做法简单的晚餐，一周不发愁，荤素搭配，食材丰富有营养

晚餐就是一天之中最后一餐，每家都不一样，有吃大鱼大肉摆满桌的，有吃的清淡营养丰富，还有吃的油腻麻辣的，我家晚餐算是第二种，就喜欢吃清淡，而且不必丰盛，一般就两个菜，最多是加一个汤，这就是晚餐了。这是我家一周的晚餐，米面结合吃，还搭配汤羹，清淡不失营养，你家也是这样吃吗？

周一晚餐

主食：焖面

这是闺女爱吃的焖面，我用豆角和五花肉焖出来的，做法不难，味道超级好。

焖面——先把新鲜面条用蒸锅十几分钟，再把五花肉炒出香味出油脂，加料酒和姜、八角炒出香味，再加红烧酱油翻炒出酱香味，下豆角炒均匀，加盐多翻炒几下，加清水大火烧开，下蒸好的面条，用筷子翻拌几下，让面条吸收汤汁，再加锅盖用小火慢慢焖出香味，面条香味浓郁，豆角和五花肉熟了，面条吸收了肉香味，在小火焖出来，面条劲道又好吃，详细做法早就发布菜谱了，喜欢的可以去这个账号搜索看看。

蒜醋汁，这是吃焖面的添加剂，提味就全靠它了，用大蒜泥，加辣椒粉，用热滚滚的菜籽油泼出来，再加点香醋搅拌均匀，香味四溢，用它拌焖面，太好吃了。

周二晚餐

主食：米饭

菜：清炒西葫芦+山药烧鸡

算是比较清淡的晚餐，爆炒西葫芦大火炒出香味，加点盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。山药烧鸡，也是不麻辣，是用红烧酱油和生抽加香料烧出来，不太油腻，山药软糯香浓，鸡肉无腥味，真是一家老小都可以吃。菜谱已经发布了，喜欢的可以去看看哟。

周三晚餐

主食：米饭+荞麦面馍馍

菜：炸带鱼+辣椒炒豆角

汤羹：西红柿鸡蛋紫菜汤

炸带鱼，这是加了淀粉和面粉拌均匀一起炸，腌制的时候加了料酒和姜一起。炸到金黄色以后出锅，撒上孜然粉和辣椒粉就更好吃了。

辣椒炒豆角，也是直接干煸出来，把豆角煸炒成小泡泡，辣椒炒出香味，加盐翻炒均匀以后，一定要把豆角炒熟哟，要不会中毒哟。

西红柿鸡蛋紫菜羹，做法特别简单，先把西红柿炒出汤汁，加清水烧开，加水淀粉搅拌均匀烧开，加鸡蛋液搅拌，加紫菜搅拌均匀，滴几滴香油，撒上香葱末即可出锅了。

周四晚餐

主食：面条+米饭

菜：辣椒炒藕+蒜薹炒豆皮

爆炒藕片，是我家很常见的家常菜，好多小伙伴都说我家爱吃藕，其实是我爱吃，每次看到就想买回家。用辣椒大火爆炒出来，加盐和鸡精即可出锅，爽口脆嫩好吃得很。

蒜薹炒豆皮，这种搭配不知道有人吃吗？反正我经常这样搭配吃。先把蒜苔炒出香味，下豆皮继续翻炒，加盐翻炒均匀，加点鸡精翻炒均匀出锅了。

周五晚餐

主食：米饭+焖面

菜：山药烧鸡

豆角焖面，是午餐剩下的，是先蒸新鲜面条，在把面团放在炒好的豆角炒肉里面，用汤汁把面团来回拌均匀，在锅里焖几分钟，等面条香味浓郁，出锅就可以吃了。

山药烧鸡，加了豆瓣酱和红烧酱油一起炒出来，特别入味香味浓郁好吃，做法已经发布了，喜欢的小伙伴们可以去看看。

周六晚餐

菜：咸鸭蛋+香酥鸡（剩菜）+烧武昌鱼（剩菜）

菜都是午餐剩下的，香酥鸡就剩下这些了，带鱼和咸鸭蛋也是剩下的，一起在晚餐消灭掉吧。

烧武昌鱼，也是午餐剩下的，做法也是家常做法，先把武昌鱼两面煎成金黄色，下葱姜蒜，加料酒和红烧酱油炒出香味，加清水烧开，转中小火烧十几分钟鱼入味了，加鸡精烧几分钟，撒上香菜段即可出锅了。剩菜变美味，晚餐也有菜了，不浪费了。

周天晚餐

主食：米饭+粽子+炸南瓜饼

菜：爆炒苋菜+烧武昌鱼+白萝卜炖腊肉+炸带鱼+香酥鸡+咸鸭蛋+腊肠

周天晚餐很丰盛，也是过节的晚餐，平时晚餐都很简单，只要是过节，一般都会多加几个菜，饮料和主食小甜品都会有，就是要有过节气氛和仪式感。这是我家的老习惯了，别看平时很简单就两个菜，过节就大不一样了。三口之家晚餐丰盛吗？

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