霸王茶姬再陷食品安全风波

刚平复过往争议的霸王茶姬，近期再因食品安全问题登上热搜。一段店员徒手制作奶茶的视频在社交平台快速传播，画面中身着品牌工服的店员未戴手套，徒手砸冰、捏挤柠檬片，甚至将红茶沿手臂倒入杯中搅拌，配文先是“还好我没有洗手”，后又改口“我有洗手”，引发网友集体吐槽，质疑品牌将食品安全当儿戏。

视频发酵后，涉事店员辩称是打烊后使用报损物料摆拍，但这一说法很快被官方通报打脸。1月6日，霸王茶姬发布调查通报，证实事件发生在福建漳州龙文宝龙广场店，操作时间为即将打烊时，所用物料虽为废弃品且未对外销售，但店员存在明显撒谎行为，其真实动机是跟风“印度奶茶”热梗博取流量。通报明确指出，该行为严重违反公司食品安全操作规范与员工管理规定，触碰了品牌价值观底线。

面对舆论危机，霸王茶姬迅速采取强硬处置措施：直接辞退涉事店员，涉事门店无限期停业整顿直至通过严格验收，门店店长及区域督导因管理监督失职被降职处分。品牌同时强调，旗下门店均采用自动化设备制茶，实现“人料分离”，人工直接接触饮品的行为纯属违规操作，与日常标准完全不符。快速且公正的处理态度，一定程度上缓解了消费者的不满情绪。

此次事件也为整个新茶饮行业敲响警钟。食品安全无小事，即便只是摆拍，身着品牌工服的违规操作也会透支消费者信任。根据市场监管总局相关要求，现制饮品从业人员必须保持手部清洁、规范操作，流量玩梗绝不能逾越食品安全红线。对品牌而言，除了完善制度，更需强化员工培训与日常监督，才能真正守住消费者的信任底线，实现长远发展。