大丰长肉指南，蒋二姐、雅芳和老大们的小摊摊都还在！

南大源，北大丰

属于新都管辖的大丰街道

有20个天府广场那么大

丰怡小区里的蒋二姐冒菜

大丰中学的老大面馆

皇花街的雅芳、崇义桥上的老街

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请了解一下

丨老一辈人的崇义桥丨

北大门之称的大丰在60年前还被称为崇义桥，甚至当地有些人的户口本上都还写着成都市新都区大丰崇义桥XX号。

在以前大丰的市中心是大丰小学背后那一片，那个时候最爱的华莱士，德克士都是回忆。

新开的汇融中心带来了大丰第一家星巴克，永辉超市、苏宁易购在这里聚成了第二个大丰CBD。

现在小学后面路遥书店还在，剩下的就变成了大丰的“春熙路”衣服一条街、“太升路”手机一条街和“一品天下”美食一条街。每次路过就很想念推车车爷爷卖的叶儿粑。

大丰中学都有外教了，比以前读书的时候洋盘多了。校门口的老大都还在营业，你多久没回去吃水饺凉面了？

开了很多年的黄花市场，里头的眼镜二哥的凉拌兔丁说起都在咽口水。还有打机动卖的炸茄饼、藕饼。

大丰专属的石犀运动公园，喷泉、跑道、篮球场等设施再齐全，也依旧叔叔嬢嬢们的自带桌椅的牌馆。

预计12月开通的5号线，那个时候我们就可以告别拥挤的15路公交了。

丨吃不腻的皇花街街霸丨

大丰面积不是很大，但吃的不少，可以说是占据着新都美食的半壁江山，尤其是以皇花街最为好吃。

『念着就流口水的名字：雅芳』

自从味道串串关门后雅芳就上位成为皇花街街霸了，雅芳的串串和烧烤对于大丰人来说是念到名字都要咽口水的存在。

晚上6点左右正式上菜的雅芳烧烤，来的时候室外都坐满了人，能有这待遇的也就只有雅芳了。

烧烤属于是先炸后烤，比较重口系列，烤的黢黑入味且香，鱿鱼、掌中宝、鸭舌都非常撩人。

尤其是烤猪蹄，如果只拿一根你就亏了。提前卤过一道的猪蹄还是很肥润，先炸后烤皮皮带着一点焦脆，皮皮味道足，里头肉脂糯香。

可以想象一下德阳的干锅，油脂糊在嘴巴上黏唧唧的感觉，不会感到油腻，再加上海椒面的加成，真的想啃第二根！！！

与雅芳烧烤一条马路之隔的雅芳串串，牛油锅底醇香但不刺激，一定要多拿牛肉多拿牛肉！

@娟哥

店名：雅芳串串

地址：皇花街旁121号（雅芳烧烤在串串的马路对面）

人均：45元

『来了就必嗦的肥肠粉』

同样开在皇花街上的还有小时候逛黄花菜市场必嗦的肥肠粉，隔得老远都能闻到那股臭香臭香的味道。

胖哥家的精华就是里面的辣椒油，香而不苦，微麻微麻的配着软唧唧有嚼劲的细粉嗦起就很过瘾。

店名：双流胖哥肥肠粉

地址：皇花街37号

人均：9元

『逢年过节必买的板鸭店』

说不上味道多么令人朝思暮想，但是逢年过节吃它像是成为了生活中必不可少的仪式感。

招牌板鸭比较肥润，皮皮厚实肉质带着点生粉，不像其他鸭肉那么有嚼劲，绵润的口感老年人就好这一口了~

店名：王树根板鸭实业  

地址：皇花街41号

人均：25元

丨还有这些本地人最爱的老伙食丨

『追着吃的蒋二姐冒菜』

蒋二姐冒菜可以说是大丰网红店的鼻祖了，从老街到方营小区再到现在的丰怡阳光，真的是从头追到尾。

期间闭业2年店的蒋二姐脾气不再像以前那样火爆了，烫菜冒菜的手法还是那么娴熟犀利，每样菜都拿捏的很到位。

海椒面是二姐冒菜的标配，钟爱的牛肉味道还是没变，大片且入味。郡肝和毛肚也是超级下饭，一定要多辣才过瘾。

第一次尝试二姐的冒脑花，没得牛肉和素菜那么惊艳，但是肉筋和膜都打整的非常干净。

店名：蒋二姐冒菜

地址：石板街85号

人均：20元

『大丰中学的老大面馆』

可以说是大丰中学的编外食堂了，那个时候不论你是老师还是学生都要俯首喊声老大。毕业那么多年了还是没得像样的招牌。

一碗凉面吃了10多年，到现在也才4块钱一份，甜辣甜辣的口感放学后来一碗真的幸福惨了~

毕业后就很少来了，老大的业务也变广了，煎饺，肉饼的什么，你肯定还没吃过叭~

店名：老大面馆

地址：大丰中学门口

人均：10元

『老司机们的御用饭馆』

开了20多年的家富牛肉馆，据说以前雅芳串串的牛肉都是在这里割的。和包师面馆一样都是驾校老司机们的御用饭馆。

店里的嬢嬢们态度都很好，18元就给我们三拼了小份的牛肉、毛肚和肺片，份量是真的超级扎实。

红油很香，咸淡适中不会觉得油腻。毛肚嫩气，牛肉带着牛一起相当有嚼头，牛肚大片入味，18元真的划算爆了~

粉蒸牛肉，刨开过后只有牛肉没得啥子南瓜和土豆夹心，牛肉坨坨实在，非常下饭了。

店名：家富牛肉馆

地址：大丰街道华丰园二期

人均：18元

『夏天都在卖的羊肉汤』

在大丰比较老的羊肉汤就属毛大仙了，但是最近他家改成了自贡菜，开在方营社区边边上的这家隆昌羊肉汤还是非常值得种草的。

90元一斤，可以羊杂羊肉双拼点半斤，现切现煮撒上一把碎香菜只有那么诱人了。

羊肉汤是白味的，需要自己加盐打调料。羊肉汤奶白诱人，本身膻味就不大，被香菜一掩盖，大夏天的都透露着一丝清爽。

第一次知道羊头汤还有蘸干碟的吃法，腐乳提香，海椒面提辣，大夏天的还是有点重口味，这种吃法有点上头，比较适合冬天~

店名：隆昌全羊肉汤锅

地址：方营社区8舍

人均：45元

『读书时最爱的炸鸡店』

大丰中学子弟们最爱的炸鸡店除了华莱士以及贵贵的德克士以外还有方营路的这个杰克炸鸡了。

地盘大，炸鸡便宜，简直是抄作业的最佳胜地之一。

那时候特别重口味，都是2袋海椒面起倒，皮皮酥脆麻辣，鸡肉饱满肉汁充盈，简直想把骨髓都嚼来吞掉。

店名：杰克炸鸡

地址：方营路7-11号

人均：20元

『大丰第一家糍粑冰粉』

大丰的第一家糍粑冰粉就是这家了，开了还是有好几年了，除了糍粑冰粉，锅巴土豆也是非常撩人的。

用料非常扎实，一勺子下去尽是花生、山楂、糍粑还有凉虾，在夏天即消暑又满足~

锅巴土豆就很有校门口的感觉，皮皮酥脆甜香，里面是软绵的耙土豆，一定要趁热吃~

店名：颗颗冰招牌糍粑冰粉

地址：皇花街兄弟李庄白肉对面

人均：15元

『铁路桥头麻辣烫』

那天完美的错过了抖音上铁路桥头麻辣烫，看这马路上的印子就晓得好受欢迎了，等你们来拔草。

『还有丽宝鱼庄和九龙王大包』

大丰的老店真勒很多，丽宝鱼庄、九龙王大包，还有不晓得搬到哪里去的包师面馆和张三姐冒菜。

丨年龄最大的崇义桥北街丨

崇义桥北街是大丰北改后为数不多的老街了，曾经的供销社、粮库都在这里。

一层的烂瓦平房，修车行、老药铺、大树下卖着床单被褥的小店，是每个地区老一代人们的专属回忆了。

桥的的另外一边，一排的老茶馆坐起，这样的阵势堪比人民公园的鹤鸣茶社了。

大丰，火三轮5块钱哪都能去的美食小镇，就等5号线开通了！

【我要上榜】

有大丰的土著吗？

包师面馆和张三姐冒菜到底搬哪去了？

bigchengdu