怒吃三碗饭！好酱就是一道菜，有效囤物资，各种酱才是硬通货！比老干妈好吃！

YQ三年来，简直变成了现实版的魔幻世界，让小老百姓们大开眼界，咱不站在那啥立场上发表什么观点，就说说跟民生切实相关的，物资、囤货。我是怎么都没想到，有一天护肤界的天花板之一Lamer能跟老干妈、李锦记这种酱料扯上关系。

仔细一想又觉得有什么不能接受呢？天灾之下，吃饱肚子才是要紧，各种蔬菜米面尚且可以等着物资发放，酱这种没有油水、不饱肚子的东西，还真是没有渠道弄，但要说没必要吃？等你一根大葱都没有，就剩一堆大米面粉的时候，只有酱能拯救没滋没味的嘴。

所以还说啥呢？未雨绸缪，盘点一下各类味道不错、品质不错的酱，物资充裕的时候也多囤一些，比囤菜囤肉有效地多！

辣酱

辣酱是一切酱的灵魂。

1.甜老虎 蒜蓉辣酱

甜老虎辣酱据说是湖南农大研究出来的，长沙本土的辣酱，偏咸口，属于咸鲜口味。

根据不同的辣椒主材分了不同口味，有剁椒酱、小米辣酱、蒜蓉辣酱等，最经典的是红色剁椒酱，但我个人觉得蒜蓉辣酱应该更适合北方人的口味，红油比较多，味道也香，剁椒酱辣度高，适合重辣口味的人吃。

拌饭拌面夹馒头都很不错。

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2.春光黄辣椒酱

想吃辣又不能吃太辣的，可以试试这瓶黄辣椒酱，辣味属于爽口鲜辣，入口还带点蒜香和酸，很下饭，看起来平平无奇，但任何汤面放它都特别提鲜，也可以做菜，尤其做酸汤肥牛、酸菜鱼的时候，放一点，味道很绝！这瓶辣酱热量还超级，不含油，0脂肪。

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3.川娃子 烧椒酱

这个酱属于炭烧口味的虎皮青椒，用的四川当地的二荆条，辣度很高。至于为啥叫烧椒，是因为把辣椒直接放在火上烤，表皮焦黑了捣碎再做成酱。

辣度中辣，配粥、拌饭都很好吃，做菜的话可以拿来做茄子、拌松花蛋。这款烧椒味比较浓，喜欢更辣的可以再试试他家的双椒酱，口碑跟这款不相上下。

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4.笑厨香辣酱

但凡新疆出品必非凡品，这瓶笑厨香辣酱也是新疆的牌子，很辣，辣度就是新疆炒米粉的辣度和味道，喜欢吃炒米粉的可以直接在家用这瓶辣酱炒，味道还原99%。

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5.天下红 八宝辣椒油

很少有人推的一瓶，但做菜几十年的家庭主妇——我妈，超爱买这个辣椒油，平时拌个黄瓜、海蜇皮、海带，炒个包菜啥的都用它！我jio的比现在的老干妈好吃~

辣椒油味开盖香满屋，里面还加了花生，辣椒的辣香+花生香，做个香辣拌面，拌凉皮，很绝！关键是，才10块钱左右，便宜！

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拌饭酱

配一碗白饭就能吃的有滋有味，拌饭酱怎么能不囤？

6.仲景劲道牛肉酱

第一次吃到丝状的牛肉酱，我这重金安装的种植牙终于能省点力了。这瓶牛肉酱区别于市面上的块状牛肉，酱做成了像肉松一样的丝状，夹馒头、饼很方便，牙口不好的也能吃。五香牛肉味，肉香和油脂香融合的很好，超级入味。

这一瓶不辣，口味更偏向于卤、香，喜欢香辣口味，他家还有一款鲜辣牛肉酱，口碑也不错。

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7.古蜀味道牛肉酱

这是一瓶超实在的酱，市面上很多牛肉酱都是大半瓶油，这瓶不会！大块的牛肉粒，酱汁醇香不腻，咸鲜辣度都很适中，配料有香菇和竹笋两种口味，味道浸润的很足，拌饭吃真的一绝！微辣的口感大部分人都能接手，也不油腻，拌白米饭也能吃一大碗！

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8.久鸿田螺辣酱

喜欢吃螺蛳粉的应该都喜欢吃里面的螺肉吧？小时候在池塘里自己捡，拿回家做成香辣炒螺丝，那味道简直了！现在螺蛳这东西太难买了，我好像很多年都没见过活的、新鲜的螺蛳，无意中知道这个酱就想尝尝童年口味。

螺蛳肉不是很大，但味道蛮正的，跟老干妈有点像，中辣，微甜里带着鲜，螺蛳肉量还不少，想吃个新鲜的可以买来试试，江西特产。

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9.牛头 红葱香酱

台湾特产牛头牌红葱香酱，普通超市见不着，山姆能买到，被很多人推荐过的网红酱之一，喜欢吃火锅的用它配花椒油做酱料简直一绝！有人说它就是康师傅红烧牛肉面里酱料包的味道。

总之用来做炒面炒粉，家里没有葱的时候，拿来炒菜味道都还不错。

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10.日食记 葱油酱

葱油拌面跟螺蛳粉一样，都属于标志性的口味食物，爱的人爱得要死，不爱的人闻一闻都嫌弃，把大葱里的味道提炼放大n倍以后，诞生了葱油酱这种东西，我是属于超爱吃葱油拌面的，但也不是次次都爱吃，也有踩到雷的时候，面的味道不好，酱是关键。

日食记的葱油酱还蛮出名的，口味适合大众的那种好吃，咸鲜口感，加了金钩海米，除了有葱的香味还有海米的鲜味，很有嚼劲，拌面、拌饭，蘸猪头肉和鸡胸肉都很好吃~

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肉酱

没有鲜肉吃的时候，能吃点肉酱也很解馋，比如牛肉酱、猪肉酱、鸡肉酱等等。

11.金菜地猪肉瘦肉酱

惊为天人的一瓶酱，牛肉酱常见，猪肉酱料可不多，做的好吃的更少，金菜地这瓶味道调的很香，里面还能吃到颗粒分明的肉粒，就馒头能吃三个！

金菜地220g*2瓶瘦肉酱辣椒酱拌饭拌面酱火锅底料安徽特产1份包邮9.9元天猫精选去购买

12.龙泽 鸡肉酱

鸡肉酱实在太好吃了，鸡肉大块，料也很足，一上口就能吃掉半瓶，里面加了花生，很脆，鸡肉粒属于有些干、硬的，很有嚼劲，可以直接当面条的汤头，配饼吃也超香，辣度一般买微辣就够了。

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13.阿宽玉米牛肉酱

配方比较特别，甜滋滋的玉米+厚切的牛肉，口感很实在！

14.魏小匠 笋丁肥肠酱

与其说是酱，这瓶其实属于酱菜，把肥肠、笋丁、小米辣、泡椒和剁椒加工成香辣扑鼻肥而不腻的酱菜，口感Q弹爽口，有人评论说这瓶肥肠酱吃出了初恋的味道.......

海鲜酱

海鲜海鲜，除了鲜就是鲜，最适合调动食欲了。

15.三知情 剁椒螺蛳酱

地道的湖南口味，超下饭的剁椒螺蛳肉酱，酱里螺蛳肉颗粒分明，还加了杏鲍菇，鲜味很足，可以用来做炒饭、做包子馅料，下面条，都很好吃~

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16.丰收蟹庄 蟹黄酱

好吃到爆炸的一瓶蟹黄酱，让我觉得以前的蟹黄酱都白吃了！蟹黄的味道超正宗，完全没有蟹黄酱添加剂加多了导致的走味，味道还原度超高！

据说没有添加香精、防腐剂和添加剂的健康蟹黄酱，每一瓶都是由整只三两母蟹拆出的蟹黄和蟹肉做成的酱，所以价格蛮高的。

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八卦一下，据说大闸蟹券就是丰收蟹庄发明的，还是大闸蟹和蟹制品的龙头企业，所以价格高好像也不是不能接受。

有清香型和浓香型两种口味，清香型是母蟹黄和公蟹膏对半，浓香型全是母蟹黄，看口味选吧！

17. 朴家 韩式章鱼酱

韩式章鱼酱就是章鱼足和韩式辣酱做的美味，甜甜辣辣配着蒜香味，一口下去很Q弹，里面的章鱼足很软嫩，但是很有嚼劲，喜欢吃韩式料理的试试这个酱，用来炒饭巨香！

韩国生拌章鱼酱八爪鱼酱韩式海鲜拌饭酱朴家风味生拌章鱼寿司260g41.44元天猫精选去购买

小结

不看不知道，一看吓一跳，我之前都不知道酱的种类那么多，主流的不说了，居然还有腊肠酱、鱼肠酱、肥肠酱......哦还有大家都爱的小龙虾酱......

如果说种菜能刻在中国人民基因里的技能，那么把各种食材储存下来应该算是另一种天赋技能，好像没有什么是做不成酱，腌不成菜的，正当特殊时期，别辜负了人民的智慧，别光囤泡面，各种酱该囤就囤起来，说不定啥时候就能换个高档护肤品，换只猫撸一撸~

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