食品测评 篇五：285项农残检测，这20款茶叶全部通过！我国优质茶叶不在少数！

为了大家都购买到喝得安心的茶叶产品，深圳市品质消费研究院针对茶叶产品，开展了2018年茶叶农残专项测评。

摘要

1. 本次测评，由工作人员模拟普通消费者购买场景，在东方国际茶都、罗湖区古玩城、德兴茶叶世界、怡景中心城等深圳市各大茶叶市场实体店，以及网络平台上随机购买了包括绿茶、红茶、普洱茶和乌龙茶，共四个品类32款茶叶。

2. 从消费者的角度出发，在满足食品安全国家强制性标准的前提下，比较分析国内外先进标准：欧盟农药残留限量的(EC) No 396/2005号法规和香港《食物内除害剂残余规例》，综合推荐性国家标准和行业标准，研究制订出本次测评的检测方案，涉及285项农残测试指标，对茶叶进行农药残留专项测评。

3. 本次测评委托第三方权威检测机构通标标准技术服务有限公司（SGS）进行检测。

4. 茶叶的285项农残测评结果显示：

（1） 所有32款茶叶产品所测项目均符合食品安全国家强制性标准。

（2） 其中，20款茶叶产品测试达到本次检测的285项农残限量要求。包括4款绿茶、9款普洱茶、4款红茶及3款乌龙茶，其中普洱茶整体表现最佳。

本次测评，由普通工作人员模拟消费者购买产品的方式，在深圳市东方国际茶都、罗湖区古玩城、德兴茶叶世界、怡景中心城等各大茶叶市场和专卖店，以及网络平台上随机购买了包括绿茶、红茶、普洱茶和乌龙茶，共四个品类32款茶叶。

在开展本次茶叶农残专项测评前，广泛征求了企业、业内专家和第三方检测机构的意见，并召开了业界意见征询会。我们从消费者的角度出发，在满足食品安全国家强制性标准的前提下，比较分析国内外先进标准，综合推荐性国家标准和行业标准，研究制订出本次测评的检测方案，涉及285项农残测试指标，对茶叶进行农药残留专项测评。

本次测评委托第三方权威检测机构通标标准技术服务有限公司（SGS）进行检测。

茶叶采样现场图片

在检测项目多、限值要求严格的检测条件下，随机在市场上购买的茶叶样品表现如何？

其中满足要求的绿茶有4款、普洱茶9款、红茶4款及乌龙茶3款，而普洱茶的9款样品全部通过此次285项农残测试要求，表现最佳。

列表如下👇👇

备注

1.以上表格中茶叶产品均为通过本次测评中285项农残测试的产品，排名不分先后。

2.价格为本次测评购买样品时的售价，会因时间、地点和购买渠道不同而有差异。

3.单价为每500g的购样花费金额。

消费者无需因网络上夸大化的内容对市面上所有的茶叶商品失去信心，实际上好产品占相当大的比例。

生态种植

种植过程中遵循自然规律和生态学原理，采取有益于生态和环境的可持续发展的农业技术，不使用任何化学合成的农药、肥料及生长调节剂等物质，在加工过程中不使用人工合成的食品添加剂。在很大程度上，既保障了喝茶人的身体健康，也保护了种植地的生态多样性，使水体、土地及动植物免遭农药的污染等。

常规种植

施用农药以减少病虫草有害生物带来的损失，达到增产的目的，农药施用方式会影响产品中农药残留情况，影响因素包括使用时间、使用方法、使用次数、使用量、使用间隔期、安全间隔期等。按照《农药管理条例》中的规定及标准使用农药，农产品中的农药残留一般便不会超标。

我国的茶叶农残现行标准总体来说与此次茶叶农残专项测评结果的匹配度较高，覆盖了市场上茶叶中高风险农残项目。数据表明，国标监测的项目是更符合市场实际情况的，从监督效果来看，不必盲目追求数量，现有的国家标准，基本上可以对消费者的健康起到有效的保障。

农药残留是农药使用后残存的微量农药及其有毒代谢物的总称。而农药超标是指农药施用后残存超过国家规定的限量标准。我国农业部以及国家市场监督管理总局对全国茶叶质量安全的抽检范围广、频次高，近三年茶叶农残监测合格率稳定在97%以上。

有些茶叶产品包装上标有“原生态、无添加”，但并不能够代表茶叶种植生产过程中未使用任何化学农药、化肥及化学添加剂，在购买茶叶时勿望文生义。

春茶因其生产期间因气温较低，受病虫害的影响较小，因此农药使用情况比其他时期的茶少；高海拔地区气温相对较低，因此病虫害产生几率比平原地区要少，农药残留也比较低。

大部分散装茶包装商未标注加工制造商的名称和地址、生产（包装）日期、保质期等必要信息，风险高于信息齐全的品牌茶叶及获得认证的茶叶。

茶叶再好，如果存放不当则很容易变味。引起茶叶不良变化的原因很多，温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会造成茶叶色泽、香气的流失。因此，茶叶保存应忌潮湿、忌高温、忌阳光直射、远离异味源等等。

有些体质敏感的人，喝完浓茶或喝茶过多可能出现过敏、失眠、手足颤抖、四肢无力、想吐等“醉茶”症状。预防“醉茶”，可以饮用清淡的茶，最好避免空腹喝茶。