餐桌奇谈 篇四十六：这些不为人知的油炸小食，做好了价格翻10倍，做起来却超简单

创作立场声明：不算菜谱，算个有趣美食分享吧，顺便探讨下隔壁小孩为什么总能被馋哭~

❤ 炸整颗洋葱了解一下

对，炸完了改个名叫炸金莲，价格彪10倍。

再整整造型，价格翻30倍。

• 就将洋葱切掉顶部大约1cm。

• 然后均匀地切开16份或者你喜欢的幸运数字，总之份数越多花瓣越多，要菊花还是荷花你随便。

• 将洋葱瓣小心掰掰开。

• 胡椒粉 、十三香 、辣椒粉 、盐搅拌均匀，撒进洋葱的层层面面。

• 鸡蛋液裹一层、面粉裹一层。

• 将油锅加热至7分热，正反两面各炸3min即可!

炸完秒变金莲花，出现在西餐厅的餐单上。

❤ 炸挂面了解一下

超简单，就是搞一把龙须面，就是细一点的干面条。

• 底部放入水淀粉糊里沾湿一下。

• 炒锅到适量油烧至8成热，用手拿住挂面粘过淀粉水的部分朝下炸制定型。

• 底部定型后放手放倒炸熟，瞬间面条就会炸开像孔雀开屏

什么都不放就是千年胡杨林。

撒点花花绿绿就是一树繁花。

没错，这个做装饰的比较多，很少有直接吃的，

毕竟，直接吃的话，

细馓子比较香。

❤ 炸整颗金针菇了解一下

金针菇去针洗净，切成片状，不切一整颗也行，只是会影响口感。

裹一层鸡蛋液，拍一层薄淀粉，在隔壁小孩快要馋哭之前。

大火烧油后转中火，下金针菇开炸，蘑菇开花了就好了。

成品炸的不好看的话撒点孜然辣椒面就是小吃。

炸得好看的话夹出来放凉定型就是装饰。

撒点红红绿绿就是金树银花。

对，跟炸挂面长得差不多，区别是这个好吃点，

以上，我们得出一个原理——

几乎所有食材，你：

• 1、调味；

• 2、裹面粉。

• 3、裹鸡蛋液；

• 4、有条件的再裹面包糠。

• 5、宽油下油锅炸透透。

都能馋哭隔壁小孩。

现在问题来了，隔壁小孩，为啥那么馋？

配图均来自网络，但我现在是真的饿。

hello，我是你的超能吃小姐姐@芊小桌儿，我不想让你委屈自己的胃，所以写了200多道懒人段子菜谱，关注我，我会对你的胃口负责哒~