假期回家老人给拿了好多玉米面,不会做?那就试试这做法包您爱吃

2020-03-26 08:57:00 1点赞 4收藏 0评论

假期回家老人给拿了好多玉米面,不会做?那就试试这做法包您爱吃

今天忽然想吃炒疙瘩了,灵机一动吃一次玉米面的吧,家里给拿来的一大袋玉米面发愁怎么吃完,感觉这做法应该不错,我很喜欢玉米面那味道,于是操作起来。我用了一半玉米面一半白面,如果不是特喜欢玉米面的可以两倍的白面一倍的玉米面混合好来做。我家因为没有细的玉米面,所以我做好煮了15分钟,但是做这个应该用细的玉米面,吃起来口感更细腻些,我是懒得再去买了就将就下了呵呵。做这个一定要配多种蔬菜和毛豆才好吃,如果没毛豆用青豆也可以,做好以后看起来五颜六色的最好了,一看就有食欲。

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玉米面含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为"黄金作物"。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。

用料

主料:玉米粉150克 面粉150克

辅料:毛豆200克 杏鲍菇100克 猪肉80克 洋葱80克 盐5克 生抽20克 清水130 克彩椒50克 黄瓜100克 姜5克

制作过程:

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玉米面和白面一比一称好,加入清水。

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2.用厨师机和成团醒10分钟

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3.然后擀成面皮切成丁

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4.用开水煮15分钟(时间自己根据丁的大小和玉米面的粗细斟酌下。)煮熟以后过冷水控干水分备用。

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5.准备好蔬菜

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6.姜切丝,杏鲍菇、彩椒、猪肉、黄瓜、洋葱都切丁,毛豆去皮洗干净备用。杏鲍菇用煮疙瘩的开水也焯烫2分钟过冷水备用。

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7.油热下猪肉丁和姜丝煸炒

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8.猪肉变色以后加入毛豆翻炒

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9.然后下入葱头丁翻炒

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10.葱头出香味以后加入杏鲍菇丁

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11.翻炒一会儿加入彩椒和黄瓜丁翻炒均匀

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12.加入盐

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13.加入适量生抽翻匀

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14.然后加入煮好的玉米面疙瘩

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15.翻炒一分多钟就行了。

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小贴士:

吃时加点陈醋来瓣大蒜美味无比呀!


   

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