今天为大家分享一道“酸辣凉粉”的做法,劲道Q弹的凉粉,搭配上酸辣可口的料汁,特别清爽开胃

2020-08-24 13:00:00 0点赞 17收藏 0评论

今天为大家分享一道“酸辣凉粉”的做法,劲道Q弹的凉粉,搭配上酸辣可口的料汁,特别清爽开胃

今天为大家分享一道“酸辣凉粉”的做法,劲道Q弹的凉粉,搭配上酸辣可口的料汁,特别清爽开胃。

今天为大家分享一道“酸辣凉粉”的做法,劲道Q弹的凉粉,搭配上酸辣可口的料汁,特别清爽开胃

凉粉在我国大部分地区都非常受欢迎,南方地区、豌豆凉粉比较常见,但在北方地区,土豆凉粉似乎更受欢迎。一到夏天,市场上的土豆凉粉就会大量上市,买回来就可以直接食用,非常方便。

今天为大家分享一道“酸辣凉粉”的做法,劲道Q弹的凉粉,搭配上酸辣可口的料汁,特别清爽开胃

自己在家经常会拌凉粉吃,但总感觉自己做的凉粉没有饭店做的好吃,前段时间和一位厨师请教了酸辣凉粉的做法,原来凉粉想要好吃,万万不能直接添加调料,拌凉粉之前多加一个步骤,可以使凉粉的口感更加Q弹、还更容易入味。

---【酸辣凉粉】---

准备食材:土豆凉粉500克、大蒜两瓣、小葱一根、辣椒面5克、熟白芝麻少许、熟花生米少许、陈醋20克、生抽10克、白糖5克、鸡精少许、盐少许、食用油适量。

做法步骤:

1、把新鲜的凉粉全部切成手指粗细的条状,放在碗中备用。

今天为大家分享一道“酸辣凉粉”的做法,劲道Q弹的凉粉,搭配上酸辣可口的料汁,特别清爽开胃

2、把大蒜拍碎剁成蒜末、小葱的葱白切成葱花放在碗中,再加入5克辣椒面搅拌均匀备用。

今天为大家分享一道“酸辣凉粉”的做法,劲道Q弹的凉粉,搭配上酸辣可口的料汁,特别清爽开胃

3、把小葱的葱绿切成葱花,熟芝麻和熟花生用擀面杖碾压成碎备用。

今天为大家分享一道“酸辣凉粉”的做法,劲道Q弹的凉粉,搭配上酸辣可口的料汁,特别清爽开胃

4、锅里加入适量食用油,油温烧至六成热,把热油浇入装有蒜末、辣椒面、葱花的碗中,用筷子搅拌均匀,然后加入20克陈醋、10克生抽、5克白糖、少许盐和鸡精,再次搅拌均匀。

今天为大家分享一道“酸辣凉粉”的做法,劲道Q弹的凉粉,搭配上酸辣可口的料汁,特别清爽开胃

5、锅里加入适量清水,水开后把切好的凉粉下锅,把凉粉煮至透明状态后捞出。拌凉粉之前,最好把凉粉煮一下,这样可以使其口感更Q弹,更易入味;但要注意的是,煮凉粉的时间不宜过长,否则凉粉会融化。

今天为大家分享一道“酸辣凉粉”的做法,劲道Q弹的凉粉,搭配上酸辣可口的料汁,特别清爽开胃

6、把凉粉煮好以后捞出,用凉水冲洗几遍,使其充分降温,控干水分,放在碗中。

7、把调好的料汁浇入碗中,再加入花生碎、芝麻碎、小葱花,搅拌均匀后即可食用。

今天为大家分享一道“酸辣凉粉”的做法,劲道Q弹的凉粉,搭配上酸辣可口的料汁,特别清爽开胃

这样一份酸辣可口、Q弹劲道的凉拌凉粉就做好了,你学会了吗?

我是小酥肉美食,一位爱做菜、爱分享的90后,如果您喜欢我的文章,记得收藏、点赞、转发哦!如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦!感谢大家在百忙之中抽出时间阅读,我们明天再见。

展开 收起

川珍花椒粉30g

川珍花椒粉30g

7.8元起

云南高山土豆 2500g马铃薯 洋芋 中果 新鲜蔬菜 产地直发包邮

云南高山土豆 2500g马铃薯 洋芋 中果 新鲜蔬菜 产地直发包邮

17.9元起

香德铭 福建特产竹荪50g 无熏硫食用干菌菇 虫草花 南北干货蛹虫草 煲汤原料 竹荪1包50g

香德铭 福建特产竹荪50g 无熏硫食用干菌菇 虫草花 南北干货蛹虫草 煲汤原料 竹荪1包50g

暂无报价

山东烟薯25号红薯 净重5斤 中大果糖心蜜薯精品果烤薯甜薯番薯地瓜 健康轻食新鲜蔬菜 5斤

山东烟薯25号红薯 净重5斤 中大果糖心蜜薯精品果烤薯甜薯番薯地瓜 健康轻食新鲜蔬菜 5斤

19.8元起

山东姜老大出口级醋泡姜750g*2瓶糖醋泡姜酸甜脆爽嫩姜仔姜下饭菜

山东姜老大出口级醋泡姜750g*2瓶糖醋泡姜酸甜脆爽嫩姜仔姜下饭菜

34.9元起

纯香果 化州沙姜当季姜新鲜 新鲜蔬菜生姜食用嫩姜 500G

纯香果 化州沙姜当季姜新鲜 新鲜蔬菜生姜食用嫩姜 500G

11.9元起

苹果红了 甜糯黑玉米棒 180g*5根

苹果红了 甜糯黑玉米棒 180g*5根

52.9元起

静益乐源 白心薯 1.25kg

静益乐源 白心薯 1.25kg

10.23元起

宝芝林 长白山红参100g/罐

宝芝林 长白山红参100g/罐

33元起

芬果时光 新鲜冰草菜水晶菜 1.5斤

芬果时光 新鲜冰草菜水晶菜 1.5斤

29.7元起

静益乐源 白心红薯 中大果 4.5kg

静益乐源 白心红薯 中大果 4.5kg

27.93元起

聚怀斋 温县沙土铁棍山药 3kg

聚怀斋 温县沙土铁棍山药 3kg

65.9元起

芬果时光 国产铁棍山药 约5斤装

芬果时光 国产铁棍山药 约5斤装

39.5元起

佑嘉木 水果小黄瓜/东北旱黄瓜 5斤

佑嘉木 水果小黄瓜/东北旱黄瓜 5斤

12.8元起

昊援 东北糖蒜 500g*2袋

昊援 东北糖蒜 500g*2袋

29.4元起

佑嘉木 西红柿 2.5kg

佑嘉木 西红柿 2.5kg

16.8元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
17
扫一下,分享更方便,购买更轻松