红烧肉加蛋一起做，好吃又入味，快试试

红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜，其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，每个人都有自己的做法，我喜欢在红烧肉里加几个蛋，或者加些豆腐泡一起煮，这样做出来的豆腐泡和鸡蛋比肉还好吃呢！

【卤蛋红烧肉】需要食材；五花肉500g，鸡蛋6个，草果2个，八角3个，香叶1g，桂皮5g，冰糖15g，生抽60g，老抽10g，酒!>20g

做法步骤

1.五花肉500g，鸡蛋6个

2.草果2个，八角3个，桂皮5g，香叶1g

3.冰糖15g

4.鸡蛋放入锅里，放入和鸡蛋齐平的水，大火烧开，转小火煮10分钟即可

5.五花肉洗净切方块

6.切好的五花肉放入锅里，倒入和五花肉齐平的水

7.大火煮出血末

8.煮好用冷水冲洗干净，沥水待用

9.鸡蛋煮好剥掉外壳，步骤2的香料洗净沥水待用

10.锅里放入少许油，放入15g冰糖

11.小火炒出糖色

12.放入五花肉翻炒

13.放入全部香料翻炒

14.倒入60g生抽

15.倒入10g老抽

16.倒入20g料酒

17.翻炒3分钟

18.倒入高出五花肉3cm的水

19.放入剥好皮的鸡蛋，大火煮开，转小火煮80分钟

20.煮好以后，转大火收汁

21.把香料挑出来丢掉，装盘开吃

22.成品图一

23.成品图二

24.成品图三

小贴士

炒糖色的时候记得要小火，千万不要把糖炒糊了，生抽和老抽都有咸味，无需再放盐了。红烧肉最好要煮的烂一点比较好吃，煮的时间一般80分钟到90分钟左右。