用坏了3台破壁机，我总结了“6不买”，建议大家看一看！

我有个在五星级酒店后厨专门做甜点的厨师朋友，他们那儿天天都得用破壁机。

前阵子我特意请教他该怎么选，结果人家一句话就点醒了我：“市面上起码一半的破壁机，都是专坑外行人的，我们内行人，看见直接绕道走。”

这不正好嘛，我自己前前后后也用坏过3台破壁机。

本期内容，就把这些血泪教训和我那位大厨朋友的建议，一起总结成“6不买”原则。准备入手破壁机的朋友，看完这篇能少踩不少坑！

01、不买低功率高转速的

买破壁机时，你是不是也常看到商家狂吹“转速35000转/分钟”？但很多人没留意另一个关键数字——搅拌功率。

这两个参数得搭配着看：功率决定了刀头的力气大小，转速决定转得多快。要是功率太低、转速却虚高，刀头一遇到硬点的食材就容易卡住。

一般来说，每300W搅拌功率，对应10000转/分钟的转速比较合理。

家里日常用的话，建议选搅拌功率不低于800W的，换算下来转速大概在26000转/分钟左右。要是看到那些转速标得老高、功率却不到300W的，赶紧躲开！

02、不买多叶片不锈钢刀头

有些产品会强调“12叶精钢刀头”，听起来很厉害对不对？但其实刀片不是越多越好！

叶片多了确实每转一圈切割次数更多，但刀头也会变重，反而可能拉低实际转速。更重要的是，要是钢材质量不过关，用不了多久刀锋就钝了，再多叶片也只是摆设。

像我朋友后厨用的专业破壁机，功率都在1500W以上，配8叶刀头确实给力。

但咱们家用的一般不超过1200W，配6叶刀头刚刚好；要是功率还不到800W，4叶刀头反而更高效。

材质方面，别只看“不锈钢”这三个字，其实不锈钢硬度偏低、还偏重。现在好的破壁机都用精钢或者龙牙钢，更硬更耐用。

03、不买高功率无涂层的

破壁机其实有两个功率要看：一个是搅拌功率，另一个是加热功率（如果你买的是加热款）。

加热功率不是越高越好！我第二台破壁机就栽在这上面——标着1200W加热功率，热得快是快了，但打豆浆特别容易糊底，洗杯子洗到怀疑人生。

建议选加热功率在800W-1000W之间的，速度适中不容易糊。

更重要的是，加热款的杯底一定要选有涂层的！像我现在用的这台就是不粘涂层，就算偶尔煮个燕麦糊也不会粘底，水一冲就干净。

04、不买小容量不锈钢杯体

我第一次买破壁机时，图便宜选了个800ml的，结果呢？

最多够两个人喝，想多做点留着都不行。后来换了个1.7L的，才发现真香——就算一个人用，一次多做点放冰箱，第二天热一下就能喝。

这里有个小窍门：破壁机标的是最大容量，但实际使用时要打折扣。比如1.7L的杯子，打果汁能装到1.7L，但煮豆浆最多装1.2L，不然会溢出来。

材质方面，真心推荐高硼硅玻璃的！

虽然比塑料的重一点，但不会染色，也不会像不锈钢那样看不见里面食材的状态。我现在用的就是玻璃杯体，打彩色果蔬汁时特别治愈，随便一拍都好看。

05、不买便携式充电款

前段时间便携破壁机特别火，我也跟风买过一个，结果用了两次就闲置了。这种产品基本上把前面的坑全踩了一遍：功率低、刀头差、容量小……

最坑的是续航！标称能打5次，实际用到第三次就没电了。

你想啊，破壁机本来就是耗电大户，靠那点电池容量，出门用根本不现实。要是真想带出门，还不如买个保温杯装好了带出去呢。

06、不买带罩子的静音款

我买的第三台破壁机就是冲着“静音”去的，外面带个厚厚的塑料罩子。结果呢？

一些破壁机就是智商税！该吵还是吵，罩子唯一的作用就是让声音变得闷一点，该有的分贝一点没少。

真正决定噪音大小的是电机质量和密封设计。

现在有些破壁机用了无刷电机，加上更好的密封垫，噪音能控制在60分贝以下，比普通说话声大不了多少。

怎么判断电机好不好？

有个简单的方法：听声音。质量差的电机转起来是“哒哒哒”像拖拉机，好的电机是平稳的“嗡嗡”声。

当然，一分价钱一分货，建议预算至少准备500元以上，这个价位以下的破壁机，噪音表现通常都不太理想。

写在最后：

挑破壁机这事儿，真不是越贵越好，但一定不能贪便宜。我现在用的这台虽然才600多块钱，但照着这“6不买”原则选出来的，用了一年多特别顺手。

你们在选破壁机时还遇到过哪些坑？或者有没有用着特别顺手的型号？欢迎留言分享哦～