我有100种吃鸡方法，这种做法热量最低，不用油还超解馋哟~

一个并不爱吃鸡胸也并不健身的人家里

为何频频出现鸡胸肉？

是禽类的呼唤？还是味蕾的反叛？

欢迎走进今天的：

小桌儿の厨房密谈

同学？你有猫么？你家猫吃鸡肉么？

众所周知桌儿有头橘猫，这头橘猫不但没有压垮炕，还被网友誉为朝阳区最瘦大橘，已经8岁了但体重只有4公斤，我还因为担心自己没养好去带它体检过，结果医生说它身体非常好，还夸我养的健康来着。

可是，橘猫它不肥，主人怎么感觉这么失落呢。

尤其一开春，不知道为什么它还掉秤了一丢丢！

我在长肉而我的猫在掉秤！这简直是我的猫在对我进行实力嘲讽！

然后我就开始疯狂研究猫饭，购买成年猫、老年猫营养罐头，给他加餐。

然而我发现，最便宜最好做的鸡肉，别人家猫能嗷一声吃掉一碗的鸡肉，黄油它不吃。

怎么做都不吃，弄多大弄多小都不吃，鸡肉原料的罐头也不吃。

一只不吃鸡肉的中华田园橘，难道它是属鸡的（开始掐指头算8年前是不是鸡年的同学你们给我住手）。

聊到这里，开篇的谜题终于解开了。

猫主子不吃的东西，铲屎官拿来吃，这难道不是天经地义的么？鸡总不白白牺牲吧！

唉，拿着被你家猫嫌弃的鸡大胸，让我们走进厨房~

烤箱、平底锅、电饭锅都能做的

无油香辣鸡丝

材料丨感谢挑食的黄油赐予我们这一餐

冷漠鸡大胸 1块

姜片 2-3片

料酒 少许（不喜欢可不用）

蚝油 1勺

生抽或酱油 1勺

盐 少许

糖 少许

白胡椒粉 少许

孜然粉 少许

辣椒粉 少许

这里，大约就是要用到的所有了，实在摆不下的调料，桌儿也是尽力做到了让他们公平公正的亮相了~

材料是不是看上去很多很麻烦？

但它没有一样是不好找的啊！

实在不行，保留最简单的盐、孜然粉、辣椒粉也可以，只是调料越多味道越多元越好吃，这个道理你要懂的！

加分项是熟芝麻或者海苔丝，你也可以自由发挥！

步骤丨两个字！简单！

1.轻轻清理干净你的鸡大胸。

新鲜鸡大胸当然最好，冰鲜的也凑合，总之就是越新鲜的需要的调味料种类越少；如果rich的你选用了鸡腿肉，其实会更好吃。

但是讲道理，没有一个鸡腿儿能活到撕成丝之前。

2.煮熟你的鸡大胸。

鸡胸肉冷水下锅，同时丢进去新鲜姜片和料酒，照例，不喜欢料酒味道的换成白酒。

煮到叉子插透没有血丝的程度就可以了，过程中可以选择撇去浮沫以便更好去腥。

换成别人家的猫，这个步骤已经百爪挠心的问你要肉吃了，但我的黄油，呵呵，六根清净。

3、煮熟的鸡大胸晾凉。

冷透了的鸡大胸啊，不仅你家黄油不想吃，连你都不想吃，说到这里，真是非常敬佩那些常年健身吃鸡大胸的人了。

4、晾凉的鸡大胸撕成丝。

建议端坐在电视电脑前，找一个爱看的片子，时长大约在30-60分钟之间，不然空手撕鸡丝的过程足够你回忆起前世今生。

你爱吃比较软的鸡丝，你就撕的粗一点，爱吃焦脆一点的，就撕的细一点。你要是想气死我，就用刀切（千万不要啊）！

但无论如何不能粗过半根筷子的粗细，不然就是鸡条了！也要保证粗细大抵一致，不然一会儿加工时候就不均匀啦！

5、鸡丝调味。

原料表里所有还没用到的原料都倒入鸡丝里抓匀。

这个建议直接上手，会比较均匀，另外就是盐要最后放，边放边尝味道，口淡的人类可能都不太需要加盐。

尝味道的时候克制一点，这一步就把原料消灭完了的人可真不在少数。

6、烘干鸡丝。

这里体贴的我提供平底锅、烤箱和电饭锅三种制作方法；

【来，平底锅版的！】

小火，不用油！

鸡丝直接铺在锅底，慢慢烘干。

过程中可以再增加孜然粉和辣椒粉，这两种调料被加热后，会把你带去新疆~

不断翻动鸡肉丝直到它们变得焦黄，根据你的口味决定要烘至焦脆还是带点柔韧，都可以。出锅前撒点芝麻！搞定！

【来，烤箱版的！】

烤箱铺烘焙纸（省得洗了），不铺也行。

鸡肉丝均匀平铺在上面，尽量薄，省时间。

上火140度烤制10-15分钟。

烤的过程中分几次打开烤箱，翻动鸡丝，免得不均匀。在翻动过程中随时观察烤制的程度，决定是否增减时间。

注意事项大约就是翻的时候别烫手了......

【来，电饭锅版的！】

其实过程跟平底锅版没有任何不同...

只是需要开到煮饭档保持恒温，全程开盖翻动罢了，用时比平底锅可能会稍长一些。

我这一盘子鸡丝拼了平底锅版和烤箱版两种，两种做法口味上没有太大区别，质感上大约是平底锅版的更焦一点

我呀，真的想不到比这个更低卡又有肉感的小吃了呢~

至于你说的盐摄入量，不要担心宝贝儿，有了孜然粉的加持，其实少放一点咸的调味料你也不会觉得寡淡的。

相信我，这一盘无油麻辣鸡丝，将会是漫漫长夜陪伴你的好朋友。但至于这个好朋友的存活时间，就得看你的定力了。

哦对了，要活学会用呀，这个鸡丝除了解馋外，还可以当配菜呀！

看，一盘寡淡无味的蔬菜沙拉，加上一撮鸡丝，顿时rich了起来呢。

今天的菜谱，没有什么注意事项，

照做就完了。

呵呵，生鸡肉、白水煮鸡、鸡肉罐头都不吃的黄油，做成麻辣鸡丝居然感兴趣了？

想得美！

❤️ 桌儿小课堂时间 ❤️

为什么麻辣鸡丝不给黄油吃？

猫不能吃有盐的食物，因为它不会排汗，肾脏无法代谢盐分，如长期摄入会导致脱毛、黑下巴等，严重的会导致肾脏衰竭。

啊，为什么变成了养猫指南！

大家下周见！

<正文完>

评论、打赏、关注都随意，桌儿在远方爱着你们。

V(＾－＾)V