春暖花开时|踏青撸串儿准备心得(附懒人方案)
写在前面
随着春暖花开、万物复苏,被压抑的内心也忍不住蠢蠢欲动起来。
趁着天气晴朗,周末闲暇时间约上三五朋友,一起开车出门,去不远处山清水秀的地方,赏赏花踏踏青,烧个小烤喝个小酒,那是要多惬意有多惬意。
今天,我准备跟值友们分享一下春游烧烤的准备心得,主要面向人群是那些没怎么自驾去野外烧烤的值友,真大佬完全可以忽略的……
本篇将从核心物品、选备物品、懒人方案三个方面进行说明。
那么,让我们开始愉(fan)快(suo)的准备工作吧!
核心物品
必备品主要有四样,我们一一说来~
<font color="#8B4513">一、烧烤架</font>
要想吃烧烤,烧烤架自然是必不可少的。
常见的烧烤架有两种,一种是苹果、也就是圆形烧烤架,一种是咱们常见的长方形烧烤架。
1、不锈钢烧烤架
这种基本就是烧烤店的迷你可折叠版本,也是我最推荐的烤炉。
不锈钢材质相对耐用,可折叠的支架便于将它塞到后备箱,不管是一日游的烧烤行,还是三两天的露营都能应付。如果朋友比较多,可以买稍微长点的;如果朋友比较少,买一个相对短点儿的就可以。
需要注意的是,如果想买个长的,一定要测量好自己后备箱的宽度!如果买来之后塞不下就尴尬了……
2.苹果烤炉
这种属于舶来款式。相较于传统的长方形烤炉,它可以进行美式焖烤。
但我个人觉得,吃烧烤嘛,就是得撸串儿才有意思。圆形的价格更高不说,拿着夹子考也莫得灵魂,所以还是更推荐长方形的。
不过还是有大佬喜欢这种,所以就带着推荐一下。
<font color="#8B4513">二、木炭</font>
木炭主要分为三种,传统木炭、机制木炭、易燃碳。
1.机制木炭
这种木碳又叫再生碳,使用木屑挤压加工而成,优点是密度大耐烧没什么烟;缺点是会少点儿烧烤的烟熏味。
2.传统木炭
传统木炭以材质不同而价格略有差异,最推荐的还是果木碳。优点是纯天然无污染,烧烤出来的味道那叫一个香;缺点是不如好的机制木炭耐烧,以及烟有点儿大……
3.易燃碳
这种木碳其实就是提前把木炭浸泡了助燃剂,适合初次烧烤、或者没有耐心的大佬尝试,但是它又贵又不耐烧,非必要强烈不推荐!非必要强烈不推荐!非必要强烈不推荐!
<font color="#8B4513">三、签子</font>
你没看错,必需品里的最后一项,就是最重要的签子呀!要是没签子还怎么撸串儿?!
主流签子分为竹签与不锈钢签两种。
1.竹签
竹签的价格低廉、干净卫生,用完一次之后就可以丢弃,不需要在意后续维护。
缺点是承重能力比不过不锈钢签,以及如果火旺的情况下,很有可能出现直接被烧断的情况。
2.不锈钢签
不锈钢签的价格稍贵,但承重能力好,串食物既轻松又牢固,随便放在烧烤架上也不怕被烧断。
缺点自然是用完需要清洗,以及如果刚烤下来就急着吃,很容易烫到嘴……
<font color="#8B4513">四、食材</font>
烧烤也不是什么稀罕东西,想来也不用我多介绍什么。
烧烤食材涵盖面广,可选性又多,理论上只要是能吃的东西,就没有不能烧烤的,所以我在这里就不过多介绍啦~
选备物品
烧烤选备的东西就比较多了,我只挑几个我认为比较重要的抛砖引玉,更多还是要大佬们自己发现~
<font color="#8B4513">一、一次性手套</font>
这个是我强烈推荐的选备品。在野外烧烤时,它的使用场景远超想象。
不管是现场串食材、又或是拿脏不啦叽的木炭、再或者吃一些需要直接下手的食材时,等等等等,它都能起到很好的作用。
<font color="#8B4513">二、调味料</font>
除了果木炭提供的香气外,烧烤的灵魂自然还有调料。
讲究的大佬们自然会分开携带辣椒粉、孜然粉、五香粉、盐、油、各种酱料等等调料;不怎么讲究的,可以干脆买调配好的烧烤粉或者烧烤酱,虽然不如单一品种进行组合搭配的味道香,但是它上手简单,对新手友好。
<font color="#8B4513">三、厨房刀</font>
它即能用来切肉菜、又能用来切水果,必要的时候还能反过来用刀背敲碳。即便是在家里串好了食材才出门,我也强烈建议携带一到两把。经过我亲身验证,一趟烧烤行下来,总会有那么几次会想用到它。
<font color="#8B4513">四、固体酒精</font>
除了易燃碳外,所有的木炭其实都不怎么好点燃,这时候有几块固体酒精,就会把生火这件事变得简单许多。
之所以会把它放在这么靠后,是因为它也可以用汽油代替 。当然,从油箱里抽汽油出来属于不安全操作,不建议尝试……
<font color="#8B4513">五、其他</font>
除了上述四种相对重要的选备物品外,我个人认为,还有以下这些物品值得被考虑,包括但不限于:
各种一次性用品(纸杯、桌布、碗、碟、筷、勺)、几个涂料小刷子、卫生纸、湿巾、锡纸烤盘、便携式折叠桌、卡式炉&锅、小帐篷、防潮垫、吊床、扑克或桌游、蓝牙音箱、大桶水、啤酒&饮料……
它们绝大多数不是必须,但每多带一种,就会提升一部分出行体验,具体就看各位大佬自行取舍了!
懒人方案
有的大佬嫌弃准备这准备那太复杂,那么我还有一套懒人方案,可以体验到至少60%以上的快乐~
<font color="#8B4513">一、一次性烧烤架</font>
体积小、好携带、组装方便、自带易燃碳,还不用维护收拾,用完带回来丢掉即可,看上去简直美到冒泡。
但它的缺点也很明显:烤肉面积比较小,温度相对不好控制,几乎无法进行大火急烤;燃料少又是易燃碳,一份最长时间也就是一个来小时。
如果确定要用这个,一定记得多买几份——万一吃到一半没火了就非常尴尬……
<font color="#8B4513">二、半成品肉串</font>
牛、羊、五花肉串,各种手把肉串,牛肚,鸡翅中……该有的肉基本都有,还给你提前串好并附带了烧烤料!最大的缺点,就是……贵!
不过嘛,想省劲多花点儿钱也是正常的~
当你采购上这两样之后,在从备选物品里挑些东西,基本就可以开启户外烧烤之旅了。
不过就如本节开头说的,我个人认为,这最多只能体验到60%的乐趣。但是,有就总比没有强,不是么?
写在最后
以上,就是今天跟大家分享的踏青烧烤准备心得了。
踏青么,吃吃喝喝是一方面,更重要的还是心境和朋友。不管是想好好准备,还是采用懒人方案,只要能有一群志同道合的朋友一起,应该就足够了吧!
祝各位大佬烧烤的愉快~!
最后的最后,虽然踏青烧烤很好,但一定要注意对环境的保护。
吃饱喝足游玩尽兴之后,一定要记得把垃圾带回来哟~千万不要把它们随手丢弃在野外!
能看到这里的大佬一定都是好人!既然是大好人,肯定会点个大拇指、小红星什么的,顺带再点个关注吧?
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
鳗鱼面包
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值友2934231703
啊丢的买个铬网的还是能用个几次的 可以重复利用
如果对于生火不太是能手的来说 啊丢可以 圆饼碳方便
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