我家冬天经常吃,30秒就熟,解馋下饭

2019-12-14 21:32:52 1点赞 8收藏 1评论

大家好,我是雷小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!

我家冬天经常吃,30秒就熟,解馋下饭

作为大都市的白领,看似光鲜亮丽,实际上甘苦自知,早出晚归的拼生活,起得比鸡早,睡得比狗晚,,吃得比猪差,干得比牛多,其实想想真的很辛酸的,我老公便是这其中的一员,早上基本六点出门,晚上八点到家,一日三餐,就晚餐在家里吃,有时候小厨会做两三道菜,老公却说,晚餐吃太晚,不要做多了,吃完没时间运动,也不怎么消化,不利于身体健康,所以经常有时候就做一道菜。

昨天晚上照旧给老公做了一道菜,这道菜我家冬天经常吃,30秒就熟,解馋下饭,冬天经常吃,还能排出体内垃圾,起到润肠通便的作用。非常适合像我老公这样,下班到家晚的人吃。

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【韭黄炒鸡蛋

食材:韭黄,鸡蛋,料酒,食盐食用油

做法:

1、把韭黄洗干净,切成长段,清洗韭黄需要一点点耐心,需要一根一根用流动的水冲洗,将老掉的外皮撒掉。

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2、两个鸡蛋磕在碗里,加一小勺食用盐,一勺料酒搅拌均匀。

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3、热锅下食用油,油温六成熟的样子,倒入鸡蛋液,用筷子迅速的划开,待成型之后,翻炒几下就能出锅。炒的时间不要久,不然鸡蛋就炒老了。

我家冬天经常吃,30秒就熟,解馋下饭

5、锅中再次淋入食用油,倒入韭黄,放食盐,快速的翻炒几下,约30秒的样子就熟了。

我家冬天经常吃,30秒就熟,解馋下饭

6、倒入鸡蛋,快速的翻炒均匀,出锅啦,这是最简单的快手菜了。大部人不知道它叫“洗肠草”,冬天多吃,能排出体内垃圾。我老公超爱吃的。

我家冬天经常吃,30秒就熟,解馋下饭

昨晚上给老公做了这道菜,晒到朋友圈之后,圈友却圈友吐槽说:真寒碜,说我太抠门对老公,其实他们不懂,我老公晚餐就爱吃这道菜。我也懒得和他们多做解释,自己过日子,自己开心就行。

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【小厨的秘诀】

1、鸡蛋里加一勺料酒,不但能去除鸡蛋的蛋腥味,还能让鸡蛋更蓬松。

2、韭黄遇热即熟,所以一定不能炒太长时间,时间久了炒出来的韭黄又难看又难吃的。


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