红烧排骨怎样做好吃?秘诀在这里,这样做焦香四溢,好吃又下饭

2019-12-08 20:53:00 6点赞 38收藏 3评论

红烧排骨怎样做好吃?秘诀在这里,这样做焦香四溢,好吃又下饭

排骨对于大家来说都不陌生吧,也是老少皆宜的一种肉类,人也奇怪,非喜欢吃骨头上的肉,全是肉还没有排骨招人稀罕,因为排骨上的肉属于活肉,肉质比较松软,也比较好嚼,所以受大多数人的喜爱,当然我家也不例外。排骨上因为有了骨头,所以价格却是猪肉中最贵的部分。尤其是逢年过节,平时的节假日,或者高兴的日子、招待客人的时候,都喜欢来上一锅排骨。

红烧排骨怎样做好吃?秘诀在这里,这样做焦香四溢,好吃又下饭

这玩意千万不能做少,少了吃着不过瘾,没吃几块就光盘,那可不行,吃就要吃过瘾,最起码要一次二斤肉吧!哈哈!我今天做的有点少,就给孩子吃点得了,我这老身体不需要太补,再补就要肥胖啦!我家最爱吃的就是红烧排骨,那叫一个香,特过瘾。那么红烧排骨怎样做才好吃呢?秘诀在这里,我一般喜欢炒些糖色,再炒排骨,这样做的排骨,又鲜又不油腻,焦香四溢,好吃又下饭,做法分享给大家!

红烧排骨怎样做好吃?秘诀在这里,这样做焦香四溢,好吃又下饭

红烧排骨

食材:排骨500克、生抽勺、香叶2片、花椒粒10粒、桂皮1块、白糖1大勺、盐适量、葱姜蒜各10克、老抽1茶匙、酒!>1勺、蚝油1大勺

红烧排骨怎样做好吃?秘诀在这里,这样做焦香四溢,好吃又下饭

制作方法:

1、排骨放凉水锅中,大火加热,边加热边把浮沫撇出来,水沸腾后,把排骨捞出来备用

红烧排骨怎样做好吃?秘诀在这里,这样做焦香四溢,好吃又下饭

2、锅热加油,油五成热,加白糖,小火加热,白糖变成咖啡色的时候,把排骨倒进锅中,把糖色炒到排骨上,加葱姜蒜,炒出香味

红烧排骨怎样做好吃?秘诀在这里,这样做焦香四溢,好吃又下饭

3、加生抽、香叶、桂皮、花椒、料酒、老抽炒匀,这样先炒一下,可以让排骨更加香哦!而且还不油腻

红烧排骨怎样做好吃?秘诀在这里,这样做焦香四溢,好吃又下饭

4、加水,水量和排骨齐平即可,最好是加热水,热水炖的肉比较软嫩,但是在第一步焯排骨的时候要用凉水

红烧排骨怎样做好吃?秘诀在这里,这样做焦香四溢,好吃又下饭

5、盖好锅盖,大火烧开,转小火继续煮30分钟,如果排骨比较嫩,煮这么长时间就够用了,如果排骨比较老就要多煮一会儿

红烧排骨怎样做好吃?秘诀在这里,这样做焦香四溢,好吃又下饭

6、加盐和蚝油,大火收汁即可,先放盐的话,肉不容易煮熟,所以后放盐,蚝油可以起到提鲜的作用,不喜欢也可以不

红烧排骨怎样做好吃?秘诀在这里,这样做焦香四溢,好吃又下饭

一道非常香的红烧排骨就做好了,大家还有什么问题和更好的建议吗?欢迎关注小编,给小编留言一起交流一些美食的经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家能喜欢。

未经授权,不得转载
展开 收起

大红门 经典培根 1kg

大红门 经典培根 1kg

47元起

卓宸 澳洲AMH草饲牛腩 1000g

卓宸 澳洲AMH草饲牛腩 1000g

95元起

精气神 山黑猪 半片猪头(无耳)2kg

精气神 山黑猪 半片猪头(无耳)2kg

61.47元起

PALES 帕尔司 美国猪蹄切块1kg

PALES 帕尔司 美国猪蹄切块1kg

67.9元起

Tender Plus 天谱乐食 牛肉饼 (400g)

Tender Plus 天谱乐食 牛肉饼 (400g)

59元起

大红门 秘制烤肠 4种口味 1Kg

大红门 秘制烤肠 4种口味 1Kg

63.23元起

京东跑山猪 黑猪肉馅 400g

京东跑山猪 黑猪肉馅 400g

27.04元起

FIRST CUT 澳大利亚牛腱子 1KG

FIRST CUT 澳大利亚牛腱子 1KG

69.9元起

千喜鹤 猪无颈前排 (1000g)

千喜鹤 猪无颈前排 (1000g)

89元起

祁连牧歌 谷饲肥牛卷 500g*5件+农夫好牛 澳洲黑安格斯西冷牛排 200g

祁连牧歌 谷饲肥牛卷 500g*5件+农夫好牛 澳洲黑安格斯西冷牛排 200g

43.23元起

皇上皇 二八腊肠(8分瘦) (454g、袋装)

皇上皇 二八腊肠(8分瘦) (454g、袋装)

78元起

伊赛牛肉 牛杂 谷饲 500g

伊赛牛肉 牛杂 谷饲 500g

48元起

德青源 鼠你有福 年货礼盒 A+级鲜鸡蛋 32枚

德青源 鼠你有福 年货礼盒 A+级鲜鸡蛋 32枚

29.9元起

上鲜 春雪鸡翅中 1kg

上鲜 春雪鸡翅中 1kg

47.4元起

LAOHEQIAO 涝河桥 宁夏滩羊 精品羊杂 (500g)

LAOHEQIAO 涝河桥 宁夏滩羊 精品羊杂 (500g)

23.82元起

CP 正大食品 樱桃谷鸭 (1.4kg)

CP 正大食品 樱桃谷鸭 (1.4kg)

36.57元起
3评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
38
扫一下,分享更方便,购买更轻松