没有一个鸽子可以逃得出广东人的汤

创作立场声明：本文产品为自费购买，亲身所测，所以第一时间发出来和大家分享。

春回大地，万物复苏，春天是人体新陈代谢活动日趋活跃的季节。根据传统医学的理论，春季养生「当需食补」，如果能够抓住时机适当进补，对人的身体健康很有益处。

春季的进步和冬季进补差别很大，冬季进补主要在补充热量和能量，而春季进补则偏向于对身体的调养。那春季进补究竟吃什么好呢？作为一个广东人，当然少不了喝汤啦。

在广东补身体最最出名的方式就是老火靓汤了，说起滋补当然少不了鸽子汤啦。鸽子本来就是温和的，加入枸杞、红枣等等药材，不但营养丰富，还有一定的保健功效，能防治多种疾病，最重要的是汤也非常甜鲜美。

我用的是乳鸽，个人比较喜欢清汤，乳鸽适合熬清汤。喜欢鲜美点的浓汤可以用老鸽去熬，老鸽可以增加熬煮的时长。

淘宝网-淘！我喜欢s.taobao.com去看看

不用解冻，直接下锅把血水抄掉就行。

焯完水之后，看喜好加入佐料。我个人比较喜欢甜一点的，所以加了红枣，枸杞，虫草花，党参，玉竹，还加了调味的香菇，没有香菇换成鸡枞菇或者口蘑也不错。如果喜欢喝苦一点或者需要大补的人，可加点人参或者当归，也是好喝的。

大火炖半个小时，转小火炖1个半小时，就做好啦

总结一下

总体来说还算可以，肉质不算紧实，不过用了熬汤的味道还是够了。下次试试烤的好不好吃~