silencare无言多功能牛排机:双面煎烤 健康餐饮

2021-01-08 23:17:03 1点赞 7收藏 3评论

年初受到疫情影响,等待复工的那段时间一直在家里琢磨各种吃的,对于多数年轻人来讲煎烤炸应该还是主要的烹饪方式,想想假期在家天天小米粥的日子是在是难熬。说起烧烤的吃法,还是从韩国餐饮文化中传过来的,但很快就受到年轻人们的追捧,每逢周末自助餐馆和烧烤店就挤得满满当当。

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相比起去餐馆,我现在更喜欢自己在家里做,和小姐姐一起做一些喜欢的食物,不仅健康卫生,久而久之也会觉得这也是一种生活方式。最近有幸收到一款小米有品在售的silencare无言多功能牛排机,趁着周末再来烤一顿牛排大餐。

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无言牛排机的包装比较隆重,外面一层物流包装箱是普通的瓦楞纸箱子,就不拿来展示了。里面一层主包装箱正反两侧印有无言的品牌Logo和产品型号等字样。

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左右两侧标记有牛排机详细的技术参数和制造商信息。

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包装内有厚实的塑料泡棉模具填充,避免产品在运输过程中磕碰导致损坏。包装内容也比较简单,包含有无言多功能牛排机、条纹/平面烤盘、两个油兜和使用指南以及牛排制作指南等等。

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另外我还单独购买了一个华夫盘,是独立包装另外发货的,还附赠了一个硅胶材质的油刷。

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无言牛排机分为普通款和经典款两个版本,我收到的是白色的经典款。从外观方面来说,白色的配色搭配黄铜色的把手和旋钮,整体看上去非常时尚,但又有种复古的元素在里面,与主流的厨房风格搭配起来非常融合,没有丝毫的违和感。

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机身的外壳部分是白色的工业塑料材质,虽然官方并没有强调这部分的材质,但毕竟作为烹饪工具,应该是可以耐高温的安全材质。白色部分也并非纯白,而是类似于乳白的那种感觉,表面辅以细微的磨砂质感,触感比较舒适,但却不太容易清洁。

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抓住把手向上提起就可以打开牛排机,上烤盘和机身整体通过后面的一个转轴连接。但考虑到日常烧烤的时候食物本身有一定的厚度,上烤盘还可以向上悬浮大约2.5cm左右的高度,并且保持与机身整体处于平行状态,灵活适应不同厚度的食材,保持均匀受热。

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机身前方设计有操作面板,围绕着中间古铜色的旋钮周围分布有五个温度标识,最低为100度,最高为210度。旋钮本身可以无极调节,可以在任意位置悬停,也就意味着温度调节更加灵活自由。

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上下两个烤盘均为可拆卸的设计,在机身左侧有两个凸起的按钮,按下以后烤盘两边的卡扣就会松开,就可以将烤盘取下来了,也比较便于日常清洁。

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无言牛排机默认搭载的烤盘是二合一的,其中一侧有条形纹理,主要用来烤牛排、肉类等食物;另一侧式平面的,可以用于煎饼子、煎鸡蛋等,需要用到另一面的话,直接将烤盘拆下来翻个面就可以了。

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拆掉烤盘以后,可以看到机身内部的结构和电热管,电热管呈工字形分布,对于受热面的覆盖还是比较全面的。并且在上烤盘和下烤盘两侧都有电热管,上下两个面同时加热也就不需要在烧烤期间翻面,节省时间。

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趁着周末买了两块牛排和骨肉相连烤着吃,通过无言牛排机也会让整个烹饪的方法变得更加简单。只需要将牛排放到条纹烤盘上,通电开机之后先开启到最大档位,是牛排表面焦化,锁住食物当中的营养;然后再拨到150~180度通过中等温度煎烤,将多余的油脂和血水渗透出来。

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无言牛排机机身也特别设计了8度的倾斜角度,渗出来的血水和油脂可以沿着倾斜的烤盘从其中一侧流到油兜当中,避免油脂反复加热产生油烟,同时也有利于清洁烤盘。

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牛排加热的时间会决定牛排的熟度,这里就需要根据自己的食用习惯和牛排的种类来合理的控制了,我个人比较喜欢的还是七分熟,具体的口味就因人而异了。烤至差不多的时候,揭开牛排机,往牛排上撒上适当的调料,一道美味的烤牛排就做好了。在烤的时候一定要注意把握时间,我第一次做的时候就不小心烤糊了。

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在烤骨肉相连的时候做法也大致一样,只是这类食物就不需要用高温加热了,否则很容易烤焦变糊,推荐用低温煎烤,保证肉质的鲜嫩口感和营养。

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如果家里有朋友聚会的话,也可以将牛排机展开到180度,换成单面烤的方式,增加放置食物的面积,在人多的情况下也能够轻松应对。由此可见无言牛排机的使用场景还是非常丰富的,并不只局限于烤牛排或者是小两口在家里做饭。

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烹饪以后需要清洁盘面的时候,一定要等待烤盘温度变凉,避免烫伤手指。无言牛排机的烤盘采用荷叶双层水性不沾涂层,冷却后只需要用厨房用纸擦拭就可以清理干净,不必为沾满油污无从下手的情况所烦扰。如果长时间不适用的话,可以将少量洗洁精倒在湿润的软布上进行擦拭。

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深度体验一段时间之后,我认为这款牛排机在实际烹饪中的表现可圈可点。精致的外观设计与现代厨房风格高度契合,扎实的用料和工艺细节给人很高的品质感;可调节温度的设计可以适应不同的烹饪需求和食材;双面烤盘使用方便,倾斜8度的设计让血水和油脂自然流出,不沾涂层后期易清理。

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不过任何一款产品都不是绝对完美的,无言多功能牛排机也存在一些不足之处需要改进。比如可拆卸烤盘的结构使得烤盘安装在机身上有些松动;白色的机身表面不太容易清洁等,希望在后续的产品中优化改进。

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