雪姨“私家”菜 篇二十二：独家"秘制"空气炸锅炸鸡翅

创作立场声明：天下菜谱一大"炒"！只要做好好吃就是好！自己动手做饭菜，不为出名，只为祭自己和家人的"胃灶"。

居家办工，宅家不出门......疫情期间的周六，无所谓周几。只不过一日三餐，是必不可少的！各种各样的网上视频做菜教学＋自学，让自己成了可以一看就学之，学而而自制之的"大厨"！

说心里话，没完没了的"三餐"，难调的家人的"众口"，真的让我头大！只有炒菜，会被嫌弃忒素！全上肉肉，又被批忒腻！

有了炒菜，还得带个肉菜！正好冰箱里有前两天买的四个鸡翅，拿出来缓开，根据前一阵网上看到的一个小视频教的方法，自己改良自制了炸鸡翅，用的是家里的空气炸锅，而不是用油炸。又有了肉菜，又不腻，损失凑合应付了一顿。

制作的食材和自作步骤如下

【食材】鸡翅四个，料酒，生抽，五香粉，老抽，盐，鸡蛋一个，香脆炸粉

【制作步骤】

鸡翅洗净

鸡翅用牙签扎，正反面都扎，这是为了腌制时入味。头天晚上腌制，放冰箱里，

一勺盐

一勺十三香

料酒两勺

生抽两勺

老抽一勺

把鸡翅放入调好的腌料中

让腌料均匀涂抹鸡翅上

蒙上保鲜膜

密封好

防入冰箱腌制一晚

早上起来后，先空气炸锅预热，五分钟

鸡蛋打入碗里

一个盘子里倒香脆炸粉（没有买到面包糠）

炸粉量自己看着放

腌了一晚上的的鸡翅

腌好的鸡翅先沾蛋液

再裹上炸粉

用锡纸包裹好鸡翅

放入预热好的炸锅里

炸锅200°十五分，走起。

炸好的鸡翅

打开锡纸，它酱婶滴！看着有食欲吧？