原味豆豉鱼罐头，鲜香诱人，百吃不厌

每个月总有那么几天，觉得吃饭没胃口，平时再喜欢的美味佳肴放在餐桌上也食不知味，随便扒两口饭就放下筷子了。其实这种时候我们更需要一些开胃小菜，能够刺激你的味蕾和肠胃。比如各类腌咸菜、泡菜、鱼罐头等，都超级下饭，早上搭配白粥，中午和晚上搭配米饭和面条，不知不觉胃口就恢复了。

由于我小时候是在海边长大，所以一直对鱼罐头情有独钟，平时家里也会囤一些，以备不时之需。吃了这么多年，发现最好吃的还是珠江桥的原味豆豉鱼罐头，采用传统工艺制作而成，完美地保留了鱼的鲜香滋味，并加入豆豉和多种调料进行腌制，吃起来非常地道，完全就是我小时候记忆中的老味道。

珠江桥制作这款豆豉鱼罐头用到的是鲜活的罗非鱼，从海水质量较高的珠江水系捕捞，肉质鲜嫩，基本上没有腥味。后期再经过仔细清洗，确保没有任何杂质，吃起来更放心。打开罐子之后，你能看到一整条的罗非鱼，光是看色泽就已经非常诱人了，恨不得马上盛过来一大碗米饭。

豆豉是制作这款鱼罐头的灵魂配料，虽然用量不算太多，却能赋予它独特风味，吃起来咸香可口，相当开胃。珠江桥选用了著名的阳江豆豉，用油炒过之后，立刻迸发出浓郁的香气，再搭配数味香辛料，和处理好的罗非鱼放在一起腌制一段时间，各种香味完全渗透到鱼肉里面。

当你品尝第一口的时候，最突出的不是咸味，而是一种复合的鲜香味，一下子就让人食欲大开。除了直接拌饭拌面以外，你还可以用它做各种家常菜，比如我们全家人都很喜欢的鱼罐头炒饭，先把蒜末爆香起锅，然后放入米饭炒至颗粒分明，再加入珠江牌豆豉和各种鲜蔬炒至均匀，最后撒上葱花就可以出锅了。

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