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广东住家饭篇二百一十二：柱侯酱嫩鸭

煮一道焖鸭子吧，很久没吃了

水鸭洗净，剁好，姜切片

热锅冷油，爆香姜片后加入鸭肉炒出油，把炒出的油去掉

加入适量生抽，蚝油，两勺柱侯酱

翻炒入味

加入适量水跟片糖，大火焖20分钟左右

期间翻动2-3次，最后一次尝尝咸淡，味道淡了可以加入适量盐

收汁别收太干，太干不好吃，这样就可以出锅了

装盘

咸香入味，鲜香味美

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如风掠树

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我看见鸭胗了……口水中

2022-07-16

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