天热必吃的凉拌菜，爽滑好吃，尤其女生要常吃，美白还能抗衰老

【写作说明】：

天热必吃的凉拌菜，爽滑好吃，尤其女生要常吃，美白还能抗衰老！

茄子最下饭的做法，我家一周至少吃3回，几分钟搞定，比吃肉还香！

这两天，看到一条特别不错的话，大意就是：有一百块钱，就过一百块钱的日子；有一千就过一千的日子；不攀比，不贪恋，过适合自己的日子，才最舒心；虽然，比较赞同这样子的想法；但现实的生活，能够全心全意做到如此，貌似还是有一定难度的；也不清楚，到哪一天，我才能够如此佛系，看任何事情都通透。

天气仍然很炎热，居家的饭菜还是少不了开胃的小菜；今天给大家推荐一道好吃的菜：《凉拌手撕茄子》。说起茄子，它是为数不多的紫色蔬菜，全国各地均有种植，产量极高，因此价格不算太贵；在精灵生活的地方，2，3元一斤随意挑选；虽然它是比较廉价的蔬菜之一，但它的营养还是挺丰富的，含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素以及钙，磷，铁等多种营养成分，经常食用茄子，可以提高血管的弹性，预防心血管疾病；还能有效地防止皮肤的衰老，年轻不显老；此外，茄子性寒，有清热解毒的效果，对于容易长痱子的人，尤其要多吃茄子。

茄子，做法有许多，像红烧茄子，油焖茄子，炖茄子，或者晒成茄子干，做包子内馅，都很可口。如果，你也正好跟我一样，天天接受高温的洗礼，那咱们就一起来吃《凉拌手撕茄子》吧；一学就会，几分钟搞定，好吃不胖，多吃还对皮肤好。在我家，凉拌茄子是出镜率最高的一种做法，洗净的茄子上锅蒸熟，取出来撕条，最后淋上酱汁，酸酸辣辣的，开胃极了，一大盘子端上桌几分钟就扫光，全家老少都适合，你也快来试试吧~

天热必吃的凉拌菜，爽滑好吃，尤其女生要常吃，美白还能抗衰老；茄子最下饭的做法，我家一周至少吃3回，几分钟搞定，比吃肉还香；一起来看看具体的做法吧！

原材料：茄子2条，大蒜20克，小米椒2个

配料：香葱1根，轻盐酱油30ML，香醋20ML，盐2克，芝麻红油15ML，白糖1克。

制作步骤

1：准备主要原材料。

2：茄子洗净后切段，放蒸盘中。

3：冷水上锅，隔水蒸熟茄子，用时大约12分钟。

4：香葱，小米椒，大蒜，全部切碎末；蒸熟的茄子取出来晾一晾。

5：小米椒碗中，加入轻盐生抽，香醋，盐，糖，芝麻红油，兑成酱汁。

6：茄子放至温凉不烫手的时候，撕小条摆入盘中。

7：淋入兑好的酱汁，吃时拌匀即可。

精灵碎碎念：

1：红油，辣椒的量，随自己的口味来调整。

2：蒸茄子，大小不同，蒸的时候也不同；用筷子戳一下，能轻松穿透就表示蒸熟了。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的凉拌手撕茄子，就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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