手擀面要不要加鸡蛋？很多人做错了，难怪不好吃！

我最喜欢吃面条，面条最爱手擀面。小时候奶奶经常会做手擀面，每次吃饭有手擀面我都能吃2碗，撑到不行。长大后，除了假期会做手擀面，平常也没有时间做。今天和大家分享手擀面的做法，怎样做才会Q弹好吃，一起来看看吧。

取干面粉适量，根据家里人数自己定，我这是2人份的。

300克面粉加3克盐。

加入一个鸡蛋，这一步很关键哦，加鸡蛋面会非常有韧性，不加鸡蛋的韧性明显不足。

调面一定要温水哦，加温水搅成面絮。

搅到没有干面粉了，把它揉成面团，然后醒发半小时左右。

面醒好了，把面揉光滑，按成圆饼，然后开始擀面。

把它擀成大饼状，一点一点擀薄，我的面板比较小，要折起来擀。这样快捷，但是面要硬，软了会沾，你学会了吗这是小技巧哦，

擀好后，这样对折起来，就可以开始切了。

面条的宽细根据自己喜欢切就好，我喜欢稍微粗一点的。

切好，把面条拿起来抖一抖，这就做好了。

吃不完可以放冰箱里冷冻，所以可以多擀一些留着以后吃。

今天做的牛肉面，看起来像不像拉面馆做的，比拉面馆做的好吃100倍呢，做的太成功了。看这一碗面你想吃吗？你会经常做手擀面？你们喜欢吃面条吗？