冒烤鸭？这是什么神仙料理？

最近突然出现了很多家冒烤鸭店。就像之前突然出现的猪脚饭一样，好像一下子就火了起来。今天正好看到我们这里新开了一家冒烤鸭店，就点了一份尝了尝。

这个店呢其实一进去就是一个冒菜店，但是呢它的冒菜锅底是默认加了烤鸭的。单人份套餐26，半只烤鸭套餐52。整只烤鸭套餐100。很多人不明白冒菜和麻辣烫的区别。其实呢冒菜就是川式的麻辣烫，做法上略有差异，本质上是没有区别的。

因为我是一个人吃，就点了一个单人份的。然后额外加了一份贡菜。

这一份端上来之后，一眼看上去就非常下饭。它吃起来除了烤鸭，其他的和普通的冒菜还是有点区别的。感觉它的油更大了，另外套的汤汁里面应该是加了烤鸭架子煮的，很香。一般来说吃烤鸭主要的特点是皮酥加上肉嫩。那这个冒烤鸭是没有皮酥的特点了，但是它的皮和肉沾满了冒菜的汤汁。吸满汤之后的烤鸭皮，额外的下饭。麻辣的口味搭配烤鸭的鲜嫩的口感让人吃了感觉超级过瘾。

这里非常推荐加一份贡菜。它吃起来脆脆的。十分的爽口。

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