入秋后孩子就爱吃这早餐，简单快手又美味，热乎乎的一大盘，真香

入秋后孩子就爱吃这早餐，简单快手又美味，热乎乎的一大盘，真香。每年一到十月份，江南人都会经历三季，月初穿短袖，月中穿长袖，月末就穿上毛衣和厚厚的外套了，晚上睡觉要盖上厚被子，这是一年中季节变化最大的一个月。这样的天气早餐也不能再吃冷食了，要尽量吃一点易消化的热饭菜，特别是简单快手的早餐，非常适合秋天吃。

今天要跟大家分享的是番茄鸡蛋青菜炒面，一道快手营养早餐，早上花上十分钟时间，给自己做上一盘美味的早餐，炒面加了番茄、鸡蛋和青菜，这样一盘早餐营养全面，酸酸的很开胃，比叫外卖还方便，热乎乎的一大盘下肚，一上午不饿肚子。

【番茄鸡蛋青菜炒面】

材料：面片100克、鸡蛋1个、番茄1个、青菜15克、盐5克

做法：

1.准备食材。

2.青菜洗净放案板上切成小段。

3.番茄顶部戳一只筷子，把番茄放明火上烤上半分钟左右，烤至番茄表面裂开即可。这是最快捷的番茄去皮方法，你也可以在番茄顶端用刀划个十字，用开水烫上一二分钟，也可以轻轻松松去掉番茄皮。如果你不想去皮，可以直接切块下锅，这样吃的时候稍微麻烦一点，要捡皮。

4.番茄撕去表皮，放案板上切成小块备用。

5.鸡蛋磕入碗中搅拌均匀备用。

6.热锅热油放入蛋液，稍作凝固后用筷子快带打散并盛出备用。

7.锅中余油放入番茄块翻炒变软。

8.锅中放入炒好的鸡蛋和青菜，加二克盐。

9.快速翻炒均匀。

10.炒鸡蛋的时候另起一锅，放入开水和三克盐大火烧开。

11.放入面片大火煮开后转中火煮五分钟。

12.将面片捞出沥干水分。

13.面条放入锅中，用筷子翻炒均匀即可。

美味的番茄鸡蛋青菜炒面就做好了。

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