它是菜也是药，初春多吃，清香鲜美，养肺不咳嗽

创作立场声明：它是“天然清肺草”，立春就有，隔三差五吃，戒烟不难受！

它是“天然清肺草”，立春就有，隔三差五吃，戒烟不难受！

它是菜也是药，初春多吃，清香鲜美，养肺不咳嗽！

立春以后，年也近了，这两天家家户户都在准备年夜饭，今天妈妈也给我送来了1袋稀罕菜，南瓜苗。这南瓜苗不是南瓜嫩尖不是南瓜藤，是真正的南瓜苗，又嫩又鲜的南瓜嫩苗，是花钱也难买的美味！

很多朋友知道南瓜可以食用，其实南瓜浑身上下都是宝，果实就不用说了，非常美味营养，瓜苗的嫩稍、嫩茎叶、嫩叶片、嫩叶柄以及花茎、花苞都能食用，尤其是嫩瓜苗特别鲜嫩，不论是清炒还是蒜蓉亦或者蒸菜，味道都好。

南瓜苗除了味道鲜美，食疗价值也很高，第一个就是排石，老家的方子里有：干枯的南瓜藤煮水喝对身体里一些小颗粒的“石头”排出有明显作用；第二个是安定神经，这是当地老中医证实过的，南瓜藤晒干后，碾碎加红糖一起煮水喝。烟瘾不大3天就戒了，如果是老烟民则需要坚持7天才行，朋友们有需要可以试试哦！

不管干枯的南瓜藤怎么样，这新嫩的南瓜苗清炒起来是非常棒的，做法也特别简单，只需要注意炒的时候1个额外的步骤就可以。

炒南瓜苗的时候要注意根部最底下的两片肥厚的叶瓣不可以食用，它是苦的，要挑出来。

【蒜蓉南瓜苗】

【食材】：南瓜苗适量、大蒜4瓣、小米辣适量、食用油一勺、味极鲜适量、盐半勺。

第一步：准备适量小米辣和大蒜切好。

第二步：南瓜苗清洗干净、放锅里焯水，颜色变深、变软捞出。

第三步：加入适量味极鲜、半勺盐进去调味。

第四步：出锅的时候放入大蒜和小米辣调味，就可以关火盛出来了，这样一道简单清新美味的蒜蓉南瓜苗就做好啦！

宋宋心得：

临近年底，各种适量蔬菜大量上市，大家在购买的同时要注意卫生安全，尽量吃一些当地的食材，多吃一些养肺清肺的食物。

好啦，今天的【南瓜苗】就分享到这里，我是宋宋，喜欢美食一定关注我哦！