259
225
Kalorik嫩炸魔方空气炸锅：个性化厨房，生活不止一面
2020-08-03 10:34:07
0点赞
0收藏
0评论
不知道有没有朋友和我一样，喜欢吃炸肉丸。可是外面买的炸肉丸子常常太过油腻、而且还口感也不够有弹性。作为热爱美食的我来说，吃过几次外卖买的肉丸后，决定自己在家制作肉丸。这次，我将会搭配我最近的新宠厨具-- Kalorik嫩炸魔方空气炸锅，给大家介绍一下我的做法，希望对大家有用哦！
食材：猪前腿五花肉（肥三瘦七最适宜哦）、盐、细砂糖、白胡椒粉、生抽、黄豆酱、葱末、姜汁、鸡蛋、清水、玉米淀粉等等
做法：
1、猪前腿五花肉洗净沥干，切成粗长条。用绞肉机绞成粗肉末。
2、肉末放入容器，加入除玉米淀粉外的所有调味料、鸡蛋和清水，沿同一方向搅至上劲，最后加入玉米淀粉也搅上劲。
3、我常常做两种丸子，一种是水丸子，另一种是干的生丸子。
水丸子做法——锅中放入清水置于火上，开最小火，丸子做好轻轻放入水中，所有丸子下入水中后转中大火，沸腾后关火，水丸子就做好了，空气炸锅里可垫上锡纸，选择炸温200℃，直接把水丸子放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为12分钟。（中途不需要拿出炸篮来翻面哦）
生丸子做法——制成生丸子坯，选择炸温200℃，把生丸子坯放进空气炸锅炸篮内（炸篮要刷油防粘），设定炸制时间为10分钟。
5、两种丸子炸制时间结束，即可取出食用。
温馨提示：
1、我为什么选择猪前腿五花肉？
因为这里的肉质非常鲜嫩，特别适合绞成肉末做丸子，口感非常好。当然，如果没有绞肉机，可以在市场买好后让店家代加工一下，千万不要买现成的绞肉哦，因为很可能肉的品质没有保证。
2、 如何将丸子做到有弹性？
丸子做好后想要有弹性、味道好，同一方向搅至上劲很关键。加入清水搅拌的时候要分多次慢慢加入。这样就可以避免做出的丸子肉质很松。
3、两种做法，个性化菜单，生活不止一面！
之所以我提供两种炸丸子做法，是因为我觉得厨房做菜可以有不止一面，用了Kalorik嫩炸魔方，同样食材却可以做出不同的菜式，增添了生活的多面性。当然，其实两种丸子炸出的成品都很好吃，不过从我个人角度，我更喜欢水丸子。因为丸子在下入水中的时候已经定型，成品是全圆。因为在Kalorik空气炸锅内炸制的时候全程也没有油烟，炸好后口感是外脆内嫩。
希望我的方法可以给大家带来一定的帮助哦
购买理由
做菜真方便，节约了我的时间。可以在工作中，不用吃着外卖了。把食物放进去，就可以了。十分方便，也健康！
外观展示
使用感受
使用之后，是真的方便，清洗也简单！
总结
想选择购买空气炸锅，我强力推荐Kalorik空气炸锅。
