用对方法清蒸丝瓜，做出来丝瓜翠绿不发黑

入秋，最爱吃这菜，味道鲜美又去火，常吃美白补水，面膜钱都省了，丝瓜别只会炒鸡蛋，这样做比吃肉过瘾，丝瓜翠绿还不发黑，香

大家好，我是傻姐，每天分享一道美食，多多关注支持我哟。家里种的丝瓜开始陆续成熟，昨天妈妈去地里摘了2根丝瓜回家，最近我家餐桌上要经常出现丝瓜了，因为只要地里什么菜丰收，家里餐桌上吃得最多的就是它。要说丝瓜最家常的做法必须是丝瓜炒鸡蛋和丝瓜汤，味道非常鲜美，今天和大家分享个独特的做法，不炒菜不煮汤，特别好吃，一起来看看具体做法吧。

丝瓜清洗干净，用削皮器削掉皮，虽说皮也营养丰富，但是太粗糙，实在吃不下，有人说用它煮汤喝不错，我是没有喝过，大家有喝过丝瓜皮汤吗？丝瓜浑身都是宝，除了能食用，丝瓜瓤还可以当洗碗布，超级好用，最健康的洗碗工具。妈妈每年都会留一些老丝瓜，把瓤取出来洗碗用，超市卖的可贵呢，10块钱一小包，一包是很小的3小块儿，没想到我家洗碗布这么贵，大家用过丝瓜瓤刷碗吗？去皮后的丝瓜水分真足，难怪很多化妆品都用丝瓜制作，有美白补水作用，女生要常吃丝瓜，皮肤好，面膜钱都省了。除了补水还有个大家都知道的作用，那就是还有催乳作用，产妇可以多喝点丝瓜汤。

切好的丝瓜不要直接放在菜板上，容易氧化，把它浸泡再水中这个问题就完美解决了，可以放心准备其它食材了。葱切段，小米辣切圈，大蒜切沫。盆内加适量温水，放入少量粉丝浸泡至变软备用，粉丝要用白色的细粉，能铺满盘子底部的量可以，不需要太多。锅里倒入少量油，5成热后放入丝瓜条炸至变软，颜色变成翠绿色就可以捞出了。丝瓜不吸油的，所以不用担心吃起来会很油腻，炸一下的作用是可以提升香味。

炸好的丝瓜加入适量盐，让它腌上一点咸味，看到这种翠绿色心情就特别舒畅。另起锅，加少量油，倒入蒜末小火慢炒出香味，蒜蓉就做好了。碗内加适量生蒜末，倒入刚才炒好的蒜蓉，加适量蚝油生抽搅拌均匀，香喷喷的料汁就调好了。

清蒸丝瓜，冷水上锅还是热水上锅？都不对，这样做丝瓜翠绿不发黑，把刚才浸泡变软的粉丝平铺在盘子底部，丝瓜条摆出造型后倒入蒜蓉料汁，和我图片一样倒一圈。如果不喜欢吃大蒜，蒸熟后可以浇上辣椒油，上锅之前不要浇辣椒油。

蒸锅内加适量水大火烧开，把盘子放入锅中，盖上锅盖大火蒸6分钟关火，蒸丝瓜就做好了，打开锅盖给人一种眼前一亮的感觉，普通的食材只要稍微用点心，也能吃出大餐的感觉。

盘子端出后，撒上小米辣和葱花点缀下，一盘好看又好吃的蒜蓉粉丝丝瓜就做好了，鲜香开胃，特别美味，强烈推荐大家做一次尝尝。不管是自己吃还是招待客人，这样一盘色香味俱全的丝瓜端上餐桌，看着就想吃，保证受欢迎。丝瓜新做法就分享到这里啦，看完我的做法您有哪些见解呢？您喜欢吃丝瓜吗？都是如何烹饪丝瓜的呢？欢迎评论区留言分享，一起互相交流做出更多美味美食。