微蒸烤与蒸烤箱有什么区别？微蒸烤哪家强？西门子与 daogrs 对比评测！

随着消费者的消费水准提高，为了能快速提高生活品质，高端化竞争成为常态。人们也不仅仅满足于蒸烤一体机。在加入微波功能之后，并将微波与蒸、烤相结合，一种更全面的高端厨电诞生了，他就是微蒸烤一体机。

在传统厨电上升开始放缓的大势下，嵌入式“微蒸烤一体机”成为新宠，并在市场占有率不断飙升。据奥维云网（AVC）线上监测数据显示，京东线上消费零售额渗透率指出，2017年到2018年间，嵌入式微蒸烤的线上渗透率上升到4.8%，线下渗透率上升到2.5%，比上一年的渗透率都要高。原来一直处于高处的单一蒸与单一烤箱，都有明显下滑的趋势。

而且从评论最高的消费者评价得出，嵌入式蒸烤箱和微蒸烤带来的优势占比最高，也是未来蒸烤一体可发展的趋势。

下面我就以市场反馈较好的两款微蒸烤一体机，做一个对比评测，让大家更深入的了解一下这类市场新宠，同时看看他与传统的蒸烤箱有什么区别。

一、微蒸烤一体机与蒸烤箱的不同和原理

1、首先是微波，是一种超短电磁波，微波是将水分子的极性分子通过超高频电磁波快速往复变化使而给食物进行加热，由于极快的加热能力及速度，广泛应用在食物解冻、烹饪食物中。

而微蒸烤一体机，顾名思义就是集合了微波、蒸汽、烘烤于一体的烹饪机器，是近两年新出的一款厨房电器，现如今大多微蒸烤都以拥有这些功能为基础而创作。

蒸汽方式分为两种，一种是纯直喷蒸汽系统，一种是蒸腾式蒸汽系统。对比图如下：

在烤的这方面这部分，微蒸烤和蒸烤一体机的原理基本上差别不大，都是上发热管+背部发热管+热风机的烘烤方式，而微蒸烤一体机则可以搭配微波使用。

由于微蒸烤的研发要求比较高，所以在国内市场上能生产出来的微蒸烤一体机的并不多，有的暂时还只想大力发展蒸烤箱，有的已经研发出的新式微蒸烤。如今，微蒸烤和蒸烤箱大多以嵌入式为主，更好的节省了空间，实现厨房无界限的理念。

二、西门子和daogrs的微蒸烤一体机对比

现在我就以市场上反馈较好的西门子和daogrs的微蒸烤一体机为例，给各位评测和介绍一下。

西门子，全球知名，历史悠久，它也是一直致力于研发蒸烤箱的一个外资企业之一。

(西门子CP265AGS0W)

daogrs 源于意大利品牌，致力于把烹饪变为优质体验，主打以嵌入式为主的智能西式厨电，产品线以搪瓷蒸烤箱和微蒸烤一体机为主。

(daogrsN3)

1. 外观控制

西门子是使用相对传统触屏控制面板，使用旋钮控制一直是西门子的一派风格，微蒸烤一体机上，西门子从单旋钮升级成双旋钮，纯数字化和图案相结合，给人一种专业化的感觉。

daogrs升级了原来的触屏控制方式，使用智能控制彩屏，可视化操作，方便了老人与小孩，能得到全面、自热和高效的操作使用体验，同时也是未来一直可以发展的趋势。

点评：西门子的旋钮设计，科技感十足，在使用方面可能比较适合于专业烹饪的人士。daogrs的智能控制彩屏属于一目了然简单易操作，老人小孩都方便使用的方式。

实用性：西门子4分，daogrs 4分。便捷性：西门子3分，daogrs 5分

2.细节对比

都说细节决定成败，一个产品的小细节做得好更能打动客户的心，观察两款产品的细节处理。

1）水箱

西门子采用的控制式卡板内置双水箱进水，隐形式双偏平设计，左边为接水盒右边为储水盒。但这种是接水盒不能起到接住从门板滑落的积水的作用，需要清理橱柜。

daogrs是在右上角，采用弹出式磁性水箱，先是将水箱部分按进去，水箱会弹出来。原因是内部装置磁铁，与水箱尾部小磁铁产生磁力，可以防止水箱弹出力度过大而掉落。

点评：在水箱方面，西门子属于隐藏式双盒，底部嵌入。daogrs的单水盒在右上角，两者都是嵌入可拆卸清洗的，在细节方面daogrs的磁性链接设计这方面比较人性化。

细节考虑：西门子4分，daogrs 5分

2）保护装置

微波的能量巨大，所以在使用的过程中一定要注意。显然，厂家在设计生产的时候也充分考虑到了这个问题。在运作前一定要确保烤箱的门是否关好。

daogrs有两重关门检查装置，第一道是门开关联锁，当门完全关紧的时候，门上的卡扣就会锁紧，第二道是底部接水槽，如果接水槽没有安装到位，显示屏的右上角会有一个开门的图标提醒。只有确保这两项程序做好，微蒸烤箱才能正常运行。

西门子就比较简单，只是在右上角有两个门开关联锁，同样也是完全扣上才能进行正常运作。这也是微蒸烤箱的常规设置了。

点评：保护装置方面，西门子的保护装置属于常见类型的设置，daogrs采用双层保护装置。

保护性：daogrs 5分，西门子4分

3）铰链

西门子用的传统铰链设计，在开关闭合上，这种传统设计最大的问题是无法在打开炉门时停止，也不可以任意角度悬停。

daogrs采用的是新式悬停铰链，优势在于可以任意角度的停止炉门。

点评：在铰链这一边，西门子采用传统的设计无法任意角度悬停。daogrs则是用的悬停式铰链。

铰链方面：西门子3分。daogrs 4分

4. 内部

1) 背板

西门子内部是自清洁背板，油脂可以在高温分解后被吸收，无需人工清洁背板油脂。

daogrs采用不锈钢材质的内腔，背板为荷叶防水原理不吸附油污，炉腔有自动清洁与烘干功能。

点评：背板去油污方面双方都采用各自不同的技术原理，都发挥出各自的优点。

去油污：西门子5分，daogrs 5分

2）排水系统

daogrs的积水处理器系统的设计挺好。从他底部四周嵌有凹槽，在烹饪后所产生的冷凝积水流到左边最里面的排水孔，然后一路汇集到前面的可拆式接水槽，接水槽一次最多可接250g的水。可拆式这点设计的很好，方便清洗。

西门子是背板氧化自清洁，依靠腔内温度提升从而把水垢蒸发，但是这种设置有一点漏洞。就是在除垢系统启动后，水泵把水抽到水盒中，不过水盒带有一个出水口和一个进水口，双水泵把水抽到蒸发盘进行蒸发，蒸发盘底部连接另一个水泵把积水再抽到水盒中，常见于美的。这种模式下，积水抽到水盒中的时间点是在蒸汽烹饪功能之后，水盒中的水是混合了上一次蒸发时留下的积水的，也就存在重复蒸发的问题。这种模式下也是需要在启动除垢功能才能去蒸发盘积水，平时不除垢的时候，积水是没有被清理的，需要使用者使用完机器之后，启动除垢功能才能清洁蒸发盘积水。

点评：排污水这方面，daogrs做的比西门子要好一点，设计也是偏人性化，西门子的排水功能要复杂些。

排水：daogrs 4分，西门子3分。

3）加热管

在加热方面，西门子采用一字石英管加热，这种发热管的优势是能够十分快速的加热，但同时劣势也很明显，这种发热管在并不能很好的对食材均匀受热，并且散热速度也快，不易存温度。不过这款机器新加入了热风烘烤模式，弥补了受热不均的这项弱势。

daogrs则是选择M型管发热，这种发热能将热量分布到食材的每一个角落，食材受热均匀。这种加热管设计是烤箱中比较常见，也是市场上比较受推广的一种加热方式。

点评：加热管，西门子的一字石英管，加热速度快，无法长时间存温，食物受热不均。daogrs的M型发热管，发热分散，食物能够均衡受热。

加热管加热速度：西门子5分，daogrs 4分

加热管受热面积：西门子4分，daogrs 5分

综合以上得分：西门子总分35 daogrs总分39，在这场对比中daogrs以4分小胜。

总结：

两款蒸烤箱各有所长，在功能上双方都起鼓相当，但是在细节方面，西门子在细节处理上没有daogrs做的好。例如触控彩屏、智能菜单、接水槽、水箱的吸铁石设计、铰链这些都能带来更好客户体验，也照顾到了客户的方方面面。

西门子的优点：

1. 加热快

2. 清洁快捷，不需要人工擦拭

3. 科技感强

缺点：

1. 细节处理不强

2. 加热不均匀，存温时间过快

3. 清洁设定方面存在问题

4. 操作上对长辈不够友好，需要查看说明书学习。

daogrs的优点：

1. 细节做的很人性化

2. 多重的安全保护装置

3. 智能触控彩屏，方便操作。

4. 废水自动处理系统完善

缺点：

1. 加热速度没有西门子快

2. 品牌知名度不够

3. 没有下加热

4. 价格优势不明显