Andy则投身到香港的旅游行业。

开启第二人生的通道免不了一场冲动。

来自不同城市的四个好朋友做了一个大胆的决定。

既然大家都喜欢旅行和美食，那就把自己在世界各地品尝过的美食，看到过的美好事物呈现出来，做出一间能够感受到生活的温度，展现彼此人生态度的餐厅。

而广州作为美食之都，东山口又藏有老广州的回忆，让他们相信能在这里让西式餐饮和广东文化混搭出奇妙的化学反应。

于是四个人毅然决然地辞掉原本光鲜的工作，从不同的城市奔赴广州。从去年10月份开始准备，终于在今年4月于东山口开业。

Jermcy担任主厨，Andy负责咖啡饮品制作，Fish在店里亲自招待每一位到店的客人，Will负责品牌维护和推广。

‌‌从下厨到上菜全都亲力亲为，用招待好朋友的方式服务每一位来客。

在Common Room，你能够暂时逃离城市纷扰，就好像来到好朋友的客厅。

在这里，你可以放松地和朋友聚会聊天，不必用心穿着装点，也无需过度社交。有大片阳光、新鲜植物、度假感的音乐，还有简单却美味的食物。

风肉藤椒白汁意面的关键在于贵州的风肉。

贵州风肉每年的产量很低，只能在15度以下低温风干，腌渍过程中加了糖、酒和花椒，造就了它独特的风味。加入西南风味的藤椒让风肉的味道更为突出。

Jermcy有次在国外吃了一道鳕鱼子煮的意粉，Q弹的口感让他久久不能忘怀。

但是国内鳕鱼子的供应不稳定，于是选用了相同口感的明太子，做了这款和风明太子宽意面。

融合了奶香味十足的cream做成的白汁，还有意大利的油浸番茄来吊出意粉的咸味和鲜味。

每日限量供应的主厨蚌蜊，选用Jermcy每天亲自挑选的超大个新鲜蚌蛎，加入风肉增加层次感。

夏季就要来点重口的海鲜刺激食欲。

这款那不勒斯小章鱼在烹煮过程中加入了白葡萄酒来吊辣味。新鲜的小章鱼弹牙爽口，一口下去酸酸辣辣，好不过瘾。

🍽

现在他们的生活重心基本都在这家店上。

Will说：“‌‌其实我们就是想‌‌把自己想要的生活方式融入到这家店里面。我们不想把它定义为一份工作，想把它当成‌‌自己的一部分，用这样的心态去做这件事情。

‌‌如果我们把它当成工作的话，就会带着情绪，会开始期待一个结果，或者是‌‌急于去证明什么。‌‌”

Common Room的空间里洋溢着年轻的气息，他们不急于求成，慢慢来，好好玩是四个好朋友达成的共识。

他们把这几年的故事藏在了每一道菜里。

新夏初启，如果你有时间，如果你也对这里好奇，可以来到Common Room（餐厅座位有限，建议提前预约 ），从餐品和空间了解他们。

Have a good time!