中国人也要过洋节，做个圣诞老人蛋糕，呆萌呆萌的，孩子老稀罕了

今天是12月24日，是西方国家的平安夜，我理解的就相当于咱们中国的年三十儿！现在几乎全球都过平安夜和圣诞节，只不过方式不同，或者没有那么隆重。我所知道的外国人过圣诞节时都会把房子装饰得很漂亮，要吃各种美食，例如火鸡、烧猪、圣诞布丁、碎肉饼等等，还有一身红衣、红帽的白胡子圣诞老人背着大麻袋给各家小朋友派发礼物，总之圣诞节是一个神圣而又热闹的节日。

本来我对这些外国的洋节日不感兴趣，不过孩子却把它当作一个非常重要的日子，从前几天就开始跟我商量圣诞节去哪里玩，做点什么好吃的，圣诞老人会不会给她送礼物之类的，搞得我哭笑不得。平安夜多数是年轻人出去玩，我们还是老老实实在家待着吧！孩子喜欢吃蛋糕，就随手给她裱了一个圣诞老人图案的奶油蛋糕，看起来呆萌呆萌的样子特别可爱，孩子放学回来后就围着蛋糕看，爱不释手的根本不忍心下嘴吃了，哈哈！

【圣诞老人奶油蛋糕】

所需食材：鸡蛋4个 低筋面粉53克 可可粉15克 细砂糖65克 玉米油32克 牛奶50克 柠檬汁几滴 淡奶油400克左右 糖粉40克 红、绿食用色素各几滴 蓝莓2颗 装饰糖珠少许

制作步骤：

1.取两个干净无油的容器，将蛋白和蛋黄分离出来。

2.在蛋黄中加入玉米油、牛奶和25克细砂糖，充分搅拌均匀。

3.低筋面粉、可可粉混合筛入蛋黄中，用打蛋器呈Z字形拌匀至细腻的面糊状。

4.蛋白中滴入几滴柠檬汁，分两次加入剩余的细砂糖，用电动打蛋器高速打至硬性发泡，即提起打蛋器带出的蛋白呈直立的尖角状。

5.取1/3蛋白霜放到可可面糊中，用翻拌或切拌的手法混合拌匀。

6.再将拌好的面糊倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀，切记不要画圈搅拌，否则蛋白消泡会导致蛋糕无法长高。

7.将拌好的面糊倒入八寸蛋糕模具中，轻震出气泡放进烤盘。

8.再将烤盘放入提前预热好的烤箱下层，上下火140度烤约50分钟。

9.取出烤好的蛋糕晾温脱模，放置一旁彻底晾凉。

10.淡奶油中加入糖粉，用电动打蛋器中速打至清晰的纹理状态。

11.将蛋糕胚放到裱花台上，下面最好垫一张硬纸板。在蛋糕表面均匀的涂抹上奶油，不需要太厚，不露出蛋糕胚即可。

12.取适量的淡奶油分别加入几滴红色和绿色食用色素，拌匀后装入裱花袋。

13.红色奶油用扁嘴裱花嘴在蛋糕上来回挤成条状，这是圣诞老人的红帽子。

14.蛋糕边缘一圈用圆形裱花嘴将红、绿奶油交替着挤出小球状，上面用装有八齿裱花嘴的白色奶油挤出头发、眉毛和胡子，眼睛用蓝莓装饰，点两个腮红和嘴巴，帽子上挤个小白球，最后再撒一些糖珠装饰即可。

15.一款简单的圣诞老人奶油蛋糕就做好了，平安夜制造氛围就靠它了！

小贴士：

蛋糕胚也可以烤原味的，把可可粉替换成等量低筋面粉即可，烤蛋糕时的温度和时间请根据自家烤箱的脾气来调节。淡奶油注意别打过头了，边打边停下观察状态。

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