这稀罕物卖50块一斤,每天100斤不够卖,老顾客还就认这个味

2020-10-15 10:00:00 0点赞 2收藏 4评论

大家好我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜负,每个地方都有当地的特色美食,喜欢旅游的朋友都知道,比如北京烤鸭,西安凉皮,陕西肉夹馍,新疆羊肉串,台湾手抓饼,四川麻辣烫,胶东面食,天津大麻花,烟台焖子,都是非常美味的小吃,很多时候小吃比大饭店的菜都好吃,而且价格便宜,今天分享一个我们家附近的特色美食。

这稀罕物卖50块一斤,每天100斤不够卖,老顾客还就认这个味

超市里这“稀罕物”,50块一斤,每天卖100斤,老顾客就认这个味,我们门口的超市里有一种非常好吃的特色美食,这道特色美食就是肉脂渣,不是炸里脊,而是熬猪大油后剩下的油渣,我们土话叫“油滋滋”因为猪肉价格涨价,所以油渣比之前反而好卖很多,很多人用这种油渣来炒菜。又香又便宜。

这稀罕物卖50块一斤,每天100斤不够卖,老顾客还就认这个味

超市里这样的肉脂渣要卖55元一斤,其实一斤能称很多,因为都是炸的,所以不压秤, 我一般买30元的一袋子能吃半个月,每次炒菜的时候放一点点就很香,这家店卖的油脂渣一看就很干净,所以回头客也很多,往往一天卖百八十斤的不成问题,很多老顾客说就喜欢吃这个味道。

这稀罕物卖50块一斤,每天100斤不够卖,老顾客还就认这个味

其实自己在家做也能做出来,只是很费时间,如果您感兴趣我可以教您一下制作方法,去肉店买猪板油(专门熬猪大油的)之前猪肉没涨价的时候,猪板油是4元一斤,现在多少钱了我也不清楚,好久没买过了,估计也要8元左右了吧,这种油脂渣,可以炒菜,包饺子,代替肉,比肉香而且便宜很多。

这稀罕物卖50块一斤,每天100斤不够卖,老顾客还就认这个味

如果您能买到猪板油,自己在家做肯定是比超市里卖便宜很多,而且做法也很简单的,具体做法:把猪板油洗净,切成3厘米的块,锅内加入一碗冷水,倒入猪板油,大火烧开,不用担心油和水会喷溅,因为是冷水下锅的,这样熬猪大油不会糊锅,而且颜色白不发黄,等烧开后改成慢火,慢慢熬制,大约十几分钟就开始出油了。

这稀罕物卖50块一斤,每天100斤不够卖,老顾客还就认这个味

这时候水已经熬干了,这样熬的猪油颜色亮,我们把猪油舀出来,剩下的油渣就是这种美食,油脂渣,大约一斤猪板油可以出1两油脂渣,9两猪油,可谓一举两得,猪油炒菜比植物油要易于消化,更营养美味。

这稀罕物卖50块一斤,每天100斤不够卖,老顾客还就认这个味

剩下的油渣我们加入少许盐,冷却后放入保鲜袋,放入冰箱冷藏,放一年也不会变质,非常的好吃,喜欢的朋友赶快收藏,转发给朋友吧,关于我家门口的特色美食油脂渣就分享到这里,欢迎大家在评论区留言分享你家周围的特色美食,让更多的朋友受益吧。

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