终于有早餐吃了!!晒刚买的柏翠面包机

2019-06-19 11:46:42 12点赞 45收藏 11评论

创作立场声明:自己购买的,第一接触这品牌,做工一般般,但是做出来的面包不错。

【没早餐吃】

为什么之前没有早餐吃了?早餐肠粉店明明离家很近......因买个早餐要花5分钟......我用掉这5分钟我可能会上班迟到,上班迟到5分钟不是扣5块钱那么简单。早起5分钟,也不可能的,晚上不想睡觉,早上起不来。

娘们上班的公司有早餐吃,而我的没有,然后孩子他娘买了这个给我。其实我之前看值友文章介绍,买过一个国产面包机,做一个面包只要2个多小时,但做出的面包很烂,连面都和不好,做出来的面包一点都不柔软细密。而且制作过程时间不能调,要当垃圾丢了。所以我对这个同为国产的柏翠面包机也有点怀疑,之前我一直想松下的,可惜太贵了。

如果买了一个高价面包机,然后让它吃灰,那就是真败家。不知道这个低价柏翠面包机会不会吃灰?

 

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【外观展示】

▼没有用高档纸箱包装

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▼贴了了很多固定的胶带。整体机子有点矮,比很多面包机要矮。

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▼从做工上看,细节比我上一个面包机还要差点。

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▼正常的面包机内胆,没有什么特别。

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▼做面包时不要忘记这个螺旋桨一样擀面杆,不然就浪费材料了。第一次制作面包时,我真忘记了,发现空转停后才安装上去的。做完面包后,也要记得把清洗干净。

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▼底部的散热口


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▼与正常面包机一样,菜谱都印在正面盖子上。

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▼屏幕是黑白液晶屏,不按键操作的时候,它是不亮背光的。

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▼赠了量杯、量匙、酵母。

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▼赠的隔热手套和厨房秤,这个秤精确到0.1g。但不适合厨房用,因为按键和屏幕有缝隙,粉尘易进入。

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【操作过程】

▼下载阿里智能后,添加搜索设备,长按机器WIFI键完成配对,过程我就不详细描述了。

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▼APP里有更多菜谱,成品非常精美,我都怀疑成品图的面包不是由面包机生产的。发现很多菜谱会用了一些不常见材料,什么抹茶、淡奶油的,能用这些这些材料的都不会面包机做面包吧,都用烤箱吧。如需要牛奶180ml,一支牛奶250ml两元,剩下70ml要自己喝掉。

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▼看了很多,发现最简单又普通的就是机器自带第一菜谱--欧式/柔软,不用放牛奶,可不放干果。

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▼直接内胆秤量,180ml折算成180g,省去清洗量杯的麻烦。

终于有早餐吃了!!晒刚买的柏翠面包机

▼少用额外器皿,省去清洗的麻烦。

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▼酵母还是要分开秤量,因为分量要准确一点。酵母分量真要注意,以1000g面包计算,菜谱上说高活性酵母要4g,实际2g就够了。用4g酵母的话,面包会硬且气孔大,可能有酒味,而且膨大的面包什么顶到锅盖,弄脏的锅盖不好洗,这就是我累积经验了终于有早餐吃了!!晒刚买的柏翠面包机 

终于有早餐吃了!!晒刚买的柏翠面包机

▼最后成品面包外观都是这样的,这是浅烧色。如果是中烧色、深烧色,表面都会很糊,会浪费很多面包皮。浅烧色,面包中会含有不少水份,需要切开散发一下湿气。

终于有早餐吃了!!晒刚买的柏翠面包机

▼面包刀要自己购买,某宝上有很多不用10块包邮。如果自己吃,不用切成很多片,切成4片就够了。切太薄,面包片会变很干。

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【果料面包】

吃无料的面包,会很易腻的,我就试着加入各种果料试验

▼加入解冻后的急冻红莓,这红莓好酸....做出来的面包好酸,面且红莓里面水份也影响发酵,让面包不柔软。

错误示范-急冰红莓错误示范-急冰红莓

▼加入急冻蓝莓,也是一样,只能吃到蓝莓的酸味,蓝莓很容易被揉烂,影响发酵。

错误示范-急冰蓝莓错误示范-急冰蓝莓

▼这些浆果真的不适合做面包,只能吃到酸味。

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试过洽洽的袋装坚果,味道还可以,就是不便宜啊。确实自己剥核桃仁,加进面里也行,买散装核桃更便宜。

▼试好几次,我还是觉得提子干最好,提子干甜甜酸酸,烤出来后还有糖心效果。

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▼第一次放提子干吃到砂子后,第二次学聪明,先用清水浸洗10分钟再沥干20分钟,真能洗出很多砂子。其实看过新疆提子干的制作过程,新疆砂尘大,都知道提子干要洗洗吃才卫生。

提子干上的杂质提子干上的杂质

▼提子干不影响发酵,面包还是气孔还是细密,我的同事会抢我的面包来吃。

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【成本计算】

自己做更便宜?成本...一定敌不过批量生产。厂家批量生产,采购材料成本一定会更低。自己制造,用料要求讲究些,贵些也正常。

▼自己做给自己吃的东西,材料不敢买太差的,我都是买一些常见的品牌材料(超市常见的)。

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▼应该最便宜的独立包装黄油,每粒10g,618我150元买了200粒。安佳的可能好点,但贵很多。条件好的可以自己买一大块,自己切。

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同样是高筋面粉,为什么要分包子粉和面包粉包子粉价格比面包粉的一半,度娘一下没看出具体区别。我用包子粉做面包,好像感觉差不多啊。

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▼安琪是经典品牌,没有什么好说。一次用两克,一包都能用7次了。批量买的话,一包都不用1块钱。

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沃尔玛砂糖真的很便宜了,日常价8元,618时6.5元1Kg,我买16Kg还包邮,还可以有支付优惠30元,算618买到最划算的。

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▼用水方面,我都是家里滤水器的过滤水,有时偷懒直接用怡宝。

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就算不放干果,自己做出来面包还是要比市面上白吐司要好多了。但还是算一下实际成本,6块3也不便宜.....

成本成本

主要成本还是黄油和面粉,想要更低成本的话,面包面粉可以选更便宜的包子面粉,黄油可以减半。

【使用感受】

对机器很满意,能称得上真的面包机,能让我没去买高价的日本面包机。

优点:联网菜谱、可自行修改时间、成品口感不错

缺点:上方空间还是有点小、面包有湿气、不能自动投果料

每天晚上花10分钟,明天早餐和下午茶都解决了,不错。但我不推荐一般人买,动手能力差的人还是很容易让机器吃灰了。

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