618纯牛奶（UHT奶）囤货指南

楼主之前写过一篇关于纯牛奶的文章，旨在提醒广大值友选购纯牛奶时，不被商家的花式宣传和取名忽悠。没想到无心插柳，得到许多值友的点赞和打赏，感到受宠若惊。

你以为的“纯牛奶”也许并不纯——关于牛奶选购你应该知道的4月27日-6月21日，参与#种草大会#征稿活动，帮助值友种草好物，每周文章热度TOP5奖励300元购物卡，成为种草王最高可得3000元购物卡，点击查看活动详情。疫情期间订奶业务暂停，为了保证家人正常喝奶，我家也陆续买了很多，购买渠道线上线下都有。平时选购牛奶的依据就是价格，哪个优惠就买哪个，品牌什sakurazl| 赞398 评论424 收藏1k查看详情

楼主只是一个普通消费者，并非牛奶行业从业人员，上面这篇文章仅依据国家标准写作，并不全面。牛奶这一行业博大精深，非资深人员或专业研究者，恐很难窥探行业全貌。

本文是楼主对电商平台可选购到的部分品牌的纯牛奶（UHT奶）进行对比后的总结，旨在给大家囤货时一个参考，难免有错误和遗漏，欢迎值友点评。

一、超高温灭菌乳（UHT）

为什么针对此类纯牛奶进行单独总结？因为这种牛奶技术成熟，利于运输和存储，购买方便，因此受众也最广。本文中所指牛奶如无特别说明，就是高温灭菌乳。

以下内容来源于百度百科：UHT奶,又称常温奶、高温奶、超高温瞬时消毒(VTIS:Tetra Therm Aseptic VTIS)奶、超高温热处理奶，其生产工艺是在137～145摄氏度下加热4～15秒。因为高温处理，牛奶的一些不耐热营养成分如维生素等会遭到破坏，其中的乳糖也会焦化，蛋白质与乳糖还会发生一定的美拉德反应，使牛奶褐变，并破坏牛奶原有的风味。牛奶中富含的营养很多，但最重要有四种，分别是赖氨酸（一种蛋白质）、钙、维生素B2（核黄素）和维生素B12，虽然在超高温灭菌工艺中会有一些成分失去活性，但并没有降低牛奶中的营养。

所以，不必担心超高温灭菌奶的营养损失，它与鲜奶的区别主要是口感上的。

因为高温灭菌乳的原料有且仅有一种，即生牛乳，生产方式也很“简单”，超高温灭菌后迅速罐装。因此，牛奶好不好，关键看奶源。这一点展开去写可以写一篇论文了，楼主既没精力也无能力。对比这么多产品后，楼主发现一个令人伤感的事实，好的奶源地和奶牛品种基本都是国外的。比如很多值友提到的娟姗奶牛，就是英国的。

所以，很多人说喝奶只喝进口的，是有一定道理的。因为整体来看，进口牛奶的品质较好，而且相对国产奶而言不算贵。但是国产的牛奶就没有可打的了吗？并不是。国内很多品牌通过引进优质奶牛等方法，也推出了一些高品质的牛奶，以满足消费者的需求。

二、欧标还是国标

楼主在网上没有找的有关欧标的介绍，倒是特仑苏的产品介绍中提到了蛋白质标准的对比。

可以看到，国标确实是最低的，但是在楼主搜索产品过程中发现，国标要求虽低，却没有一个主流品牌是贴着标准生产。绝大部分品牌的蛋白质含量都达到甚至超过了美国标准，有很多产品的蛋白质含量甚至超过了欧标。反而很多地方品牌的牛奶蛋白质标准较低，所以有值友说国标降低是为了照顾地方奶企，楼主认为也是有可能的。

三、品牌介绍

下面楼主就根据商品宣传标识中的数据对各类纯牛奶做个分类。以下内容均为楼主自购牛奶的照片或者从产品介绍页的截图，仅供各位参考，不做任何推荐。部分产品会有历史好价的说明。

1、中规中矩

本段介绍的牛奶，是达到国标或者美标中蛋白质标准的部分产品，指标按照从低到高顺序排列。

天润盖瑞纯牛奶:蛋白质含量2.9g/100ml，钙含量105mg/100ml，好价约12元/L。

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君乐宝遇见奶牛系列：蛋白质含量3.0g/100ml，钙含量98mg/100ml，好价约7.5元/L。

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天友纯牛奶：蛋白质含量3.0g/100ml，钙含量100mg/100ml。

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三元纯牛奶小方白：蛋白质含量3.0g/100ml，钙含量100mg/100ml，好价约6.7元/L。

三元小方白纯牛奶250ml*16礼盒装（新老包装交替发货）45.9元京东去购买

三元特选60年：蛋白质含量3.0g/100ml，钙含量100mg/100ml，好价约8.5元/L。

三元特选60年纯牛奶250ml*12礼盒装62元京东去购买

此外，天津的燕塘纯牛奶（3.0，110）、大理的欧亚牧场纯牛奶（3.0，55）、新疆的新农冰川牧场纯牛奶（2.9,130）、宁夏的夏进瓶装纯牛奶（3.0,100）、伊利无菌枕纯牛奶（3.0,100）都属此类，楼主就不一一列举了。以上都是品质合格的纯牛奶，蛋白质含量都超过了国标，有些甚至达到了美国标准。很多地方奶，其实看指标并不亮眼，但是在网友中的好评度也不低。

2、可圈可点

本段中介绍的牛奶，是达到欧标的部分产品，指标按照从低到高顺序排列。

光明纯牛奶：蛋白质含量3.2g/100ml，钙含量100mg/100ml，好价约6.7元/L。

光明纯牛奶250mL*24盒（新老包装随机发货）56.9元京东去购买

伊利纯牛奶：蛋白质含量3.2g/100ml，钙含量100mg/100ml，好价约7.5元/L。

伊利纯牛奶250ml*16盒/礼盒装48元京东去购买

蒙牛纯牛奶：蛋白质含量3.2g/100ml，钙含量100mg/100ml，好价约7.25元/L。

蒙牛纯牛奶250ml*16礼盒装48元京东去购买

中粮上质欧诺鲜脱脂牛奶（法国）：蛋白质含量3.2g/100ml，钙含量120mg/100ml，好价约4.5元/L。

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兰雀唯鲜系列纯牛奶（波兰）：蛋白质含量3.2g/100ml，钙含量120mg/100ml，好价约5.6元/L。

兰雀（Lacheer）唯鲜系列全脂纯牛奶1L*12盒整箱装欧洲原装进口120mg高钙早餐奶88元京东去购买

3、品质优秀

本段中介绍的牛奶，是超过欧标的部分产品，指标按照从低到高顺序排列。下面的产品数据会越来越漂亮！

安佳Anchor全脂牛奶UHT:安佳的产品介绍页中没找到蛋白质等营养素含量标识，他家的卖点是高乳总固体，达到了11.6g/100ml。考虑到这是欧洲进口品牌，仍将其归类到超过欧标的类别里。好价约11.7元/L。

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光明优加系列纯牛奶：蛋白质含量3.3g/100ml，钙含量120mg/100ml，好价约11.8元/L。

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德亚（Weidendorf）全脂纯牛奶（德国）：蛋白质含量3.3g/100ml，钙含量120mg/100ml，好价约11.1元/L。

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欧德堡DMK（德国）: 蛋白质含量3.4g/100ml，钙含量120mg/100ml，好价约7元/L。

德国DMK进口牛奶欧德堡（Oldenburger）全脂纯牛奶1L*12盒早餐奶高钙奶整箱家庭装119元京东去购买

甘蒂牧场纯牛奶（德国）：蛋白质含量3.4g/100ml，钙含量124mg/100ml，好价约7元/L。

德国进口甘蒂牧场（MUH）牧牌全脂纯牛奶1L*6盒进口纯牛奶礼盒装66.9元京东去购买

艾恩摩尔（爱尔兰）：蛋白质含量3.4g/100ml，钙含量120mg/100ml，好价约6.8元/L。

爱尔兰进口牛奶艾恩摩尔（AVONMORE）全脂牛奶进口草饲1L*6整箱装69.9元京东去购买

荷兰乳牛（法国）：这也是个神奇的品牌，法国的品牌竟然叫荷兰乳牛，但是品质很好。蛋白质含量3.5g/100ml，钙含量120mg/100ml，好价约9元/L。

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伊利金典系列纯牛奶：蛋白质含量3.6g/100ml，钙含量120mg/100ml，好价约9.1元/L。

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蒙牛特仑苏系列纯牛奶：蛋白质含量3.6g/100ml，钙含量120mg/100ml，好价约10.2元/L。

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三元极致系列纯牛奶：蛋白质含量3.6g/100ml，钙含量110mg/100ml，好价约9.1元/L。

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君乐宝优致牧场金装纯牛奶：蛋白质含量3.6g/100ml，钙含量120mg/100ml，好价约9.6元/L。

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光明优加系列中的钻石装和有机产品，蛋白质含量达到了3.6g/100ml。

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兰雀德甄系列（德国）：蛋白质含量3.6g/100ml，钙含量124mg/100ml，好价约6.77元/L。

德国进口牛奶兰雀（Lacheer）脱脂纯牛奶早餐奶200ml*24盒整箱装德臻系列3.6g原生优蛋白/124mg高钙48.9元京东去购买

兰雀这个品牌很神奇，他家的唯鲜系列是波兰的，德臻系列却是德国的，有哪位值友了解的，能科普下吗？

风车牧场（比利时）：蛋白质含量3.7g/100ml，钙含量124mg/100ml，好价约6元/L。

风车牧场Flevomel比利时进口3.7g乳蛋白全脂高钙纯牛奶1L*6盒整箱装醇香浓厚型79元京东去购买

伊利娟姗牛：蛋白质含量3.8g/100ml，钙含量125mg/100ml。

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百菲酪水牛奶：蛋白质含量3.8g/100ml，钙含量130mg/100ml，他家都是水牛奶，指标超高，十分优秀，好价约19.8元/L。

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因篇幅限制，还有很多优秀的品牌楼主就不一一列举了。澳牧（澳大利亚）、苍山牧场、认养一头牛、纽麦福等也都是超过欧标的产品。各位在选购时，对产品标识稍作浏览，即可了解产品情况，按需选择。

4、高能预警

纽仕兰的这款产品可算是一枝独秀，可遇不可求了，蛋白含量达到了逆天的4.0g/100ml，钙含量122mg/100ml，天猫88VIP 可做到约12.2元/L的好价。

新西兰进口牛奶纽仕兰4.0g蛋白质全脂牛奶250ml*24钻石版整箱装109元京东去购买

以上分类是楼主的个人总结，其实如果以欧标为优秀的话，上述产品中的大部分产品其实是很优秀的，甚至有很多产品的蛋白质含量超过了欧洲标准。咱们国产的品牌也很争气，相当一部分产品选择了“超标”生产。现在市场上有大量优秀的牛奶产品供大家选择，各位也可以趁618期间，屯一波好奶了。 不过进口牛奶因包装和奶源等问题，整体售价确实比国产牛奶便宜不少。

四、楼主有话说

以上就是今天的分享，所有数据都来源于产品宣传。至于这些宣传是否真实，不在本文讨论范围之内。当然，买牛奶不能只看标准，也没必要迷信进口牛奶，更不要贬低国产牛奶，适合自己的就是最好的。生活在这个商品经济史无前例的发达的时代，是我们的幸运。每个人都有自由选择的权利，而自由选择的权利又为我们提供了更丰富的选择。我们要珍惜这个美好的时代，努力让她变得更好！

如果这篇文章对你有用，希望各位走前顺便点赞收藏评论来一波，谢谢大家！