高效不串味的空气炸锅体验——摩飞双仓空气炸锅使用小测

谁家还没个空气炸锅呀~

作为继烤箱之后【提升家庭幸福感】厨具榜榜首的小工具，空气炸锅有着造型小巧、简单易用、效率较高等优势。

在制作“油炸”料理的时候，它可以最大程度减少油的使用量，利用热风循环的原理，用食材本身的油脂进行“油炸”，在保证低油的情况下做到不输热油浸炸的酥脆效果，让我们吃油炸食品的时候负担更低，低油低盐更健康。

由于内腔温度可以达到200摄氏度，它也一定程度上可以当作一个小烤箱来用，用于制作部分需要用到轻烘烤功能的料理。总而言之，空气炸锅是一个非常实用且小巧不占地的厨房家电。

空气炸锅能做什么？以往艾路出过很多期的空气炸锅料理攻略，也展示过很多料理制作。

像空气炸锅版牛肋条

比如空气炸锅版牛仔骨

相信站内有不少关注空气炸锅的朋友都有看过艾路的食谱~

不过相信大家也发现了，艾路每次料理的份量其实都算不上多，并且往往只能一次做一道菜，CD很长。确实，传统的空气炸锅存在料理份量和种类的问题——

• 为了保证制作效果，一道菜的份量往往会偏少，人多了会有不够吃的问题；

• 传统空气炸锅往往难以做到同时处理两道菜，即使个头较大的空气炸烤箱，也不可避免会出现串味、热量不足、蔬菜水分过多影响荤菜制作等问题。

• 再说，如果两道菜轮流制作，每次出餐的份量既不够大，制作的效率又十分低下，势必会严重影响用餐体验，这其实也是很多家庭空气炸锅出现闲置落灰的原因所在。

那么有没有一个“完美”的解决方案？

有！来试试这款空气炸锅吧！

本次测评给大家介绍的产品是摩飞的新品双仓空气炸锅MR8100~

拥有双仓的空气炸锅你见过吗？

摩飞这款空气炸锅一共有三个配色——白色、蓝色、绿色，这次艾路展示的是白色款。它的白是偏向奶油色的，秉承了摩飞品牌一贯以来的美学风格，精致不浮夸，和各种家具和家装风格都可以完美契合。

双仓？会不会很占地？

并不会。可以看到在拥有两个4L大容量的炸篮的情况下，它的体型却并不算大，放在哪里都不显得突兀，放在我家餐边柜上似乎还显得有些“小巧精致”。

与大部分空气炸锅最大的不同应该就是“双桶分炸”了——它配备了两个4L的独立的炸仓，左右两边均可独立完成料理。

两个仓位分别配有加热线圈和风扇，可以吹出十足的热风。同时工作时，中间的隔板不仅能防水汽防串味，还可以起到隔绝大部分热量的作用，即使设置的温度不同，两个炸篮也不会互相影响。

同时，这台空气炸锅还有15分钟断电记忆功能。在料理过程中可以随时抽出加料，炸锅会自动暂停工作，待重新放回炸蓝后，设备会自动开启继续料理，十分人性化

炸蓝底部则采用了涡轮结构，在料理时可以大大促进热风循环，让食材得到更充分的“空气炸”，不翻面也可实现720°全方位酥脆。

操作面板设置在机器上方，拥有众多预设菜谱，对于新手十分友好，完全可以按照菜谱来做不会翻车。并且支持40℃到200℃的调温范围，可以烤、可以炸、还可以用于低温发酵，使用范围十分广。

料理过程中还可以开启炉灯，并透过上方的可视化窗口时刻观察料理的状态变化，料理小白也能轻松掌握进度，不糊锅不翻车~

外观和设计上，摩飞这款新品空气炸锅都十分特别且可靠，那么实际的使用体验如何？下面艾路通过几道料理带大家来体验一下。

空气炸杂蔬+空气炸牛排

牛排+杂蔬的搭配应该是很多减脂中的朋友经常会吃到的料理，既可以减少精制碳水的摄入，又补充了足量的维生素和蛋白质，是十分健康美味的一个组合~

平常制作牛排多是使用铸铁锅，在煎完牛排之后手忙脚乱地开始处理蔬菜。这次艾路就用摩飞这款双仓空气炸锅，来试试牛排和杂蔬“同时出炉”的料理体验如何。

首先准备一块牛排。这次艾路选用的是一块美国Choice级谷饲200天的西冷（后端），配上几粒带皮大蒜、一小块黄油和迷迭香，在牛排上抹一些黑胡椒、盐和橄榄油静置备用。

再准备一盘你喜欢的任意杂蔬，这里艾路准备了小番茄、南瓜、小香瓜和口蘑。均匀撒上黑胡椒，盐和一些迷迭香叶子，淋一小圈橄榄油。

将牛排和杂蔬分别放入炸篮中，杂蔬180度10分钟，牛排200度12分钟开始料理。

透过可视化窗口，可以看到黄油融化，牛排开始滋滋作响，而杂蔬则开始冒气水汽。常做牛排的都知道水分会影响牛排香气，分仓料理优势尽显~

烤制8分钟时，蔬菜就已经基本熟透了，表面开始变皱，香气也开始溢出。除了黑胡椒之外，艾路还会喜欢来点辣蓬蓬，我们可以在临近结束的时间点抽出炸篮给一点点辣椒粉，而后重新放回料理。

10分钟到，烤杂蔬完成！可以看到蔬菜的状态十分诱人，每种蔬菜都烤得恰到好处。这很大程度得益于空气炸锅底部的涡轮结构，让热量流动均匀，充分裹住食材。

而后是牛排出炉~

效果让我感觉到非常惊喜！可以看到表面的焦化层十分诱人，牛油也烤出了焦黄的状态，切起来有咔咔的脆响声。

相比于使用铁锅煎制的牛排，用空气炸锅煎十分方便，不用开火也不用忍受煎牛排的大油烟，轻轻松松完成煎制，还能体验和蔬菜一起出锅的超高效料理，简直是懒人必备神器~

烤吐司+法式纸包鱼

第二个料理我们来做一个纸包鱼。纸包鱼分中餐和西餐两种不一样的制作方法，中餐的纸包鱼追求浓香酱香，是比较重口的菜式，而西餐的纸包鱼追求嫩滑鲜香，口轻，非常适合作为减脂餐食用。

一边是酥脆的烤吐司，一边是水嫩鲜香的纸包鱼，做一顿不开火的午餐。

烤吐司的制作十分简单，将吐司边角切掉，留下软软的内部一分四，送入空气炸锅150度8-10分钟即可。

实测4L的炸篮空间非常大！制作各种料理都是绰绰有余的。底部的涡轮结构让热风能够轻松包裹食材，即使像这样一次投入大量食材，也能保证每块吐司都烤得酥脆。

▼用它烘烤出来的吐司干吃就已经超级美味了！

另外一个仓位用来准备纸包鱼。

食材包含鱼排、彩椒、柠檬、大蒜、迷迭香（个人喜好）、黑胡椒、盐、甜椒粉、橄榄油。

这里的鱼排可以是任何你喜欢或你能买到的鱼肉，类似鲽鱼、比目鱼、鲷鱼、鳕鱼等，均可用这个方式来料理。

首先准备两张烘焙纸点在底部，依次将彩椒，鱼排，和柠檬片叠放。

而后撒入蒜粒、黑胡椒、盐、甜椒粉，挤上柠檬汁，再淋一圈橄榄油。

再盖上一张烘焙纸，像艾路这样将烘焙纸卷起，放入炸篮内，180度25分钟。

左右两个炸篮同时出炉——左边是奶香奶香的烤吐司，右边是充满甜椒和柠檬香气的纸包鱼，两道料理的完成度都很高，完全不会互相串味！

甜甜奶香奶香的脆吐司搭配上鲜嫩椒香满满的烤鱼，超级美味~

不得不说摩飞的双仓设计让我打开了思路。以往制作海鲜鱼类料理的时候，总会担忧料理完腔内有鱼腥味，处理别的料理总会隐隐约约带上味道，而双桶分仓的设计很好地避免了这种串味的情况，完成多道料理也毫无压力~

双仓助你轻松完成荤素搭配

上面在写制作攻略的时候也提到了很多使用过程中的细微体验，包括不串味、轻松沥油和同时完成多道料理等等，恰好这些也都是我们日常在使用空气炸锅和制作料理时的痛点。可以说在“双仓”的设计下，这些问题都能够能够完美解决，轻松完成荤素搭配~这次艾路展示的都是非常适合减脂的轻油低碳水的料理，包含了满满的蔬菜和大量优质蛋白，减肥人士可以赶紧学习起来！

如果你热衷于各种“炸物”却担忧油脂过量，或者是不喜油烟偏好于“不开火饮食”，那艾路我非常推荐你入手一个空气炸锅，这次测评的摩飞双仓空气炸锅就是很好的选择~恰逢双十一，摩飞最近也是开启了双十一的折扣活动，双十一折后到手价仅740，价格超优惠！赶紧加购吧~

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好了，今天这份测评就写到这啦！如果本文对你的选购有所帮助，还请不要吝啬你的一键三连，给我点赞吧~谢谢支持！