厨房油污别攒着擦，趁热这3处1分钟就下来

炒完菜那锅还热着，这时候顺手擦灶台，一抹就起来；等吃完饭再收拾，那块油已经硬在台面上了。

01 凉的油不是油了

油热的时候是流动的，抹布一带就走。

它凉下来会经历一个过程：先变黏，再结膜。这层膜里头还裹着空气里的灰、炒菜溅的淀粉，越攒越厚，最后硬得按下去都不动。

关键在这，这层膜是不透水的。清洁剂喷上去，大部分被挡在外头，渗不进去，只能靠力气硬蹭。台面就是这么蹭花的。

02 先擦灶台那一圈

关火、锅端走、抽油烟机再转一两分钟，这两分钟最顺手。

抹布微湿就行，别滴水。滴水的抹布按在还烫的台面上，水一进去就起汽，既烫手又白费劲。

重点不是一大片台面，是灶眼外圈和锅架底下那圈。那儿温度最高，油也最厚，趁温的时候两下就下来。

03 再擦烟机外壳

烟机外壳是油烟最先落的地方。它温着的时候擦，油还在表面；等凉透了，那层油会把面板缝隙糊住，得拆面板。

有一条得注意：面板还烫手的时候，别直接泼凉水。玻璃面板、搪瓷面板骤冷骤热容易出事。

先擦，再等它彻底凉下来，最后用一点热水加洗洁精收尾。

04 滤网当天冲一次

这几处里就它不用擦，光冲就行。

当天拿热水加洗洁精冲一遍，二十秒的事，油还没凝在网眼上，一冲就透。

攒上一周再看，油已经硬在网眼里，冲不掉，得整片泡。泡完还得晾，晾不干装回去又是一股味。

而且滤网堵了不是小事，风走不动，烟机的吸力直接掉一截，做饭的人先遭罪。

05 先看手边那块布

擦油污这一下，工具比力气重要。

海绵擦用久了那面已经糊死了，吸的是油不是水，越擦越花。厨房抹布如果上一回就没洗干净，这一次等于把油再抹一遍。

判断很简单：抹布洗完之后还带着味，就别再上灶台了，也别留着擦其它的了，要不是油哪哪都是了，该扔就扔吧。

06 什么油别趁热擦

有3样不适用这一套。

铸铁锅、生铁锅炒完别拿洗洁精招呼，那层油膜正是它不生锈的本钱，用热水刷、烘干就行。

不锈钢和石材台面别用钢丝球，划痕一出来就再也回不去。

还有玻璃面板，凉了再动手，别抢那两分钟。

07 假期这几天最容易堆

平时上班，一天就做一顿饭；长假在家，一天开三次火，油是一层叠一层，不是三次的量，是三次的厚度。

所以假期里最划算的不是找一天大扫除，是每顿饭后那两分钟。

一顿两分钟，一天就是六分钟。攒到假期末尾再动手，灶台那一圈就得拿铲子上了。

油污这东西，硬的不是它，是咱们拖的那几个小时。趁温那两分钟动一次手，后面一周都省事。