花生不要直接盐水煮,多这1步又糯又好吃

2020-09-25 00:11:00 5点赞 24收藏 1评论

姐家里没有矿,有地!今年爸妈种了6亩地的花生,花生的生长非常简单,4月初播种后扣上地膜,然后一个月打一遍除草剂就可以了,花生可以煮着吃,炒着吃,还可以榨花生油,我们家每年吃的花生油都是自家产的,香,一亩地的花生可以榨出200斤花生油,多余的油卖给油坊,又能赚一笔零花钱,所以农村的生活还是很自在的。

花生不要直接盐水煮,多这1步又糯又好吃

今天分享煮花生的小窍门,水煮花生,千万别直接盐水煮,多加1步,花生又糯又好吃,太香了,大家好我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜负,八月十五落花生,虽然不到十五,但是现在农村的鲜花生已经成熟,市场上到处都有卖花生的,6元一斤,爱吃鲜货的朋友有口福了。

花生不要直接盐水煮,多这1步又糯又好吃

虽然花生的价格不错,但是农民去赶集的话一天也卖不出去几十块钱的,因为家家户户有呀,鲜花生我们都是买回家煮着吃的,首先买花生时要选果仁成熟的,外皮坚硬的,不要那种外皮发软,一捏就变形的,那样的花生没有果仁,买回去也是浪费钱。

花生不要直接盐水煮,多这1步又糯又好吃

水煮花生别只会傻傻加盐煮,多加这一步,花生鲜嫩更入味,这一步就是要把花生用手剥开一个缝隙,这样在煮的时候就会很快均匀入味,很多人煮花生,外表很咸,里面却一点咸味都没有,就是因为缺了这一步。也可以用针在花生皮上扎个孔,或者提前用盐水浸泡,放冰箱冷鲜保存一晚上,第二天再煮,这样都会入味均匀更好吃。

花生不要直接盐水煮,多这1步又糯又好吃

每年花生成熟的时候,我都把花生当饭吃,煮一盆很快就吃完了,看电视当零食也是不错的,花生营养丰富被称为长生果,水煮花生时,要在水里加入姜片,葱花,八角,这几样炖肉料,这样煮出来的花生更香,有吃肉的口感,更好吃。

花生不要直接盐水煮,多这1步又糯又好吃

煮花生一般要大火烧开,慢火煮1个小时,煮的时间短入味肯定不深入,如果是高压锅15分钟就可以了,再就是还可以蒸着吃,蒸花生需要提前一晚上用盐水浸泡入味,蒸的花生比煮的更鲜,口感更香,因为蒸的水分少,所以更好吃。

花生不要直接盐水煮,多这1步又糯又好吃

现在成熟的还有鲜玉米,蒸着吃也比煮着吃好吃很多,大家可以试试,今天的文章就分享到这里,喜欢吃花生的朋友帮忙转发,收藏点赞支持一下吧,欢迎大家在评论区分享关于美食的更多做法,让更多的朋友受益吧。

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