资讯

素食主义者的福利!玛氏推出“纯素”巧克力你吃的黑巧克力其实不够“黑”!

2019-11-22 18:25:23 10点赞 10收藏 18评论

本篇内容来自#吃货快报#美食资讯话题,关乎吃货的大事小事——品牌动态、行业新闻、最新资讯......>抢先了解<

本文经“食经济”授权转载,原标题《玛氏“花式”入局植物基!纯素“巧克力”涨价3倍打入英国市场》未经允许请勿转载。

素食主义者的福利!玛氏推出“纯素”巧克力

从“小众需求”到“大势所趋”,植物基食品的“风口”正在全球密集爆发。 即将过去的2019年,除了以“植物肉”、“植物蛋”、“植物奶”为代表的新兴食品之外,更多细分的素食产品的不断衍生,部分休闲零食也顺势打起了“素食”概念。

今年夏季,“素食冰激凌”曾在掀起过一股大热潮,包括雀巢、达能、联合利华等巨头的名企纷纷涌入。

近日,拥有德芙士力架、M&M’s巧克力豆等众多一线品牌的零食巨头玛氏也站队“植物基”,推出了一款“素食”新品——Galaxy素食巧克力

据美国有线电视新闻网的消息,玛氏公司在英国推出了一款带有“素食”声称的巧克力新品。该产品是玛氏旗下Galaxy巧克力的纯素食版,最大特色是:用“植物基”奶源替代了巧克力中的“牛奶”

在该产品的外包装上,可以看到明显的“VEGAN”(素食主义者)字样。目前,玛氏出品的素食巧克力共有三个口味:焦糖榛果味、焦糖海盐味以及橘子味。

素食主义者的福利!玛氏推出“纯素”巧克力

黑巧克力算不算素食

英国素食主义者协会发言人Piasecka认为,玛氏素食巧克力的推出是一个“重大举措”,因为这意味着主流牛奶巧克力制造商首次进军素食市场。

对此,有网友在食经济社群中表示质疑:难道市面上的黑巧克力都不能算“素食”吗?

的确,大多数黑巧克力没有添加牛奶,经常出现在超市的无乳区,因此很多人也将其认定为素食巧克力。

但是,由于和牛奶巧克力大都在同一工厂的生产线上生产,因此存在一定的交叉污染的风险,因此许多黑巧克力仍未作为纯素产品销售。

素食主义者的福利!玛氏推出“纯素”巧克力

据报道,玛氏素食巧克力已经得到素食主义者协会(Vegan Society)的认证,确保不含任何动物相关成分。

观念与口感的矛盾

不过,不少有业内人对该类产品表示担忧:使用植物替代奶做出的巧克力要想获得好的市场反馈,面对的最大阻力就是口感问题。毕竟,牛奶巧克力由于其较高的乳制品含量,如果完全用植物奶代替,很容易影响到口感。

当然,口感问题不是玛氏,或者说素食巧克力的“个人问题”。目前几乎所有的植物替代奶制品,都存在口感方面的挑战。

然而,挑战背后,是诱人的商机,特别是在“素食热”的英国市场。

根据英敏特的数据,2018年,英国超过德国成为新素食产品数量最多的国家。去年在英国推出的食品中,有“纯素”或“无动物成分”声称的产品占比高达六分之一。

据Piasecka介绍,目前英国40亿英镑的巧克力市场,素食主义者的价值仅为1000万英镑。这意味着巨大的市场开发潜力。

素食主义者的福利!玛氏推出“纯素”巧克力

据外媒报道,玛氏“素食巧克力”将于英国各大超市出售,价格是同品牌普通巧克力价格的3倍,每100克玛氏素食巧克力棒售价3英镑。
除了在英国商超,消费者也可以通过亚马逊线上购买该产品。

未经授权,不得转载
展开 收起

Dove 德芙 精心之选 7种口味巧克力 礼盒装 280g

Dove 德芙 精心之选 7种口味巧克力 礼盒装 280g

89元起

Enon 怡浓 麦丽素 夹心巧克力 520g 桶装

Enon 怡浓 麦丽素 夹心巧克力 520g 桶装

39元起

Ritter SPORT 瑞特斯波德 葡萄干榛子牛奶巧克力 100g

Ritter SPORT 瑞特斯波德 葡萄干榛子牛奶巧克力 100g

14.18元起

FERRERO ROCHER 费列罗 巧克力礼盒装 48粒

FERRERO ROCHER 费列罗 巧克力礼盒装 48粒

暂无报价

Lindt 瑞士莲 软心精选巧克力 分享装 600g

Lindt 瑞士莲 软心精选巧克力 分享装 600g

120元起

Dove 德芙 巧克力礼盒装 0.275kg

Dove 德芙 巧克力礼盒装 0.275kg

99元起

Dove 德芙 什锦装丝滑牛奶、榛仁葡萄干及香浓黑巧克力 249g

Dove 德芙 什锦装丝滑牛奶、榛仁葡萄干及香浓黑巧克力 249g

28.9元起

FERRERO ROCHER 费列罗 臻品糖果巧克力 混合口味 518.4g

FERRERO ROCHER 费列罗 臻品糖果巧克力 混合口味 518.4g

149元起

Maltesers 麦提莎 麦丽素夹心巧克力桶 465g

Maltesers 麦提莎 麦丽素夹心巧克力桶 465g

58元起

FERRERO ROCHER 费列罗 巧克力礼盒装 0.6kg

FERRERO ROCHER 费列罗 巧克力礼盒装 0.6kg

148元起

Raffaello 费列罗拉斐尔 椰蓉扁桃仁糖果巧克力 礼盒装 48粒 480g

Raffaello 费列罗拉斐尔 椰蓉扁桃仁糖果巧克力 礼盒装 48粒 480g

108元起

Ferrero Collection 费列罗 臻品糖果巧克力礼盒 24粒装 259.2g

Ferrero Collection 费列罗 臻品糖果巧克力礼盒 24粒装 259.2g

118元起

FERRERO ROCHER 费列罗 拉斐尔椰蓉扁桃仁糖果 15粒 150g*5件+3粒 30g*3件

FERRERO ROCHER 费列罗 拉斐尔椰蓉扁桃仁糖果 15粒 150g*5件+3粒 30g*3件

35.9元起

德芙 Dove 年年有钱鼠新年礼盒春节伴手礼 共1164g 休闲巧克力食品

德芙 Dove 年年有钱鼠新年礼盒春节伴手礼 共1164g 休闲巧克力食品

129元起

ROYCE' 生巧克力罗伊斯圣诞节 原味 125g

ROYCE' 生巧克力罗伊斯圣诞节 原味 125g

84元起

德芙 Dove马卡龙巧克力礼盒 员工生日福利 节庆糖果礼物零食196g (心语巧克力98g*2+萌熊+礼盒)

德芙 Dove马卡龙巧克力礼盒 员工生日福利 节庆糖果礼物零食196g (心语巧克力98g*2+萌熊+礼盒)

129元起
18评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
10
扫一下,分享更方便,购买更轻松