青甘大环线复盘❗️篇10：西宁这家店能有多好吃？

饥肠辘辘之下找到了这家，仔细一看，旁边紧挨着另外一家店居然是之前吃过的，评分比这家还高，但给我留下了不太好的就餐体验（还没来得及吐槽，后面单独写）
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两家店格局差不多，都是二楼就餐，门口还摆了几桌露天，虽然已经是下午3点多过了饭点，但基本还是满座，生意不错。

实在是不想再吃羊肉炕锅了，于是点了两个没吃过的特色菜尝试了下，另外这家的招牌甜品一碗牛奶鸡蛋醪糟加牦牛酸奶才10块钱，果断拿下一份。
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值得一提的是店里服务很好，虽然顾客多，但上菜还是够快，而且添茶倒水非常主动，眼力劲居然比我吃过的诸多米其林黑珍珠还好，真的是超出预期，在大西北尤其不常见。
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下面点评下菜品吧：
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1⃣、青海炒三样^
48元/份 推荐指数：5🌟

这道菜应该点的人不多，我也是好奇青海三样都是啥，没想到有惊喜，可以说非常扎实美味，要说有多好吃？光盘是肯定得，而且由于本人不慎把一大块滑溜溜的牛筋掉在了桌子上，当时心都碎了。
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嗯，简言之，这是一道介于炒和烧之间的菜式，三样就是牛腩块，牛蹄筋和土豆，三种食材都经过预处理，牛腩牛筋炖到软烂，火候极佳，土豆过油炸过，香酥入味，然后家青红椒蒜瓣等调味在一起一烩，热腾腾的出锅，咸鲜美为主，微酸微甜，开胃又下饭。
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牛腩和牛筋的量不但给的扎实，火候也相当好，软烂不失q弹，而且完全不塞牙！塞牙与否都已经快成为我判断大西北牛羊肉菜的重要标准了。配合菜价也是相当实惠，强烈推荐。
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2⃣、牦牛酸奶^
5元/碗 推荐指数：5🌟

又是一道非常难得的五星推荐，无论是卖相还是口感，讲真丝毫不输顺德双皮奶，而且比双皮奶更好的有两点，一是这款也加了糖来调味，但度把控很好，酸甜中和，口感细腻，一点也不腻，再者就是比双皮奶便宜太多了。
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口感醇厚，奶香十足，一口惊艳。
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3⃣、牛奶鸡蛋醪糟^
推荐指数：4.5🌟

好喝，配料丰富，喝起停不下来，如果是冰镇的，口感会更上一层楼。
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4⃣、狗浇尿^
26元/份 推荐指数：3🌟

西宁特色面食，微咸微甜，吃多了有点油腻，比较一般。
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5⃣、|野生祁连黄菇粉丝汤^
58元/份 推荐指数：4🌟

黄菇也是祁连山特产，不过现在有些过季，口感来看应该用的是冻品，不过也是菌香十足，勾了薄芡，内有粉丝，黄菇也放了不少，一款简单的素汤能做到如此已经是不错的水平，一大盆份量太大最后实在是喝不完，缺点就是姜味过重，改进下调味就更好了。
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总之这是一家出品不错的店，比旁边某家强很多，值得专程打卡。