这蔬菜可不是只能当配角,用它做馅饼味道不一般,夏天更要经常吃

2019-05-30 18:15:26 20点赞 88收藏 9评论


这蔬菜可不是只能当配角,用它做馅饼味道不一般,夏天更要经常吃


马上就要六月份了,现在已经是明显的夏季高温天气,就连我们北方也时不时的出现个三十几度的大热天,着实让人受不了。气温升高除了人体会有各种不适以外,一些病毒和细菌也会趁机滋生,传播疾病,给我们的健康带来危害。所以平时可以经常食用一些具有杀菌作用的蔬菜,来做一个预防和保健。


这蔬菜可不是只能当配角,用它做馅饼味道不一般,夏天更要经常吃


洋葱是我们生活中常见的蔬菜,其味道辛辣刺激,但营养价值很高,具有很强的杀菌能力,尤其是在高温夏季,可以经常吃一些洋葱,对身体好处多多!洋葱多作为配菜出现在餐桌上,那今天就推荐一道我家经常吃的猪肉洋葱馅饼,最法很简单,而且无需发酵,味道鲜美、营养丰富,当作早餐很不错哦!


这蔬菜可不是只能当配角,用它做馅饼味道不一般,夏天更要经常吃


【猪肉洋葱馅饼】

所需食材:中筋面粉300克 80度热水180克 猪肉250克 白洋葱250克 葱1根 姜3克 生抽15克 蚝油15克 料酒5克 花椒粉0.1克 盐1克 鸡精1克 食用油40克

制作步骤:

1.将面粉放入容器中,缓缓加入热水,用筷子搅拌成棉絮状。


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2.再改用手揉成光滑的面团,覆盖保鲜膜饧面20分钟。这一步只是为了让面团更加松弛,并不是发酵哦!


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3.将猪肉、葱和姜一同放进绞肉机,混合打成肉馅取出放入容器中。


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4.接着调入生抽、料酒、花椒粉、蚝油、盐、鸡精和食用油,用筷子顺时针搅拌上劲儿。


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5.再将洋葱切碎放到肉馅中混合拌匀,馅料就调好了。


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6.将饧好的面团移至操作台上充分揉匀,然后切割成比饺子剂子大些的面剂子,用手掌根按扁。


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7.再用擀面杖擀成中间厚些、边缘稍薄的饼皮,不操作的面团覆盖保鲜膜防止风干。


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8.取一张饼皮用左手托住,中间放适量馅料,像包包子一样捏出褶状。


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9.沿着边缘捏出一圈褶状,收口封严。也可以直接就将边缘聚拢捏到一起,总之不能露馅就行。


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10.然后将收口朝下,轻轻按压成饼状,其他面剂子也按照以上步骤包好。


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11.平底锅刷一层薄油,开小火,将饼胚依次排放锅内。


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12.反复烙至馅饼两面呈金黄色出锅即可。


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13.营养又好吃的猪肉洋葱馅饼就做好了,风味独特哦!


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小贴士:

馅料中的调味料可以根据自己的口味来调配,烙饼时全程小火,反复烙至两面金黄。 食材分量一共可以做14个中等大小的馅饼,请根据自己的需求增减食材分量。

您吃过猪肉洋葱馅饼吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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