5分钟就能调好鸡尾酒不香吗？螺丝起子和威士忌酸～

前言：

虽然疫情阻止了小酒馆开门，但阻挡不了一颗微醺的心吶

身在家中，虽然有啤酒作为口粮，但有时总有那么一些时候，你需要一杯cocktail来抚慰下心情。

下面就介绍两款材料简单，在家也能很容易调的鸡尾酒给大家。

①螺丝起子（Screwdriver）

螺丝起子应该算得上最简单的鸡尾酒了，传说最早的时候，战斗民族的建筑工人下班后，拿出柳橙汁加入伏特加里面，再用随身携带的螺丝起子搅拌一下，这款鸡尾酒就诞生了。

LZ的鸡尾酒教程们~

所以这也算是在家能做的配方最简单的鸡尾酒了。

配方：

伏特加：45 ml

LZ用的是灰雁伏特加

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橙汁：30ml

随意什么橙汁都行，果粒橙、酷儿都可以，当然，追求口感效果最好还是鲜榨的橙汁最好

冰块：若干

下面就以LZ自己做的皇帝柑版的螺丝起子来说明下制作流程吧：

①材料准备

皇帝柑4个、灰雁伏特加、雪克壶、榨汁器、冰块

大企鹅是雪克壶、蓝胖企鹅是榨汁器

②制作过程

磨刀霍霍向皇帝柑

掏出砧板跟水果刀，准备下手

皇帝柑比一般橘子清甜

大刀落下，皇帝柑们便成了两半~

然后打开蓝胖子，开始榨汁

LZ总共用了4个皇帝柑，大概榨出了60ml左右的橘子汁

把冰从冰盒里掏出来，冰锥准备好

不想酒味太浓的话，可以橙汁放多点，橙汁和伏特加的比例为1：1就好；

如果像LZ喜欢重口味一点，可以尝试橙汁跟伏特加的比例为1：1.5；

摇啊摇，要到外婆桥~

雪克壶壶身上的雾气是因为加入了冰块摇晃的缘故

然后雪克壶里面加入冰块若干、导入30ml的皇帝柑汁、45ml的灰雁伏特加，盖好后使劲摇晃雪克壶约30秒，一杯螺丝起子就做好啦~

棒棒哒

一杯螺丝起子就制作完成了！是不是超级简单！如果材料们都准备好的好，这杯鸡尾酒也就是30秒的事情~

介绍完傻瓜版的螺丝起子后，下面介绍一款酒吧里面也比较常点，稍稍有点bigger的鸡尾酒：whisky sour 威士忌酸！

②Whisky Sour 威士忌酸

某天调的whisky sour

whisky sour是一款以波本威士忌作为基酒的鸡尾酒，味道带点酸甜，还带有波本威士忌醇厚的回味，非常适合作为第一杯开胃的鸡尾酒来点。

循例，教程镇楼

极简版本的鸡尾酒教程

①材料准备：

波本威士忌 60ml，LZ用的是四玫瑰波本威士忌

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新鲜柠檬汁 30ml

嫌麻烦的话，新的有一款柠檬汁也可以

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糖浆 22ml

LZ用的是太古糖浆，一般莫林和太古的都可以，记得选原味的糖浆，用途更广

如果没有的话，提前自制也可以，白砂糖加热水融化，再放入冰箱即可

冰块若干

全家福

②制作过程

柠檬划十字刀

柠檬对半切，然后横截面上划十字刀，目的是榨汁的时候更好的把汁都挤出来；

这柠檬不咋地，真多核

把柠檬放进榨汁器里面往死里转，把最后一滴柠檬汁榨出来；

好了

得到约30ml的柠檬汁，接着准备冰块；

冰锥继续准备伺候

冰锥的用法，记得要抓住前端

准备好冰之后，再准备好其他材料

四玫瑰波本威士忌 60ml

鲜榨柠檬汁 30ml

太古糖浆 22ml

连同冰块一起，放进雪克壶

继续摇啊摇，要到外婆桥

一杯whisky sour就完成了，是不是也非常简单？

接着，就可以慢慢享用你的美酒吧~

彩蛋部分：如何在家制出酒吧一样的冰块？

去酒吧喝鸡尾酒或者纯饮威士忌等烈酒的时候，总会非常惊叹酒吧里面提供的冰块：大 、硬 、晶莹剔透 ，且融化得非常慢！常常一杯酒喝完了，冰块还剩大半。

漂亮的钻石冰

那是因为酒吧基本使用制冰器或者冰库制冰，设备的不同，导致制作出来的冰就会很持久

但在家的话，相信很多爱好者都尝试过用家用冰箱制冰，但效果都非常不如人意，LZ经过九九八十一次扑街，终于在第八十二次的时候， 实验成功鸟！用家里冰箱做出了品相不错的冰，虽然达不到酒吧的标准，但也能秒杀普通的冰箱冰格的冰啦。 这里就把自己摸索出来的一点点家庭制冰心得分享给各位：

①先烧开一壶水，然后放凉，变成凉白开，因为据说水烧开后，会降低水中的气体含量；

②准备一个塑料的饭盒，把凉白开倒进去，记得倒到4/5左右的水就差不多了，不要倒满，不然会把饭盒撑爆；

③最重要的一步，把装满凉白开的饭盒放进饭盒保温盒里面，没错就是放进保温盒里面；

这里面的原理是，水在结成冰的时候，如果结冰过程越慢，则形成的冰硬度就越高（仅限家用冰箱），所以理论上，你不仅可以使用保温盒，还可以使用泡沫箱、毛巾包着等方式，只要能让结冰过程更慢即可。

LZ用的是这款保温盒

④等48小时左右，基本就大功告成了。正常不加保温盒的话，8小时基本就能结成冰了，但加了保温盒之后，这个过程放慢了几倍。

开箱！

可以看到，饭盒四周围的冰，都是基本没气泡，晶莹剔透的，而中间则是气泡部分

灯光下看得更清楚

再用冰锥切开

切成小块拿出来看看

拿出来可以看到，四周的冰里面基本没气泡，晶莹剔透

这是靠近中部的冰块

靠近中部的冰块，很明显就有气泡，这也是不可避免的。

但是保温盒能够让结冰时的温度慢慢降低，从四周开始结冰，最后才到中间，所以四周的冰，经过切割，是基本能达到80%酒吧的冰的硬度和耐融度。对于家里调鸡尾酒来说，会大大提升体验。

总结

今天分享了两款快手鸡尾酒，材料也不复杂，稍稍动手，就能让自己得到在酒吧的体验，希望各位喜欢！