评测

真的吃货怎能缺了一把好刀——Lasubi Artisan 工匠系列厨刀

2019-01-10 14:48:59 320点赞 311收藏 537评论

作为一名吃货,但凡发现张大妈这里有好吃的产品测试机会,或者和做吃的有关的工具、原料、仪器的测试机会,都想据为己有。看到这把刀,立即点了申请,接着热情洋溢地写了一段众测计划,写完后感觉众测君肯定会选我的,果不其然,几天后收到了张大妈的短信通知,所以还是建议大家,申请众测产品的时候,一定要郑重其事地写好众测计划,写一篇能打动人的众测计划,想不中都难。

要说厨刀的测评,还是需要我这样的煮妇来做,毕竟一个家庭中,用刀最多的就是主妇。要论刀的好坏优劣,得出的结论可能就因人而异了,每个人的需求和侧重点不同,得出的结论也就不同。可能有人喜欢看颜值,有人关注锋利度,有人纠结于刀的重量,有人看刀是否耐用,有人更关注价格,因此只有这些方面都分析清楚了,才能判断这是不是一把值得买的厨刀。

一、包装与细节展示

说实话拿到刀的时候,感觉这外包装有点儿凑合事儿。以其官方声称的身价和品质来说,外包装怎么也该用一个四四方方、整整齐齐的硬皮纸壳来撑撑门面。

厨刀的包装盒上没有一个汉字,白色纸盒上写着几个鎏金的大字是“Lasubi Artisan”,原谅我英文不好,实在不懂这单词什么意思。且不说它好不好听、有没有品味,光是从给别人推荐这个刀的时候我记不住名字,别人也听不懂这个名字来说,这名字起得就有点失败。 

真的吃货怎能缺了一把好刀——Lasubi Artisan 工匠系列厨刀

刀躺在黑色防丝绒布上,刀刃的两头用白色塑料硬壳保护,以很好地保护刀刃。

真的吃货怎能缺了一把好刀——Lasubi Artisan 工匠系列厨刀

先来个全身照,是不是秀色可餐!

真的吃货怎能缺了一把好刀——Lasubi Artisan 工匠系列厨刀

最吸引我的是刀的红木刀柄,颜值和手感都相当能打,铜铆钉起到坚固手柄作用的同时,也起到点缀的作用。 

真的吃货怎能缺了一把好刀——Lasubi Artisan 工匠系列厨刀

刀柄的两面花纹不同,一半花纹细腻,一半花纹粗矿有纹理。

真的吃货怎能缺了一把好刀——Lasubi Artisan 工匠系列厨刀

精铜的铜枕和红木搭配,高级感十足,有了它的点缀,让人看着就产生一种刀很锋利的赶脚儿。

真的吃货怎能缺了一把好刀——Lasubi Artisan 工匠系列厨刀

刀柄采用了全通龙骨柄,这种刀柄是最为牢固的,像三明治一样,中子(刀片后面插入刀柄中的那部分被称为中子)被两侧的手柄夹住。

真的吃货怎能缺了一把好刀——Lasubi Artisan 工匠系列厨刀

刀身上有刀的LOGO,我的WMF刀身上也有英文字母LOGO,可它确实是从德国背回来的外国刀啊。一个纯中国国产刀起一个英文名字,还不十分好记 ,实在想不明白为什么。

真的吃货怎能缺了一把好刀——Lasubi Artisan 工匠系列厨刀

从刀的立面图可以看出,刀身确实像宣传的那样,锤炼成11度的极细角度,刀刃处看起来是一条线。

真的吃货怎能缺了一把好刀——Lasubi Artisan 工匠系列厨刀

这刀刃用普通手机镜头拍照已经拍不十分清楚了,感觉比头发丝还细,锋利度可想而知。

真的吃货怎能缺了一把好刀——Lasubi Artisan 工匠系列厨刀

二、使用场景

这是一把中式切片菜刀,适合切肉、菜、水果等食材,不能用于切鱼、鸡、排骨等有硬骨的食材。所以在测试的过程中,我切了葱花,手感极佳,特别锋利,切起来无阻力感,切葱确实不辣眼。

真的吃货怎能缺了一把好刀——Lasubi Artisan 工匠系列厨刀

这么锋利的刀切豆腐更是感觉像在切空气,关键是看最后切出来的豆腐丝,跟火柴棒一样,刀不锋利可做不到。

真的吃货怎能缺了一把好刀——Lasubi Artisan 工匠系列厨刀

切出来的豆腐丝是不是很漂亮!真的吃货怎能缺了一把好刀——Lasubi Artisan 工匠系列厨刀 

真的吃货怎能缺了一把好刀——Lasubi Artisan 工匠系列厨刀

三、WMF对比测试

因为楼主特别钟爱做美食,因此很需要一把锋利、用起来顺手的刀,特意让朋友从德国给我背回来一把WMF的中式菜刀,这次正好可以对比测试。

首先来一张全身对比图片,Lasubi明显大一圈,重量398克,WMF重298克,这一百克的重量,在我这种女汉子的手里,差别不是很大。颜值方面我感觉还是Lasubi能打一些,当然这是一个见仁见智的结论。

真的吃货怎能缺了一把好刀——Lasubi Artisan 工匠系列厨刀

两者都采用了全通龙骨柄。

真的吃货怎能缺了一把好刀——Lasubi Artisan 工匠系列厨刀

看刀脊还是Lasubi更厚一些。

真的吃货怎能缺了一把好刀——Lasubi Artisan 工匠系列厨刀

看刀锋却是Lasubi更细一点,这好像能说明使用起来Lasubi更快。

真的吃货怎能缺了一把好刀——Lasubi Artisan 工匠系列厨刀

切了冷馒头,果然Lasubi切起来更容易,而且掉渣少。

https://v.youku.com/v_show/id_XNDAwMzQ0MDc3Ng==.html

又切了干香肠,WMF明显阻力要大一点,当然WMF已经用了一年多,而Lasubi是新的,在这一点上WMF是吃亏的。

https://v.youku.com/v_show/id_XNDAwMzQ0MTM2NA==.html

四、综合评价

要论一把刀是否值得买,从这样几个方面来看,我们再出结论:1、锋利度;2、颜值;3、价格;4、舒适度;5、耐用度。

首先锋利度是我用过的刀里最锋利的;颜值也相对来说比较高的,如果它个头再小巧一点,我会认为它颜值更高;价格方面,139的众筹价相对于它的锋利度、材质来说,我觉得已经相当良心了;个人感觉手感不错;唯一感觉有问题的是耐用度,为了追求锋利度,刀刃极其薄,我有一次用完的时候往菜板上一放,前头插入了菜板,拿起来一看,刀前头已经卷刃了。据此可以推断,在使用的过程中,稍不注意就会损坏刀刃的。

真的吃货怎能缺了一把好刀——Lasubi Artisan 工匠系列厨刀

从我个人的角度来看,我更迫切需要一把锋利的刀,只要够快,其他都可以将就一点儿,因此综上所述,这把刀还是值得入手的。再次提醒有这把刀或者即将入手这把刀的值友,一定不能用它切硬物,鸡鸭鱼排骨等就别交给它了,换一把剁刀来干吧。

最后,发两张小姐姐持刀图片,各位值友感觉哪张图片综合感觉更好一些!

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*配图来自网络,如有版权问题请联系小编删除。

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