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蒸煮多能，还能喝米汤！蓝宝家用蒸汽米汤电饭煲体验
2022-08-22 17:57:26
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作为南方人，米饭就是我们的主食，现在为了图方便和快捷，我通常都是用电压力锅煮饭，虽然速度是很快，但煮出来的米饭比较偏软，而且颗粒之间不容易分开，这让我十分怀念妈妈小时候做的蒸饭。不过我最近看到蓝宝推出一款家用电饭煲，它最吸引我的就是可以做沥米饭，整个过程就和普通电饭煲一样不需要人为干预，做出来的饭和米汤是完全分离的，赶紧跟我一起来尝尝吧。
我家里的蓝宝电器有不少，感觉这个品牌比较注重新体验，符合年轻人的口味，这款电饭煲也是如此。包装方面它采用了传统的瓦楞纸箱，表面有锅体的外形简图，风格简约大方，从封面还能看到，这款电饭煲的全称为蒸汽米汤饭煲，很好地诠释了它的特点。
因为主打的是沥米饭，所以这款电饭煲除了标准的内胆之外，还有一个蒸笼，另外还标配了饭勺和量杯。
蓝宝蒸汽米汤电饭煲的配色为白色带点米黄，耐看又耐脏。它的外形尺寸为320mm×270mm×275mm，内胆容量3L，蒸笼是1.7L，额定功率700W。它的外形以复古宫廷风为灵感，通过搭配玫瑰金边装饰，简约又不失格调。
从正面看，蓝宝蒸汽米汤电饭煲最醒目的就是这个圆形按键，周围还有一圈金边进行装饰，颜值非常高。
所有的操控按钮都集中在锅盖顶部，最上面是显示区，虽然屏幕是长方形，但用了一个圆形的金圈来勾勒，更显时尚感。下方是模式选择区，共有五种不同的蒸、沥、煮法及蒸汽洗、保温、预约共八大模式选择，而且排列的顺序也是按照日常的使用频率精心设计的，比如沥米饭就放在最前面。最下方为功能按钮、除了用于模式选择的功能键之外，还有时间加减、预约及开始/取消。
电饭煲的上盖与机身采用一体式设计，按下开盖按钮即可开盖，操作起来非常顺手。
值得一提的是这个内盖是可以单独拆卸下来的，只需按下边上的这个卡扣即可，这样就不用担心清洗问题了。
锅体里面主要有内胆和蒸笼两部分，其中内胆是可以单独使用的。
蒸笼可以直接架在内胆上使用，它采用304不锈钢材质，做工非常精致，上面有248个小圆孔，可以将米饭中的淀粉沥出，同时分离米汤，防止米饭久浸而黏稠结块，除了做饭之外，它也可以用来蒸各种菜，用途很多。
电饭煲的内胆有3L的容量，与普通内胆最大的不同在于底部有一个阀芯，它的作用就是在做沥米饭的时候将米汤分离，而多余的米汤就会通过这个装置排到底部的米汤盒中。
米汤盒相当于也是电饭煲的底座，它采用PVC材质，轻巧、安全卫生，还不烫手。
米汤盒的侧面留了一个缺口，主要可以起到防溢的作用，而且倒水时也更方便。
米汤盒底部设计了四块橡胶脚垫，可以起到防滑的作用，防止电饭煲在使用过程中出现移位。
咱们来看看实际的体验部分，最好用标配的米杯，这样就很容易掌握加水量，这里我用两整杯米进行试验。
两杯米对应的水量就是蒸笼中”2”这个刻度，可以看到水可以将米完全淹没。
通过功能键可以在各个模式中进行选择，可以看到每一种模式的标准时间都不一样，这里当然选择第一个沥米饭了。
在煮饭过程中，液晶屏上会显示动态的图案，到后期才会出现倒计时，整个过程大约需要50分钟左右。
来看看蒸出的沥米饭吧，颗粒分明，而且饱满Q弹。这正是得益于蓝宝蒸汽米汤电饭煲采用了NTC精准控温技术，能够更契合传统甄子饭对火候的严格要求。
将蒸笼取出，可以看到内胆中有沥出的米汤，相比小时候喝的米汤要稍微清一些，不过依旧保留了浓浓的米香。
而更多的米汤都被滤到了底部的米汤盒中，由于它采用的是食品级材料，所以不用担心因为高温而产生有害物质。
赶紧来尝一口吧，相比普通电饭煲煮出的米饭，这次吃起来更加Q弹有嚼劲。而且这种做法可以将米粒中的大多数的糖分和碳水分离出来，对于减脂也是有帮助的。
我平时喜欢吃炒饭，用沥米饭来炒的话，最大的好处就是粒粒分离，每一粒米饭都能充分和拌菜、佐料混合在一起，吃起来更加入味，嚼起来更香。
当然，如果想采用普通的煮饭方式，蓝宝蒸汽米汤电饭煲也是支持的，只需要去掉蒸笼，将模式选成精煮饭即可，不过这种做法的时间并不会减短，也是需要50分钟左右。
相比沥米饭，这种模式做出的饭要更软一些，适合小朋友或者牙口不好的人。
我平时喜欢吃些粗粮，由于蓝宝蒸汽米汤电饭煲自带蒸笼，所以做起来非常方便，这里我准备了一些山药和土豆来做实验。
将它们洗干净，放进蒸格中，记得在内胆中加适量的水，然后将模式选成”鲜嫩蒸”，大约15分钟左右就搞定了。
我掰开一颗土豆，可以看到它已经完全软糯，吃起来入口即化，香味十足，关键是完全无油，这种吃法可是最健康的哦。
平时早餐我经常蒸包子，以前都是将包子放进碗中，再放进锅里蒸，这种做法蒸汽经常会将包子皮弄湿，吃起来很影响口感，而用蓝宝电饭煲则不会有这种问题，因为蒸汽水都会被蒸笼上的小孔过滤掉。
对于平时工作忙，没时间做饭的朋友来说，预约功能是经常会用到的，蓝宝电饭煲支持长达24小时的预约，还能6小时整机保温，这样每天回家都可以吃上新鲜的米饭。
总的来说，蓝宝蒸汽米汤电饭煲是一件非常贴心的小家电。它最大的特色就是可以做沥米饭，而且1.7L的容量非常适合一家三口一顿的食量。此外，它还能用来蒸菜，也可以单独用内胆做传统的米饭，真正实现了一锅多用，不愧为是新时代的厨房家电。
