这几款蒸烤一体机对比，为什么一定要选择陶瓷内胆的呢？

蒸烤一体机除了智能化、功能性让广大消费者重视外，清洁方面也是不可轻视的点。田老师对比了一下现在时下比较热门的三款蒸烤一体机，看一下在清洁方面谁更简单呢。

一.三款热门蒸烤一体机清洁能力对比

西门子CS289ABS0W蒸烤一体机 价格8899

内胆材质

这款西门子蒸烤一体机官方资料给出的是采用不锈钢一体成型技术，但根据相关资料图片可以看出它采用的是侧面和底盘一体成型后再和背部拼接而成，在很大程度上做到较少拼接缝隙的出现，最大化的减少了卫生死角。304不锈钢材质很卫生安全耐高温耐腐蚀，长时间也不会出现危害健康的情况。内腔内壁光滑，没有使用轧花技术。

西门子CS289ABS0W是外置蒸汽发生盘，由于是一体拉伸成型的所以在蒸汽发生器上也没有明显的外露螺丝，也是很不错的设计。

外露的螺丝用时间久了就会在螺丝头的缝隙内累积脏东西，而且很少有人去特意清洁这个地方，所以我很喜欢这款蒸烤一体机的这个小细节设计，省了不少事。

辅助清洁功能

1.自动除垢

西门子CS289ABS0W可以用高温蒸发掉蒸汽发生器内多余的水垢，当然要自己手动添加除垢剂，然后适当的刷洗一下。可以保证使用寿命，也可以保证卫生。

2.水路清洁

这项功能可以清除蒸烤一体机内部管道中的残留水，需要在水箱内加入除垢剂，然后启动这项功能，残留水会从外置蒸发器外出，擦净即可。水路清洁可以保持内部管道不会被残留水积存的水垢侵蚀，很像咱们人体的血管一样会被脂肪等堵塞，形成血栓。这项功能可以隔段时间清洁一次，保证内部管道通常无阻。

DAOGRS S8xs蒸烤一体机 价格12000

内胆材质

内胆是采用全搪瓷设计，看起来十分稳重，和不锈钢内腔相比明显会高端很多。搪瓷材质保温性、清洁效果有所提升，但是会出现一些爆瓷掉瓷的情况，导致基材生锈。它的内胆底部有向中间汇流的设计，可以将四周的水汇集到中间，便于清洁，防止废水二次蒸发利用。照明灯是卤素灯，它是与内胆齐平的不会有突出，便于清理侧壁。

辅助清洁功能

蒸汽管路清洁

DAOGRS S8xs蒸烤一体机是直喷式，内置蒸汽发生器在机体内部，很不方便去拆机清洁内部管道，所以用它的这项功能，通过高温水蒸气将内部管道清洁一次，还可以在水箱内添加像白醋等清洁剂让内部管道保持健康。

当然它还有其他基础的清洁功能，比如：干燥、除味、除垢等。

DAOGRS这款水箱在屏幕之下，点击水盒，显示屏自动上翻，水盒隐藏在显示屏下面，里面有两个水盒，中间有图文标注，左边是废水盒、右边是储水盒。这种设计虑到了用干净水烹饪食物的问题。

德普NK55TC蒸烤一体机 价格10399

内胆材质

德普NK55TC蒸烤一体机采用的是纳米陶瓷内胆，和上面提到的西门子一样采用了底部和侧面一体拉伸后和背部拼接，减少过多的缝隙，减少藏污纳垢的可能。陶瓷内胆相比搪瓷和不锈钢，在保温耐高温防腐蚀上都技高一筹，不会出现搪瓷掉瓷爆瓷的问题，也不会有不锈钢长时间使用后变黄的问题。NK55TC是采用不锈钢材质为基底的，比那些铁的安全卫生很多。

德普NK55TC是直喷式蒸烤一体机，它的内置蒸汽发生器同样是采用304不锈钢材质。

德普NK55TC采用了led炉灯，白色背景光更亮，同时也是内置的不凸出，不会给使用后增加清洁麻烦。

辅助清洁功能

1.自动废水回收功能

德普NK55TC蒸烤一体机这项功能可以很好解决内置蒸汽发生器中废水积存的问题。蓝白箭头为正常使用是，水从水箱流入内置蒸汽发生器中，然后产生蒸汽，但是用不完的水改怎么排出呢？

黄色箭头为使用后废水的走向。当开启了自动排废水的功能，吸水泵开始工作，内置蒸汽发生器中的废水会沿着排水管吸回至水箱中，然后清理外置水箱即可。

2.自动除垢功能

在自动废水回收功能的基础上，在外置电动水箱内提前放入柠檬酸或者白醋，在通过上面提到的流程，就可以让柠檬酸等除垢剂进入内置蒸汽发生器，把水垢一并吸回至水箱中!

对比了这三款蒸烤一体机清洁方面，相信大家心中都有一个喜欢的品牌了吧，但很多想买蒸烤一体机的新手小白肯定不太了解，市面上蒸烤一体机的内胆材质要如何选择，那就接着往下看吧，满满的干货哦。

二.三大主流内胆材质

不锈钢简单来说，在钢的冶炼过程中加入特定比例和用量的铬、镍、锰、硅、钛、钼等合金元素，使钢材具有了耐腐性（即不上锈）就是我们常见的不锈钢。

而食品级不锈钢，比如蒸烤一体机内胆的用料，一般为304不锈钢，这种不锈钢符合国家相关内容规定，可以保证特定金属元素的迁移量在安全范围内，通俗讲就是这种钢可以防锈，也可以应付日常高温高湿的烹饪环境，但不会影响身体健康。不锈钢内胆虽然稳定性很好，但长期在高温环境中工作容易附着大量污渍，导致发黄，后期不易清洁。

搪瓷搪瓷主要有两个组成部分：搪瓷用的金属基材和瓷釉，其中金属基材包括：钢材、铸铁、铝材、铜材和不锈钢。

瓷釉部分首要成分是硅酸盐、硼酸盐、砷酸盐和其他一些金属盐，过多的化学原料的使用，很容易埋下安全隐患，在使用过程中一旦发生爆瓷和磕碰，这些金属元素很容易在高温高湿环境中析出，从而危害身体健康。

陶瓷陶瓷内胆，市面上陶瓷内胆主要分为两种：普通陶瓷内胆和纳米陶瓷内胆，是金属基材和陶瓷涂层相结合的产物。陶瓷内胆要经过凝胶注膜、烧结等步骤，在此过程中，大部分有毒物质都会析出，最后的成品可以真正做到无涂层，抗腐蚀、抗酸碱等性能优越。

国内的陶瓷在纳米技术的加持下，克服了传统陶瓷韧度差的缺点，提升了柔韧性，在防磕碰和防爆瓷方面表现优秀，从稳定性方面来说，纳米陶瓷内胆的抗刮性能要强于搪瓷，同时，市面上的陶瓷内胆普遍选用不锈钢做底坯因此耐用性方面，几乎可以和不锈钢持平。要说有缺点可能就是成本高一些了。

看了上述的比较，首先就可以认定，陶瓷内胆是目前蒸烤一体机首选材质，所以在内胆的选择上优先的顺序是陶瓷>不锈钢>搪瓷。

在选购蒸烤一体机的时候还有很多注意的小细节，俗话说恶魔藏于细节之中，我总结了大概有利于清洁的10个细节，一定要mark住！

三.选购蒸烤一体机要注意清洁方面的细节

1.外置蒸汽发生器要选择无外露螺丝设计

外露螺丝很容易成为油污积存的隐患，还会出现外露螺丝咬住清洁布的情况，所以无外露螺丝设计就相当有必要了。

2.内置蒸汽发生器要选择不锈钢材质

大部分直喷式的内置蒸汽发生器还是以铝压铸为主，铝压铸在长时间高温后会析出有害物质。为了保证了安全卫生，一定要选择不锈钢的！

3.避免选择直角过多

内胆直角过多会造成很多堆积再次的油污不易清除，清理时需要一些辅助工具才可以进行。

而选择圆角设计的就没有这样的问题了，用干净的湿抹布就可以把角落清洁干净，相当方便了。

4.要避免拼接内胆

拼接内胆的缝隙过多是藏污纳垢的重灾区，这点大家看图就会明白了。

所以看到拼接缝隙太多的就不要去选购了，否则清洁这些缝隙内的顽固油污就能把你逼疯的！

5.如果要选择不锈钢要选择轧花技术

如果你的预算有限不足够去买陶瓷内胆的蒸烤一体机，不锈钢的就是有限选择了，但是一定要选择有轧花设计的，在一定程度上可以缓解变黄的问题，在清洁上也有所提升。

6.炉灯选择隐藏式设计

凸出炉灯会更容易接触高温蒸汽产生冷凝水，由于球形的原因冷凝水很容易的就会滴落下来，影响食物口感，再有就是凸出的炉灯缝隙过多也是一个卫生死角，所以尽量选择隐藏式的炉灯。

7.隔水胶条

蒸烤一体机门体的隔水胶条可以很好的起到密封保温的作用，同时也会防止蒸完食物后过多的积水流出导致橱柜被浸透。像下面途中的蒸烤一体机连隔水胶条都没有，一定不能选。

8.铰链

越厚的铰链支撑能力越强，门体间的缝隙就可以做的越大，还有贴心的接水槽，让漏网之水也无处可逃；反之缝隙越小越不好清洁其中的油污！

9.内胆材质统一

内胆材质千万不要选择那些七拼八凑的，比如内胆材质是不锈钢的，螺丝确实铁的，首先不美观，再有在清洁上也很不方便。所以要么就都是不锈钢材质的，要么就是陶瓷内胆+不锈钢配件的，千万不要出现一些不知道是什么材质的配件，最好在购买是向导购咨询清楚。

10.水箱

首先尽量去购买外置水箱，再有就是水箱尽量选用取出后可拆解的，可以做到彻底清洁。

说了这么多和蒸烤一体机有关的知识和常识，一定会对大家在购买时有所帮助，清洁的问题一直是蒸烤一体机厂商改进的地方，相信也会有更多好用实用的功能在后续的产品上体现出来，如果你还有不懂的问题可以参考一下田老师之前的文章。