这碗打抛饭不正宗，但把我治得服服帖帖

前阵子刷视频老刷到打抛饭，看着那肉末裹着酱汁、配上煎蛋和米饭的样子，馋得不行。正好家里有猪肉碎和九层塔，心一横，自己整了一回。虽然心里清楚肯定跟泰国街头那种不搭边，但管它呢，好吃不就完了嘛🍳。

肉碎下锅炒到变色，蒜末辣椒往里一倒，滋啦一声香味就蹿满厨房。酱油蚝油鱼露一起下，炒到汤汁收得差不多，最后扔一大把九层塔进去翻两下，那香味浓郁得让人直咽口水。出锅盛在热米饭上，煎一个溏心蛋往边上一搁，黄白绿红搭配得明明白白的，光是看着就赏心悦目🥢。

端上桌的时候，筷子先戳破溏心蛋，蛋液缓缓流出来裹住肉末和米饭，拌匀了扒一大口——咸香微辣，九层塔独特的香气在嘴里散开，肉末炒得干香入味，配着滑溜溜的蛋液，一口接一口根本停不下来。虽然朋友说要吃正宗的还得去泰国，但我这一碗中式改良版打抛饭，摆盘漂亮、味道对胃，谁说它不正宗就不能让人开心了😋？

这一碗下去，白天工作的疲惫全消了。打抛饭这东西，不管正不正宗，能让你大口扒饭、忘了烦心事，就是好饭。吃完瘫在椅子上打了个饱嗝，看着空碗，感觉明天又能精神抖擞继续搬砖了🌙。