潮汕油柑被曝喷甜味剂，是“科技狠活”还是“产业自救”？1000+用户观点大PK

1. 潮汕多个油柑作坊违规用添加剂，增甜油柑外销，本地人从不吃？#媒体精选计划 #315消费者权益日

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2. 讨论

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3. 315 曝光！潮汕油柑的科技与狠活，太离谱了！

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4. 潮汕油柑违规添加甜味剂调查

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5. 油柑偷偷加人工甜味剂，日销万吨发往全国多地，本地人从不吃？

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6. 这些油柑，被曝违规使用添加剂！

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7. 别再买“甜油柑”！315曝光

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8. 最新！潮汕回应问题油柑销往市场

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9. 广东普宁回应问题油柑销往市场

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10. 315 前夜，普宁油柑上热搜

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11. 甜油甘口感好？3.15专题报道

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12. 现场直击！普宁全面排查油柑行业问题！

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13. 315丨普宁迅速处置油柑行业问题。官媒报道“海霸王”牛肉丸主料竟然是鸡肉

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14. 警方查获200万降酸剂，它原本会卖给谁？

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15. 一份行政处罚决定，揭露了橘子为什么这么红？

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16. 新鲜油柑汁#油柑的核心作用是清热润喉和辅助消化，关键在于其高维生素C和膳食纤维，以及“先涩后甘”的独特口感带来的生津效果。

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17. 唉，揭阳普宁把自有油柑产业毁了，祸及整个潮汕。市场乱不可怕，可怕的是监管不到位，最终伤的是整个潮汕的口碑。#315守护舌尖上的安全##微博315##油柑用添加剂日销万吨发往全国多地##潮汕多个油柑作坊违规使用添加剂##增甜油柑销往外地商家坦言本地不吃# via@第一帮帮团 第一帮帮团的微博视频

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18. 有没有感觉，我们的生活变好之后，甜腻的饮料不大受欢迎了？今天给大家推荐这款肉解腻必备的饮料搭子——油柑汁。也是肠道健康的好帮手。 我觉得它比较好喝，一次喝一袋，刚刚好，不会太多，喝不完。解腻刚刚好。味道是微涩偏清甜的（绝对不齁甜），回味更是甘甜。 采用的是潮汕药食同源油柑，圆润饱满，莹润青绿，绝不选烂果。专利黄秋葵粉加持，益生元浓缩液＋专利聚葡萄糖（黄金配比），有利于抑制脂肪吸收；采用NFC工艺榨汁，原榨工艺确保每一滴油柑汁都能保留最纯正的口感。 40%油柑汁含量，没有乱七八糟的添加剂，拒绝添加泻药成分。许多人还会用它做成油柑汁、腌油柑、油柑煲汤、泡茶等等。季节交替，嗓子沙哑上火的时候，都可以来一点。 春节可能你最需要的是这个解腻饮料，趁现在快递还没停可以囤一点。评论区找二马图打开微信扫码可购。

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19. #普宁回应媒体曝光油柑问题# 【潮汕多个油柑作坊被曝违规用添加剂，普宁深夜回应！】3月14日晚，普宁当地回应，针对媒体反映的云落镇部分油柑经营问题，普宁市高度重视，第一时间部署。今天下午，普宁市立即成立由市场监管、公安、农业农村、云落镇等多部门组成的联合调查处置组，迅速赶赴媒体反映的经营场所开展现场核查。执法人员依法对涉事产品进行了现场控制、抽样送检，并对相关责任人进行了调查询问。同时，举一反三，对云落镇相关行业开展全面排查。普宁市委市政府要求，以最严标准，彻底清查，坚决守住食品安全底线。第一帮帮团的微博视频

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20. #专家建议尽量少用或不用肉宝王#16岁烤鸡少年小陈因使用“肉宝王”引发食品安全担忧，这一事件再次将食品添加剂推上风口浪尖。“肉宝王”作为复合调味料，虽成分不违规，但其中含有的食品添加剂仍让不少消费者心里打鼓。毕竟，过量使用或用于掩盖食材问题，都可能对健康不利。小陈主动回应并承诺不再使用争议调料，还配合检验检测，态度值得肯定。不过，这背后反映的是公众对食品安全的普遍焦虑。对于食品添加剂，不能一概而论，但商家确实应秉持谨慎原则，尽量少用或不用，用透明和诚信赢得消费者信任。毕竟，舌尖上的安全，容不得半点马虎。#秒懂热点就用智搜##烤鸡少年用肉宝王再引公众担忧#专家建议尽量少用或不用肉宝王 康斯坦丁的微博视频

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21. #专家建议尽量少用或不用肉宝王#关于深圳“烤鸡少年”使用“肉宝王”引发争议的事件，简单来说，涉事的调味料本身是合规的，但公众的担忧主要集中在用量不透明、长期食用风险以及与“独家秘方”人设的落差上。“秘制”人设与添加剂的反差：消费者花较高的价格购买“独家秘制”烤鸡，发现其风味可能依赖浓缩的调味料，容易产生心理落差和信任危机！肉宝王含甲基环戊烯醇酮等成分，过量可能刺激肠胃，在外就餐应该选清淡口味的，避开“异常香浓”的菜品更稳妥一些。 #秒懂热点就用智搜# 专家建议尽量少用或不用肉宝王

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22. 妈妈拿了一瓶坚果奶给我，我看了一下配料表……被吓到了。这根本不是坚果乳，而是一款用多种添加剂调制的“0营养人工糖糖水”，没有一丁点蛋白质，全是人工糖、防腐剂。比一碗蔗糖水都差很多！‼️最大的健康隐患：人工甜味剂“全家桶”安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖。一瓶饮料中同时添加四种人工甜味剂，极为罕见。❌风险：▪ 扰乱代谢与食欲：长期摄入可能干扰人体对甜味的感知，导致对天然甜味食物不敏感，反而更渴望高热量甜食，不利于体重和血糖控制。▪ 潜在神经系统影响：阿斯巴甜在体内代谢会产生苯丙氨酸，苯丙酮尿症患者必须严格禁用。尽管对普通人安全性有争议，但如此多种类叠加，增加了不确定风险。▪ 心理依赖：长期饮用会强化对“工业甜味”的依赖。⚠️防腐剂与酸度调节剂超多。苯甲酸钠、柠檬酸、乳酸、柠檬酸钠。这些东西，在合规剂量下单独使用是安全的。但问题在于，与多种甜味剂、香精复合使用，会增加身体的代谢负担，特别是对儿童、或肠胃敏感的人群不友好。✅这瓶饮料🥤，就是一个“骗局”。完全名不副实、0营养。叫“每日坚果乳”，让人联想为含有坚果、蛋白质的营养饮品。但其实，它蛋白质、脂肪、能量均为0。它不含任何坚果或乳成分，全靠“食品用香精”模拟风味。这就是一瓶调味糖水（用甜味剂替代了糖），没有任何营养价值，无法提供坚果或乳制品的健康益处。这种饮料，你春节喝了吗？

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23. 3·15晚会曝光“漂白鸡爪”！双氧水供应商违规售卖，通过换标签规避监管！

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24. #低价椰子水或造假你还敢喝吗#9.9元/升的“100%椰子水”，真的能放心喝吗？近期多家机构送检显示，多款低价产品被稳定同位素技术实锤加水、加糖、加香精，配料表只写椰子水，实际全是“科技调配”先算成本账：1升纯椰子水要3-4颗椰青，原料成本就近30元，9.9元远低于成本线，猫腻一目了然。行业潜规则更惊人：供应商可按10%/30%/50%原汁比例定制，剩下用纯净水、果葡糖浆、香精补齐；还有用廉价老椰水冒充泰国进口，产地与品质双重造假，更让人担心的是健康风险：隐形添加会让控糖人群意外升糖，未公示水源与添加剂还可能带来微生物隐患。目前国内暂无椰子水专项国标，只能参照果蔬汁标准，给违规操作留了空间，好消息是，新版椰子水团体标准已出台，明确纯椰子水不得额外加水加糖。给大家4个避坑技巧：配料表只认“椰子水”；认准NFC非浓缩还原；1升装低于15元慎买；优先选标注团体标准的产品，低价内卷伤的是品质，喝健康别贪便宜。你踩过椰子水的坑吗？ 低价椰子水或造假你还敢喝吗

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25. 5元料理包围猎打工人：健康正在被“偷”走 5元料理包撑起的拼好饭越来越来越难吃，更暗藏健康陷阱。这类预制菜钠含量动辄超标，一份口水鸡钠摄入就占日推荐量65%，添加剂长期累积还伤肝。工业化加工让蔬菜维生素C流失50%，肉类蛋白变性，甚至有商家用大豆蛋白冒充肉纤维。更糟的是，平台商家还隐瞒预制菜身份，配料表含糊其辞，甚至有“僵尸肉”等劣质原料混迹其中。资本和平台算法追捧的低价，最终让打工人为健康买单。#被5元料理包围猎的打工人# 桂林·临桂县教师进修学校 螺蛳粉哥的微博视频

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26. 饭店为防食客腹泻在菜里加抗生素，健康的人吃抗生素有哪些潜在风险？涉事人员将承担哪些法律责任？

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27. 科普 | 明令禁止！别再被“零添加”忽悠了

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28. 食品配料表仅标注添加剂名称却不注明剂量，而添加剂有每日/终身摄入安全上限，普通人如何避免叠加超标？

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29. 自2011年起，《食品添加剂使用标准》GB 2760中就已明确禁止使用过氧化苯甲酰，它存在多重健康隐患，会破坏面粉中的B族维生素等微量元素。其分解产物可能加重人体肝脏代谢负担，长期过量摄入存在健康风险。所以正规大品牌面粉生产企业，都已不再使用增白剂。许多品牌还会在包装上明确标注“不含任何添加剂”或“不含增白剂”等信息。买正规大品牌就没事//@赵茂军:我去年才知道，面粉里但凡没注明0添加的，大多数都加了点啥，反正配料也没写。//@芙蓉营养师:不要买市场或者超市这种号称的手工面条，有条件自己家里用面条机做，没条件直接买超市正规牌子的挂面，配料表只有面粉和盐那种，最好是低钠的挂面，虽然口感没那么劲道，但是吃着放心啊

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30. 315晚会生产车间卫生条件恶劣：记者实地调查发现，蜀福香食品有限责任公司等企业的加工车间存在严重卫生问题:地面长期淤积浑浊污水，设备表面污渍油污遍布，空气中弥漫刺鼻腥臭味。大量鸡爪直接裸露在潮湿肮脏的地面，甚至被扫帚、铁锹等工具压放，工作人员踩踏后仅随手捡起继续使用，完全无视食品安全规范。违规使用双氧水漂白鸡爪：工人坦白承认，为使鸡爪呈现“白净诱人”的外观，企业使用工业级双氧水(过氧化氢)进行浸泡处理。双氧水属于强氧化剂，国家明令禁止用于鸡爪加工。该物质会破坏食品蛋白质结构，长期食用可能导致口腔黏膜损伤、肝肾功能损害，超剂量摄入甚至危及生命。上游供应商违规销售危化品：涉事企业从金山制药有限公司采购35%含量的双氧水，后者作为药品生产企业却违规销售食品添加剂。更隐蔽的是，亿丰电子新材料有限公司等企业通过贴换标签(如标注“生活饮用水用过氧化氢消毒液”)，帮助双氧水规避监管流入食品加工环节。大规模采购与违法使用证据：蜀福香食品自2025年5月起累计采购双氧水达5242桶(约260吨)，用于鸡爪加工及器具消毒。突击检查时，现场查获27桶未开封双氧水及多桶正在浸泡的鸡爪，快检显示成品中检出过氧化氢成分。网红零食背后的食品安全隐患：市场热销的500克装鸡爪售价低至15元，远低于正常生产成本。这种超低价背后，是用双氧水掩盖劣质原料(如变质鸡爪)和脏乱生产环境的黑心操作。消费者难以通过外观辨别处理过的鸡爪，存在健康风险。多部门联合执法与处罚：国家市场监督管理总局已组织多地执法力量，对蜀福香、明扬食品、曾巧食品及上游企业展开全面收网行动。涉事企业被立案核查，相关产品被查封，金山制药、亿丰电子新材料等供应商因违规提供无标签添加剂被查处。涉事公司过往违规记录：曾巧食品：2023年7月、2025年2月因超范围使用食品添加剂被罚，2021年抽查发现问题被责令整改。海霸王(汕头)食品：2015年因公示信息弄虚作假被查。蜀福香食品：注册资本2380万元，持有食品安全管理体系认证，但本次曝光显示其生产环境严重不符。工人明确表示“自己从不吃用双氧水泡过的鸡爪”，并劝阻消费者食用。这种“黑心食品”暴露了部分企业将健康责任转嫁给消费者的道德沦丧，需通过“生产者先行试吃制”等机制强化责任绑定。以上问题涉及从原料采购、生产加工到市场销售的全链条违规，国家市场监管总局强调将依法严厉处罚，坚决守牢食品安全底线。消费者应避免购买价格异常低廉的鸡爪制品，选择正规渠道产品。 JaniceMan吻奶珊的微博视频

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31. 金龙鱼登上权威媒体头版！38年坚守安全底线，油中如何生金龙？#食品安全

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32. #烤鸡少年承认用肉宝王调味# 从全网心疼到口碑反转，烤鸡少年承认使用肉宝王，也称其为合规食品添加剂，目前已配合抽检并决定停用当“真材实料”变成了“香精增味”，客流量也随之减少，食品安全一直是人们关注的重点，终归不能为了味道而添加不安全的调剂

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33. 老爸评测在大牌护肤品中检测出「苏丹红」，食品致癌物为什么会出现在护肤品里，皮肤吸收了会致癌吗？

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34. 这么多添加剂，你敢吃吗？超市货架上随手拿了一块糕点。配料表一看，吓我一跳！几十种科技与狠活一、 防腐剂（防止腐败变质，延长保质期）1. 山梨酸钾：常见的防腐剂，抑制霉菌、酵母菌等微生物。2. 纳他霉素：主要用于食品表面防腐，特别有效抑制霉菌和酵母菌。3. 丙酸及其钠盐/钙盐：配料表中“丙酸”可能指此类，是常用的防腐剂，尤其对面包、糕点中的霉菌有抑制作用。二、 乳化剂、稳定剂、增稠剂（改善口感，保持结构稳定，防止成分分离）1. 单、双甘油脂肪酸酯：最常见的乳化剂，使油和水混合均匀，改善蛋糕的柔软度和结构。2. 聚甘油脂肪酸酯：乳化剂，功能同上。3. 蔗糖脂肪酸酯：乳化剂，也具有一定的抗菌作用。4. 丙二醇脂肪酸酯：乳化剂。5. 山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60）：乳化剂。6. 黄原胶：增稠剂和稳定剂，使蛋糕口感更绵密。7. 瓜尔胶：增稠剂和稳定剂。8. 磷脂：通常来自大豆，是天然的乳化剂。9. 海藻酸钠：从海藻中提取的增稠剂和稳定剂。三、 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂（保持湿润松软，调节酸碱度）1. 甘油：保湿剂，使蛋糕保持柔软湿润。2. 山梨糖醇：甜味剂兼水分保持剂，有保湿效果。3. 焦磷酸二氢二钠：水分保持剂、膨松剂。4. 磷酸二氢钠：水分保持剂、酸度调节剂。5. 磷酸三钙：抗结剂、水分保持剂。6. 酒石酸氢钾：膨松剂中的酸性成分，与碳酸氢钠反应产生气体。7. 碳酸氢钠（小苏打）：膨松剂。8. 碳酸钙：膨松剂、营养强化剂（补钙）。9. 硫酸钙：凝固剂、稳定剂、增稠剂。四、 甜味剂（提供甜味）1. 果葡糖浆：由植物淀粉水解制成，甜度高于蔗糖，常用于饮料和糕点。五、 着色剂（改善外观颜色）1. β-胡萝卜素：天然着色剂，提供黄色或橙色调。2. 可可粉：既是配料，也起到着色的作用六、 食用香精（增加风味）1. 食品用香精：赋予或增强蛋糕的香味。七、 其他1. 食用酒精：可能用于工具消毒或延长保质期。2. 食用玉米淀粉：作为填充剂或增稠剂。虽然这些添加剂，在中国国家标准 GB 2760《食品添加剂使用标准》 的规定范围内是允许使用的，目的是为了在长达90天的保质期内保持产品口感，但是，还是劝大家尽量别吃。要记住这么多配料名称，有点难。告诉你一个小秘诀：包装食物，只要配料表一长串的，都不用仔细看，就赶紧放下别买了！不得病，还省钱。 （有这些恶魔的零食，一定别吃，要整袋扔掉！-3）————————————————🌱@菲菲姐的小花园，网页链接清华学霸、功能医学高级健康管理师、中医康复理疗师，陪你用科学的方法，轻松变好#家庭健康守护计划# #过年期间的胃#过年期间的胃

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35. 柿饼是蜜饯还是果干？打球休息间隙，被球友投喂一个柿饼，当时没吃，拿回家一看，真的是大开眼界了，怎么柿饼也变成蜜饯了？配料表是柿子、麦芽糖、二氧化硫、山梨酸钾、苯甲酸钠、日落黄、胭脂红、二氧化钛。在我印象中，柿饼和地瓜干一样，就是什么都不需要添加的呀？这款“柿饼”，准确讲已经脱离了我们传统印象中那种纯粹风干果实的范畴，更像是一款工业化的“柿子风味蜜饯点心”。看配料表：1. 柿子：本体，但已非主角。2. 麦芽糖：这是让它变身为“蜜饯”的关键。大量添加麦芽糖可以显著增加甜度，改善口感（变得更软糯、有光泽，甚至产生糖霜或流心效果），并延长保质期。传统柿饼的甜，完全来自于柿子自身糖分的浓缩。3. 二氧化硫：常见的护色剂和防腐剂。能防止柿饼在加工和储存中颜色变深变黑，保持金黄的卖相。按规定使用是安全的，但对二氧化硫过敏者需注意。4. 山梨酸钾 & 苯甲酸钠：两者都是化学防腐剂，用于抑制霉菌和酵母菌，防止柿饼发霉变质。商超产品为长距离运输和长期货架存放，常常双保险甚至多重防腐。5. 日落黄 & 胭脂红：人工合成着色剂。添加它们，很可能是因为原料柿子颜色不够理想，或经过加工后色泽暗淡，需要用色素来“化妆”，让它看起来更鲜艳诱人，呈现“完美”的橙红色。6. 二氧化钛：一种白色色素，常作为增白剂、增光剂使用。在这里，可能是为了让柿饼表面的糖霜（如果有）更白，或整体色泽更鲜亮。这种食品虽然吃了一时半会不会咋样，但是如果经常吃肯定是不好，尤其对于儿童。 这已经不是“水果干”，而是一款高糖、多添加剂的加工食品。糖分超标，麦芽糖的加入，使总含糖量远超传统柿饼，热量也更高。虽然每种添加剂在国标范围内是合法的，但日常频繁食用这种多种添加剂集于一身的食物，会增加身体的代谢负担。追求“零添加”虽不必要，但“少添加”是更健康的选择。我们吃柿饼，原本是享受天然果实的浓缩风味与营养，但现在吃下去的，很大一部分是额外添加的糖和化学物质。提醒爱吃柿饼的姐妹购买时，务必翻到背面看配料表。选择配料只有“鲜柿子”或“柿子”的，至多加上一项“食用硫磺”（用于熏蒸，相对天然）。配料表越短、你看得懂的词越多，产品就越接近传统。许多传统天然食品，在现代工业化进程中，为了延长货架期、统一外观、降低成本、迎合大众口味，已经演变成了“添加剂+糖+本体”的复合产品。作为消费者，我们多一分警惕，多看一眼配料表，就是对自己健康多一份负责。#芙蓉营养小课堂##全民营养提升计划#

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36. 美国与以色列很快就会对伊朗动武吗？

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37. //@寒江独钓僧:建议少吃没有错，但是这样乱下结论，会给患者负罪感。可能造成肿瘤的食品添加剂：1）亚硝酸盐（NaNO₂）/ 硝酸盐（NaNO₃）： 火腿、香肠、培根等腌制肉类，作用是防腐、防腐抑菌。它会在胃酸环境中与胺类结合，形成 亚硝胺（强致癌物），与肝癌、胃癌有关。2）苯甲酸钠/苯甲酸：存在于饮料、果酱。在高剂量及与维生素C共存时，可能生成 苯，对肝脏有毒性。3）丁基羟基茴香醚 (BHA)：这是油脂、谷物制品抗氧化剂。在动物实验显示高剂量可致肝脏肿瘤。4）二丁基羟基甲苯 (BHT)：是油炸食品、零食抗氧化剂。动物实验发现可能引起肝脏增生、肿瘤。5）偶氮类人工合成色素（如日落黄、柠檬黄、苋菜红）：用于给饮料、糖果、零食着色。在部分动物实验显示肝毒性和潜在致癌性 。6）环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）：甜味剂，在体内可能转化为环己胺，长期大剂量可影响肝脏。7）黄曲霉毒素（并非添加剂，而是霉变污染物：来自受污染的花生、玉米。世界最强肝癌致癌物。//@豪斯医生MD://@柳叶刀客-消化科医生:老魏，净说实话//@医生魏玮:医生做个人吧。你倒是说说看具体哪个合法添加剂成分是致癌的啊？肝肉瘤的危险因素有跟吃东西有关的吗？让病人背着负罪，对治疗有啥好处？

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38. 饭店为防食客腹泻在菜里加抗生素，健康的人吃抗生素有哪些潜在风险？涉事人员将承担哪些法律责任？

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39. #胖东来回应若检测无错会起诉博主#【胖东来鸡蛋有问题吗？别让“标准混淆”带偏食品安全认知！】#知政观察团# 说句实在话，食品安全这根弦确实要绷紧，但也不能被“乱扣帽子”带跑偏！ 有人拿饲料添加剂的标准去卡鸡蛋里的角黄素，这就跟拿汽车油耗标准去评电动车似的，标准用错了，结论能对吗？ 国家目前就没给鲜鸡蛋里的角黄素设限值，你拿饲料的标准硬套，这不纯纯“张冠李戴”嘛！ 胖东来这边，采购手续齐全、自家检测每周公示、配合市监部门抽样复检，样样都在按规矩来。如果要是真有问题，它敢这么硬气吗？ 这事儿也给大家提了个醒：看食品安全，得看对标准、信权威结论，别让那些“混淆概念”的操作，把咱对正规商家的信任给搅和了！ #警sir说# 消费者要的是吃得安心，商家要的是卖得合规，监管要的是查得明白。别让错误标准带偏节奏，别让恶意炒作扰乱市场，食品安全的判断，必须始终站在法律和科学的基础之上！

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40. 40年日产都是经典！从轩逸到天籁，国人的车生活绕得开它们吗？

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41. 看到篇不错的食品安全科普，“零添加”。这个词很模糊，可能是零添加防腐剂，但还有其他添加剂。你需要看具体的配料表才知道。换句话说，不要被包装上的大字忽悠，要看小字。要看配料表，要看营养成分表。看前三，配料表前三位决定食品本质。记三数，糖25、盐5、脂肪30。每天添加糖不超过25克，食盐不超过5克，脂肪NRV%不超过全天总热量的30%。识三类，带色、带酸、带钠。带酸带钠的可能是防腐剂，带色的可能是着色剂。看前三，记三数，识三类。这个方法非常简单。#好多车anycar##食品安全 #

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42. #315晚会##漂白鸡爪企业买了超5000桶过氧化氢##双氧水鸡爪#身为老百姓说句心里话，为什么以前很少癌症？为什么现在年纪轻轻各种病？究其原因不是食品添加剂太多了吗？每年也就315前后那些无良商家会收敛一些，每年也就315前后有关部门会重视一点，然后呢？为什么屡禁不止？不该深思吗？也就是查出鸡爪各种问题了，难道其他没查出的东西就没问题了吗？也许有人会说“你觉得有添加剂可以不吃，可以不用，可以不买。”按照这个逻辑讲的话红绿灯也不用管了，人看到会躲开，对吧？总而言之，希望食品安全别只是一句口号

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43. 央视曝光陈皮造假骗局！这种陈皮有什么危害？如何辨别？ #陈皮#万万没想到#央视曝光30天速成陈皮

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44. 生态面包到底啥水平——它凭什么瞧不起蜂蜜小面包

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45. #巴奴回应行业信任危机#毛肚加工这事儿一出，我现在吃火锅都有点不放心了。我觉得吧，吃进嘴里的东西，安全才是第一位。用那些乱七八糟的化学东西泡毛肚，怎么能让人放心？巴奴说他们一直用天然酶处理，不用违规添加剂，还有严格把关，至少态度很实在。希望不止它一家，整个行业都能靠谱点，别让消费者吃得提心吊胆。#巴奴回应杜绝化学添加剂问题#

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46. 【#预制菜国标征求意见稿发布# 未强制要求餐饮店公示预制菜】2月6日，国家卫健委食品安全标准与监测评估司发布《食品安全国家标准 预制菜》的征求意见稿。这是国家层面首次发布预制菜国标，规定了预制菜的定义及其原料、食品添加剂使用、生产过程、营养品质、包装、标签标识、经营过程和产品指标要求。预制菜国标征求意见稿发布 未强制要求餐饮店公示预制菜　　《标准》首先明确了预制菜的定义，即以食用农产品及其制品为原料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴产品。不包括主食类食品、净菜类食品、即食类食品和中央厨房制作的菜肴。　　上述定义与2024年国家发布《加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》时的定义基本一致，且进一步明确净菜类食品、即食类食品、中央厨房制作的菜肴不属于预制菜。 在此定义下，蜜饯等常添加山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂的产品，不属于预制菜范畴。值得注意的是，“添加防腐剂”不等于“不健康”。防腐剂是常见的食品添加剂，其用在食物中可以抑制微生物滋生，降低食品安全风险。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中允许在食品中添加的防腐剂共有27种。

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47. #预制菜国标征求意见#最让人安心的是“禁用防腐剂”硬要求，之前总遇到包装写“零添加”，配料表却藏着山梨酸钾的套路，以后有国标兜底，再也不用当“成分侦探”了。而且不只是防腐，添加剂还得“非必要不添加”，铅、铬这些污染物也有了明确管控，安全感直接拉满。更贴心的是营养和食用提示，要求避免过度烹饪、控盐控糖，对忙碌的打工人来说，便捷之外终于能兼顾健康。未熟制产品必须明确标注加热方式，也解决了担心加热不彻底的隐患。不过国标也划清了边界，主食、净菜、即食食品不算在内，避免了标准混乱。这不仅是给消费者吃定心丸，更是倒逼行业升级——靠超高压锁鲜等技术保鲜，而非依赖添加剂。我国预制菜市场渗透率才10%左右，比起欧美日的60%还有很大空间。相信标准落地后，劣币驱逐良币的乱象会减少，消费者能真正实现“闭眼买、放心吃”，预制菜也能真正成为生活便利的加分项。

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48. #预制菜保质期不应超一年#预制菜能不能吃？有院士指出：大厨做菜同样使用酱油、醋等含添加剂的调味品，预制菜与现制菜在添加剂使用上并无本质差异。这位院士甚至还认为：预制菜比外卖更有”仪式感“，比自制菜更便捷，正在重塑都市人的饮食方式。作为一个中医人，我致力于传播关于健康的正能量。我的观点是，一切为了健康。尤其是入口的食物，我们有权知道我们吃的是什么。预制菜固然是市场发展的趋势，这没有错。但我们每个人有自愿选择的权利。换句话说，商家（主要是饭店、餐馆）只需要把预制菜标识出来即可，买不买、愿不愿意买，那是我们老百姓的事情。专家认为预制菜好，那是专家的观点。正如添加剂一样，现代工业食品离不开添加剂，这本来也没有什么，但只要把添加剂标识出来就行了。事实上，并不是所有的预制菜都安全健康。在吃之前，最好能先搞清楚这些预制菜的成分和制作过程！我们去饭店吃饭时，建议商家提供每一位菜品的全套制作过程。我们应该拒绝稀里糊涂的饮食！因为稀里糊涂的饮食可能会伤害我们的健康

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49. #315守护舌尖上的安全##微博315# 一眼看透配料表，拒绝隐形陷阱[耶][耶] [威武]配料表越长，陷阱越多 [威武]别被“低脂”“0卡”“天然”蒙蔽双眼 [威武]排名越靠前，含量越高 [威武]看不懂的化学名词，多为添加剂 [威武]防腐剂、增稠剂、甜味剂扎堆，再香也少碰 #7000元月薪种地不到一周已招满# 抛开工资，只要肯吃苦，工作还是很好找的[允悲]

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50. 防腐剂与癌症和糖尿病增加的风险相关在《英国医学杂志》的癌症研究中，17种单独研究的防腐剂中，有11种与癌症发病率无关，且未发现防腐剂与癌症之间的关联。然而，与非消费者或低消费者相比，较多使用多种防腐剂的人与癌症风险更高相关。例如，山梨酸钾与整体癌症风险增加14%和乳腺癌风险增加26%相关，而亚硫酸盐则与整体癌症风险增加12%相关。亚硝酸钠与前列腺癌风险增加32%相关，硝酸钾则与整体癌症风险增加（13%）和乳腺癌风险增加（22%）相关。总醋酸盐与整体癌症风险增加（15%）和乳腺癌风险（25%）相关，醋酸则与整体癌症风险增加12%相关。在发表在《自然通讯》上的2型糖尿病研究中，研究108,723名参与者中识别出1,131例2型糖尿病病例。整体上摄入较高的防腐剂、非抗氧化防腐剂和抗氧化添加剂，与2型糖尿病发病率分别增加47%、49%和40%相关，在单独研究的17种防腐剂中，12种的较高消费与2型糖尿病风险增加相关：山梨酸钾焦亚硫酸钾亚硝酸钠醋酸醋酸钠丙酸钙（抗坏血酸钠α-生育酚赤藓糖酸钠柠檬酸磷酸迷迭香提取物

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51. #原来火锅店腌制肉这么多危害#火锅店腌制肉隐患不容忽视，食品安全需多方发力 冬季日常聚餐中，火锅因麻辣鲜香热气腾腾作为首选，各种腌制肉、牛肉因口感鲜嫩、入味快成为火锅店热门选择，却暗藏诸多健康风险。部分商家为追求风味和保质期，可能过量添加亚硝酸盐、防腐剂等添加剂，长期食用会加重身体代谢负担；更有甚者为掩盖食材不新鲜的问题，通过重盐重腌掩盖异味，既破坏营养又损害健康。 食品安全是餐饮行业的底线，火锅店不能只图盈利忽视消费者权益。相关部门应加强监管，细化腌制食品的添加剂使用标准，定期开展抽查检测；商家需主动公开腌制工艺，选用新鲜食材，减少不必要的添加剂使用，做到透明化经营。 作为消费者，也要提高警惕，聚餐时尽量选择现切鲜肉，若食用腌制肉需注意适量。只有监管部门、商家和消费者形成合力，才能筑牢食品安全防线，让大家吃得放心、吃得安心。#秒懂热点就用智搜# 原来火锅店腌制肉这么多危害

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52. 柑橘增甜不靠 “歪招”！拒绝甜蜜素，合规管理才能走长远！

今日头条

53. 水果越来越甜怕有“科技狠活”？专家：是科学家和果农的智慧成果，放心吃！

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54. 味道那么刺激，营养却好得出奇！这颗“怪味果”低糖高维C，还能助减肥？

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55. 潮汕多个油柑作坊被曝违规用添加剂，普宁深夜回应！

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56. 连夜查处问题油柑，甜蜜素等添加剂被扣

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57. 注意！添加剂在慢慢消耗你的身体。

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58. 严格食品添加剂监管 市场监管总局介绍综合治理最新情况

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59. 食品添加剂能吃吗？配料表应该怎么看？

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60. 食品添加剂红黑榜⚠️这几种真的建议少吃！很多人看到食品配料表就头大，总觉得添加剂=有害，真相是：脱离剂量谈毒性都是不严谨的，在国家规定的限量范围内，合法添加剂是安全的。但长期大量食用添加剂，多种添加剂叠加还是可能给身体带来负担～ 🔴 高危风险添加剂（高毒/严格限量） 这类添加剂毒理学分类为高毒，合规使用时风险可控，长期超量或单一摄入有风险 ・亚硝酸钠/硝酸钠：常见于腊肉、香肠。合规使用可护色防腐，但过量会生成亚硝胺（IARC 一类致癌物），搭配维生素 C 可抑制风险 ・TBHQ/BHT/BHA：常见于方便面、薯片。高剂量下可能损伤肝脏，欧盟、日本已禁用，我国标允许在特定食品中限量使用，建议优先选含天然抗氧化剂（维生素E、茶多酚）的零食 ・亚硫酸盐：常见于果干、面粉。哮喘患者需规避，选颜色自然的果干更安全 🟠 中等风险添加剂（低毒/代谢负担） 这类添加剂本身低毒，长期高剂量或特殊人群需留意 ・柠檬黄/胭脂红：常见于果冻、糖果。合规使用安全，但EFSA研究显示长期高剂量可能增加儿童多动症风险，建议优先选天然色素（姜黄、红花黄）的儿童食品 ・苯甲酸钠/脱氢乙酸钠：常见于碳酸饮料、酱菜。肝肾功能不全者需控制摄入，优先选山梨酸钾替代或天然发酵的产品 ・阿斯巴甜/甜蜜素：常见于无糖饮料。苯丙酮尿症患者禁用阿斯巴甜，动物实验显示甜蜜素高剂量可能影响生殖系统，建议每日无糖饮料不超1瓶 🟢 低风险添加剂（无毒/易代谢） 这类添加剂安全性高，合规使用无健康风险 ・谷氨酸钠/三氯蔗糖：谷氨酸钠是人体必需氨基酸的来源，三氯蔗糖不参与血糖代谢，适合糖尿病患者 ・山梨酸钾/异抗坏血酸钠：代谢产物为二氧化碳和水，异抗坏血酸钠还能转化为维生素C ・卡拉胶/果胶：天然膳食纤维，果胶还能调节肠道菌群，改善便秘 💡 理性避坑指南 ・看配料表：优先选添加剂种类少、用天然成分替代的产品 ・多样化饮食：避免长期单一吃某类加工食品，降低累积风险 ・特殊人群注意：儿童、孕妇、慢性病患者需针对性规避（如儿童少人工色素，高血压少含钠添加剂） 📒合法添加剂≠可以无节制吃，但也不用谈“添”色变。学会看懂配料表，选择更天然、更新鲜的食材，是降低风险的直接方式 ⚠️所有获批添加剂在国标限量内使用是安全的，本问讨论的风险与长期过量、滥用或特定人群相关。本文为食品添加剂风险科普，不构成医疗或膳食建议 #健康科普 #健康 #科普 #营养 #食品安全

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61. 堵住食品添加剂使用漏洞

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